Как да си направим киноа

Съдържание

• Салата от киноа с домат и краставица
• Съставки
• Как да се подготвим
• Основни ползи за здравето
• Хранителна информация за сурова киноа

Киноата е много лесна за приготвяне и може да се готви под формата на боб за 15 минути, с вода, за да замени ориза например. Може обаче да се консумира и в люспи като овес или под формата на брашно за приготвяне на хляб, сладкиши или палачинки например.

Въпреки че струва средно 20 реала на кг, отлично е да обогатите и промените диетата.

Това семе, което е вид много питателна зърнена култура, освен че няма глутен, има два пъти повече протеина, съдържащ се в ориза, така че е чудесно за вегетарианци или за тези, които трябва да увеличат количеството протеин в храната си. Освен това повишава имунитета поради наличието на цинк и селен, а също така намалява задържането на вода, тъй като съдържа калий и тъй като съдържа фибри, също благоприятства загубата на тегло.

Салата от киноа с домат и краставица

Много проста рецепта е освежаващата салата от киноа с краставица и домат. Освен че е вкусна, тази салата е много богата на протеини, лесна за приготвяне и помага да ви освежи през най-горещите дни от годината.

Съставки

• 175 г киноа;
• 600 мл вода;
• 10 домата, нарязани на филийки;
• ½ нарязана краставица;
• 3 нарязан зелен лук;
• ½ лимонов сок;
• Зехтин, черен пипер, мента сол, кориандър и магданоз на вкус.

Как да се подготвим

Изсипете киноата в тиган, добавете водата и оставете да заври. След това намалете котлона, покрийте и гответе киноата за още 15 минути на тих огън.

Накрая прецедете водата, ако е необходимо, оставете киноата да се охлади и добавете с останалите съставки в сервиращ съд, подправяйки по ваш вкус.

Основни ползи за здравето

Предимствата на киноата включват подобряване на функцията на червата, подпомагане на контрола на холестерола и кръвната захар, както и намаляване на апетита, тъй като е богата на фибри храна. Освен това помага и за правилното функциониране на мозъка, защото е богат на омега 3, бори се с анемията, защото е богат на желязо и може да помогне за предотвратяване на остеопороза, тъй като има много калций.

Научете за други важни предимства на киноата.

Хранителна информация за сурова киноа

Във всеки 100 грама киноа има много минерали, като желязо, фосфор и Омега 3 и 6, които са основни мазнини за тялото.

Използването на киноа е лесен начин за увеличаване на диетата с незаменими аминокиселини и голямо разнообразие от минерали и витамини от комплекс В, което прави това семе гъвкаво, отлична алтернатива за непоносимост към глутен или пшеница.