Какво е мляко от шам фъстък и здравословно ли е?

Съдържание

• Колко здравословно е млякото от шам фъстък?
• Мляко от шам фъстък срещу други алтернативни млека
• Мляко от шам фъстък срещу краве мляко
• И така, трябва ли да добавите мляко от шам фъстък към вашата диета?
• Преглед за

Въз основа на броя на неясни „млека“ без млечни продукти на рафтовете на хранителните магазини днес (като гледам вас, конопено мляко и бананово мляко), изглежда, че всичко и всичко може да се превърне в мляко с вълната на мистична млечна пръчка .

И сега шамфъстъците получават „магическо“ лечение. Още през ноември марката Táche за мляко с шам фъстък стартира, пускайки своята нова напитка на растителна основа, без млечни продукти, съставена предимно от вода и шам-фъстък, в подсладени и неподсладени разновидности. Докато Táche е единственото алтернативно мляко само на шам-фъстък на пазара, Three Trees-марка от органични ядки и семена-продава и неподсладено мляко, направено от смес от шам фъстък и бадеми.

Но дали млякото от шам-фъстък е достойно за място във вашия хладилник? Ето какво трябва да знаете за пиенето на зелените ядки.

Колко здравословно е млякото от шам фъстък?

Преди да бъдат смесени и бутилирани в млечната си форма, шам фъстъкът е хранителна сила. В порция от една унция (около 49 ядки) сурови шам-фъстъци ще получите приблизително 6 g протеин и 3 g фибри, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Благодарение на тези засищащи хранителни вещества, няма да останете гладни час след закуска. Нещо повече, една порция шам фъстък съдържа 30 % от препоръчителната дневна доза калций, минерал, който помага на тялото ви да изгражда и поддържа здрави кости, да съсирва кръв и да изпраща и приема нервни сигнали, според Националната библиотека по медицина.

Веднъж превърнати в гладка напитка, шам-фъстъкът не притежава съвсем същия удар. Една чаша, 50-калорична чаша неподсладено мляко от шам фъстък на Táche, например, съдържа само 1 g фибри и 2 g протеин – една трета от това, което бихте получили в порция сурови ядки – и калцият в напитката ще покрие само 2 процента от вашата RDA.

Също така е важно да се отбележи: 80-калорична чаша от подсладеното мляко от шам-фъстък на марката съдържа 6 г добавена захар. "Това не е ужасно количество захар, но се запитайте: необходимо ли е?" казва Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, диетолог и Форма Член на Brain Trust. „Това е нещо, което трябва да се обмисли, тъй като има и други млека, които можете да получите без добавената захар.“ USDA препоръчва ограничаването на калориите от добавени захари на 10 процента от общия ви калориен прием (или 50 г за обикновената жена), така че има място да се насладите на сладка чаша шам фъстък, ако желаете това.Просто не забравяйте да помислите къде другаде може да получавате добавена захар през целия ден, за да не преминете през това предложение, обяснява Ганс.

Млякото от шам фъстък от три дървета е много по-добро от това на Táche, като се гордее с 2g фибри, 4g протеин и 4 процента от вашата дневна доза калций на чаша. Но има уловка: Това мляко от шам-фъстък на 100 калории на порция съдържа и бадеми, които може да са отговорни за тези малки увеличения на специфичните хранителни вещества и на допълнителните му 50 калории, казва Ганс. (Свързани: Рецепти с бадемово мляко за задоволяване на всяко желание за крем)

Въпреки че тези млека от шам -фъстък не са непременно крем де ла крем за здравословни напитки, те не издигат големи червени знамена и няма причина да не трябва добавете ги към вашата ротация на алтернативно мляко, обяснява Ганс. „Те не са непременно заместител на храненето на 100-процентовите цели ядки“, казва тя. „Но за тези, които търсят алтернатива, поне тези млека ви дават някои хранителни вещества, а не нищо. "

Мляко от шам фъстък срещу други алтернативни млека

Калории: Тези млека от шам-фъстък може да нямат никакви ~изключителни~ предимства за здравето, но имат предимство пред някои алтернативни млека в категорията калории, казва Ганс. Една чаша оригинално овесено мляко на Oatly съдържа 120 калории - повече от двойно повече от неподсладеното мляко от шам фъстък на Táche - докато чаша неподсладено соево мляко на Silk може да се похвали с 80 калории. Неподсладеното бадемово мляко на Silk, от друга страна, има само 30 калории на чаша. (P.S. Вие ще искате да запазите тези ядки мляко на вашия радар.)

