10 научно-подкрепени предимства на сусамовото масло

Съдържание

• 1. С високо съдържание на антиоксиданти
• 2. Има силни противовъзпалителни свойства
• 3. Браво на сърцето ти
• 4. Може да помогне за контрол на кръвната захар
• 5. Може да помогне за лечение на артрит
• 6. Може да помогне за заздравяване на рани и изгаряния
• 7. Може да предпазва от UV лъчи
• 8-10. Други потенциални ползи
• Лесни начини да го добавите към вашата диета
• Долния ред

Хранителните качества на сусамовото растение са вдъхновили някои да нарекат маслото му „кралицата на маслодайните семена“ (1).

Принадлежност към Pedaliaceae семейство, група растения, събрани заради ядливите си семена, научното му име е Сезамов индиум.

Сусамовото масло се произвежда от сурови, пресовани сусамови семена и има кулинарни, лечебни и козметични цели (1).

Тази статия изброява 10 подкрепени от науката ползи от сусамовото масло.

1. С високо съдържание на антиоксиданти

Сусамовото масло съдържа сезамол и сезаминол, два антиоксиданта, които могат да имат мощни ефекти върху вашето здраве (2).

Антиоксидантите са вещества, които помагат за намаляване на увреждането на клетките, причинено от свободните радикали. Натрупването на свободни радикали във вашите клетки може да доведе до възпаление и заболяване (3).

Едномесечно проучване при плъхове установи, че приемът на сусамово масло е защитен срещу увреждане на сърдечните клетки (4).

В същото това проучване антиоксидантната активност се повишава при плъхове, които получават или около 2 или 5 ml сусамово масло на килограм (5 или 10 ml на kg) телесно тегло дневно (4).

Сусамовото масло може да има подобни ефекти, когато се използва локално. Едно проучване при плъхове показа, че може да намали увреждането на клетките, като инхибира съединения като ксантин оксидаза и азотен оксид, които произвеждат свободни радикали (5).

резюме Сусамовото масло е богато на антиоксиданти, които могат значително да са от полза за вашето здраве.

2. Има силни противовъзпалителни свойства

Хроничното възпаление може да бъде вредно и да доведе до заболяване, поради което е важно да го ограничите максимално (6).

Традиционната тайванска медицина отдавна използва сусамово масло за своите противовъзпалителни свойства, като го използва за лечение на ставни възпаления, зъбоболи и ожулвания (7).

Съвсем наскоро проучвания на животни и епруветки показаха, че сусамовото масло може да намали възпалението, което може да е една от основните му ползи за здравето.

Например, в изследвания епруветки е установено, че сусамовото масло намалява възпалителните маркери, като например производството на азотен оксид (1, 7, 8).

Необходими са обаче още изследвания при хора.

резюме Изследванията върху животни и епруветки показват, че сусамовото масло може да намали възпалението. Необходими са обаче още изследвания при хора.

3. Браво на сърцето ти

Добре утвърден набор от изследвания показва, че диетата, богата на ненаситени мазнини, е полезна за здравето на сърцето (9, 10).

Сусамовото масло съдържа 82% ненаситени мастни киселини (11).

По-специално, той е богат на омега-6 мастни киселини. Омега-6 мастните киселини са вид полиненаситени мазнини, които са от съществено значение за вашата диета и играят важна роля в профилактиката на сърдечните заболявания (12).

Изследвания при плъхове предполагат, че сусамовото масло може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания и дори да забави развитието на плака във вашите артерии (1).

Всъщност може да понижи нивата на холестерола, когато се използва вместо масла с високо съдържание на наситени мазнини.

Едномесечно проучване при 48 възрастни установи, че тези, които консумират 4 супени лъжици (59 мл) сусамово масло дневно, имат по-големи намаления на LDL (лошия) холестерол и триглицеридите в сравнение с тези, които консумират зехтин (13).

резюме Сусамовото масло е здравословно масло, богато на мононенаситени мазнини, което може да намали рисковите фактори за сърдечно заболяване.

4. Може да помогне за контрол на кръвната захар

Сусамовото масло може да подкрепи здравословната регулация на кръвната захар, което е особено важно за хората с диабет.

Едно проучване показа, че поставянето на плъхове с диабет на 6% диета със сусамово масло за 42 дни води до значително намаляване на кръвната захар, в сравнение с плъхове, които не са били хранени с маслото (14).

Сусамовото масло може дори да играе роля в дългосрочната регулация на кръвната захар.

Проучване при 46 възрастни с диабет тип 2 установи, че приемът на сусамово масло в продължение на 90 дни значително намалява кръвната захар на гладно и хемоглобин А1с (HbA1c) в сравнение с плацебо група. Нивата на HbA1c са показател за дългосрочен контрол на кръвната захар (15).

резюме Консумацията на сусамово масло може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, особено за тези с диабет.

5. Може да помогне за лечение на артрит

Остеоартритът засяга близо 15% от населението и е честа причина за болки в ставите (16).

Няколко проучвания за гризачи свързват сусамовото масло с подобренията при артрит (17, 18, 19, 20).