протеин: Що се отнася до протеините, тези млека от шам фъстък са в съответствие с овесеното мляко, тъй като неподсладеното мляко на Táche осигурява 2 g, а Three Trees предлага 4 g, докато Oatly съдържа 3 g на чаша. Ако натоварването с протеини е вашият основен приоритет, по -добре отпийте от чаша соево мляко, което съдържа огромни 7g протеин. (FYI, това е грам повече протеин от яйце.)

Дебел: В най -долния край на спектъра е неподсладеното бадемово мляко на Silk, което съдържа само 2,5 g мазнини на чаша. По същия начин чаша неподсладено шам -фъстъчено мляко на Táche съдържа само 3,5 g мазнина на порция и никоя от тях не е наситена мазнина (видът мазнина, свързан с повишен риск от развитие на сърдечно -съдови заболявания, когато се консумира в големи количества). Вместо това получавате моно- и полиненаситени мазнини, по-добрите за вас, здравословни за сърцето видове, които могат да помогнат за подобряване на холестерола, от тези хранителни шам фъстъци, казва Ганс. Вие също ще получите 7 г от тези мазнини - плюс 1 г наситени - във версията на Три дървета.

Мляко от шам фъстък срещу краве мляко

Макар че може да се натрупва в сравнение с други алтернативни млека, млякото от шам фъстък не е достатъчно, когато става въпрос за основните хранителни вещества, открити в кравето мляко с OG: калций и витамин D. Напомняне, чаша 2-процентово мляко съдържа почти 31 процента от вашето RDA за калций и 18 процента от вашата RDA за витамин D, хранително вещество, което помага на тялото ви да абсорбира първия. Тъй като тези хранителни вещества естествено не се намират в изобилие в ядките, повечето растителни млека-но не Táche или Three Trees-са обогатени с тях (re: добавени към напитката), така че можете да се наситите.

„Може да замените кравето си мляко с мляко от шам фъстък, защото смятате, че е по-добро за вас, но всъщност ви липсват най-големите ключови хранителни вещества от млякото“, казва Ганс. Така че, ако млякото от шам -фъстък е единственото мляко, което ще добавите към диетата си, вероятно ще трябва да се обърнете към други източници на калций (като сирене, кисело мляко, зеле и броколи) и витамин D (като сьомга, риба тон) и яйца), за да отговорят на вашата квота. (Свързано: Неохладеното и стабилно мляко лошо ли е за вас?)

И така, трябва ли да добавите мляко от шам фъстък към вашата диета?

Тези млека от шам фъстък може да не се нареждат като най-доброто алтернативно мляко по отношение на съдържанието на протеини или калций, но все пак предлагат някои от тези хранителни вещества, което означава, че е ОК да си налеете чаша, ако искате да го направите. И в крайна сметка решението ви вероятно ще дойде на вкус, казва Ганс. Млякото Táche и Three Trees се отличават с леко сладък, леко орехов ароматен профил, съчетан с луксозно кремообразна текстура, идеална за разпенване. За да получите тези предимства, Ганс предлага да добавите млякото си от шам фъстък към лате, напитки мача, смутита и овесени ядки или дори да го пиете направо - тук няма грешни отговори. (Сериозно, дори можете да го използвате за приготвяне на кремообразен коктейл.)

Ако определена съставка в някое от тези млека-като гелановата гума, която се сгъстява и добавя текстура към млякото на Táche-е малко неприятна за вас (въпреки че е напълно безопасна), можете също да опитате да си направите собствено мляко от шам фъстък, казва Ганс. Просто смесете една чаша обелени шам фъстъци и четири чаши вода, докато се смесят добре и сместа започне да се сгъстява. Изсипете течността върху тензух, за да прецедите всички парчета, и voilà - домашно мляко от шам фъстък.

Независимо дали се снабдявате с предварително приготвено мляко от шам фъстък или разбивате собствено, знайте, че напитката без млечни продукти не трябва да замества самите ядки. „Има някои ползи от пиенето на тези млека, но това все още не е същото като изяждането на торба шам фъстък“, казва Ганс. „Мисля, че много хора са като„ О, мога просто да си изпия ядките сега “и всъщност не мисля, че е същото. Няма да получите всички хранителни вещества в чаша."

Преглед за