В едно 28-дневно проучване изследователите са давали маслото на плъхове при дневни дози от 0,5 ml на килограм (1 ml на kg) телесно тегло. Плъховете са имали намалени маркери на оксидативен стрес и артритни симптоми, като болки в ставите (16).

Въпреки че проучванията върху животни показват, че сусамовото масло може да предложи облекчаване на артрит, е необходимо изследване при хора.

резюме Сусамовото масло може да подобри симптомите на артрит, но понастоящем изследванията са ограничени до изследвания върху животни.

6. Може да помогне за заздравяване на рани и изгаряния

Докато сусамовото масло може да се консумира за неговите ползи за здравето, то може да се използва и локално за рани и изгаряния.

Озонът е природен газ, който може да се използва медицински. Клиничната му употреба датира от 1914 г., когато се използва за лечение на инфекции по време на Първата световна война. Маслата с добавен към тях озон - известен като озонирани масла - се използват локално за лечение на различни кожни състояния (21).

В едно проучване с плъхове локалното лечение с озонирано сусамово масло е свързано с по-високи нива на колаген в тъканта на раната. Колагенът е структурен протеин, необходим за заздравяване на рани (21).

Други проучвания показват, че локалното лечение със сусамово масло намалява времето за изгаряне и рани при мишки, въпреки че липсват човешки изследвания в тази област (22, 23).

Способността на маслото да ускорява заздравяването на рани и изгаряния вероятно се дължи на неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства (24).

резюме Сусамовото масло е натурален продукт, който може да помогне за заздравяване на рани и изгаряния. Изследванията обаче са ограничени до проучвания върху гризачи и са необходими повече изследвания при хора.

7. Може да предпазва от UV лъчи

Някои изследвания показват, че сусамовото масло може да предпази от увреждане от UV лъчи, което може да навреди на кожата ви. Този ефект вероятно до голяма степен се дължи на високото му съдържание на антиоксиданти (25).

Всъщност той има способността да устои на 30% от UV лъчите, докато много други масла, като кокосово, фъстъчено и зехтин, могат да устоят само на 20% (25).

Няколко източника твърдят, че сусамовото масло може да бъде добър естествен слънцезащитен крем и има естествен SPF.Въпреки това, има ограничени изследвания за неговата ефективност за защита от силните слънчеви лъчи, така че е най-добре да използвате слънцезащитен крем.

резюме Докато сусамовото масло може да има известна способност да отблъсква UV лъчите, има ограничени доказателства в подкрепа на неговата ефективност. Все още е най-добре да използвате слънцезащитен крем.

8-10. Други потенциални ползи

Въпреки че изследванията са ограничени, някои доказателства сочат, че сусамовото масло може да предложи следните ползи:

1. Може да подобри качеството на съня. Едно проучване показа, че капковото сусамово масло по челата на 20 участници по време на седем, 30-минутни сесии за период от 2 седмици подобри качеството на съня и качеството на живот в сравнение с плацебо лечението (26).
2. Локалното приложение може да облекчи болката. Някои изследвания показват, че масаж със сусамово масло може да помогне за намаляване на болката в ръцете и краката (7, 27).
3. Може да подобри здравето на косата. Съединенията в това масло могат да увеличат блясъка и здравината на косата. Осемседмично проучване установи, че приемането на добавки, състоящи се от сезамин и витамин Е, ежедневно повишава здравината и блясъка на косата (28).
резюме Въпреки че са необходими по-обширни изследвания, сусамовото масло може да подобри съня, да подобри здравето на косата и да облекчи болката, когато се използва локално.

Лесни начини да го добавите към вашата диета

Сусамовото масло добавя вкусен и орехов вкус на голямо разнообразие от ястия. Това е популярна съставка в азиатската и близкоизточната кухня.

Има няколко разновидности на това масло, всяка от които предлага малко по-различен вкус и аромат.

Нерафинираният сусам е с лек цвят, предлага орехов вкус и се използва най-добре при готвене на слаб до среден огън. Рафинираното сусамово масло, което е по-преработено, има неутрален аромат и е най-добро за пържене или бъркане.

Препеченото сусамово масло има наситено кафяв цвят и нежен аромат, което го прави най-подходящ за дресинги и маринати.

Ето лесни ястия, в които можете да добавите сусамово масло в диетата си:

• раздвижване картофи
• сусамови спагети
• маринати за месо или риба
• винегрет
• сосове или спадове

Вероятно можете да намерите сусамово масло в местния магазин за хранителни стоки или да го закупите онлайн.

резюме Много рецепти изискват сусамово масло и различни видове това масло могат да се използват за различни нужди за готвене.

Долния ред

Сусамовото масло е вкусна и здравословна мазнина, която да добавите към диетата си.

Благодарение на антиоксидантното си съдържание и противовъзпалителните свойства може да е от полза за сърцето, ставите, кожата, косата и др. Необходими са обаче повече изследвания при хора, за да се проучат тези потенциални ефекти.

Можете да се възползвате от потенциалните ползи от сусамовото масло, като го добавите към рецепти и консумирате като част от балансираната диета.