Диета на адвентистите от седмия ден: Пълно ръководство

Съдържание

• Какво представлява диетата на адвентистите от седмия ден?
• Някои адвентисти от седмия ден ядат „чисто“ месо
• Ползи за здравето
• Може да намали риска от заболяване и да подобри здравето
• Може да поддържа здравословно отслабване и поддържане
• Може да увеличи продължителността на живота
• Потенциални недостатъци
• Храни за ядене
• Храни, които трябва да се избягват
• Тридневно примерно меню
• Ден 1
• Ден 2
• Ден 3
• Долния ред

Диетата на адвентистите от седмия ден е начин на хранене, създаден и следван от църквата на адвентистите от седмия ден.

Характеризира се с цялост и здраве и насърчава вегетарианството и яденето на кошерни храни, както и избягването на меса, които Библията смята за „нечисти“.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за диетата на адвентистите от седмия ден, включително нейните предимства, потенциални недостатъци, храни, които трябва да се ядат и избягват, и примерен план за хранене.

Какво представлява диетата на адвентистите от седмия ден?

Членовете на Църквата на адвентистите от седмия ден популяризират вариации на диетата на адвентистите от седмия ден от създаването на църквата през 1863 г. Те вярват, че телата им са свети храмове и трябва да се хранят с най-здравословните храни (1,).

Диетичният модел се основава на библейската Книга на Левит. Той набляга на цели растителни храни, като бобови растения, плодове, зеленчуци, ядки и зърнени храни, и обезсърчава консумацията на животински продукти, доколкото е възможно (1,,).

Има няколко вариации на тази диета. Приблизително 40% от адвентистите спазват растителна диета.

Някои адвентисти са вегани, като изключват от диетата си всички животински продукти. Други спазват вегетарианска диета, която включва яйца, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и риба. Други избират да ядат определени видове месо и допълнителни животински продукти ().

Диетата на адвентистите от седмия ден не препоръчва използването на продукти, които Библията смята за „нечисти“, като алкохол, тютюн и наркотици. Някои адвентисти също избягват рафинирани храни, подсладители и кофеин (1).

Някои адвентисти от седмия ден ядат „чисто“ месо

Адвентистите от седмия ден, които ядат месо, правят разлика между „чисти“ и „нечисти“ видове, както е определено от библейската Книга на Левит.

Свинското, заешкото и ракообразните се считат за „нечисти“ и по този начин забранени от адвентистите. Някои адвентисти обаче избират да ядат някои „чисти“ меса, като риба, птици и червени меса, различни от свинско, както и други животински продукти като яйца и нискомаслени млечни продукти ().

„Чистите“ меса обикновено се считат за същите като кошерните меса. Кошер месото трябва да бъде заклано и приготвено по начин, който да го направи „годно за консумация“ съгласно еврейските диетични закони ().

Диетата на адвентистите от седмия ден е създадена от Църквата на адвентистите от седмия ден. Това обикновено е растителна диета, която обезсърчава яденето на повечето животински продукти, както и храни, напитки и вещества, считани за „нечисти“ в Библията.

Ползи за здравето

Диетата на адвентистите от седмия ден има много доказани ползи за здравето, особено когато следвате по-ориентирана към растенията версия.

Може да намали риска от заболяване и да подобри здравето

Адвентистите от седмия ден са обект на много изследвания за здравето. Едно от най-известните е Адвентното здравно проучване (AHS-2), което включва над 96 000 адвентисти и търси връзки между диетата, болестите и начина на живот.

AHS-2 установява, че тези, които следват вегетарианска диета, имат значително по-нисък риск от затлъстяване, високо кръвно налягане и висока кръвна захар - всички те са силни рискови фактори за сърдечни заболявания и ранна смърт (,,,).

Освен това е установено, че адвентистите, спазвали вегетарианска диета, имат намален риск от рак на дебелото черво в сравнение с не-вегетарианците ().

Може да поддържа здравословно отслабване и поддържане

Изследванията показват, че пълноценните храни и диетите на растителна основа, които включват почти никакви животински продукти, помагат да се поддържа здравословно тегло в сравнение с диети, които включват повече животински продукти (,).

Проучване, включващо над 60 000 възрастни, участвали в AHS-2, установи, че тези, които следват веганска диета, имат най-ниския индекс на телесна маса (ИТМ) в сравнение с вегетарианците и ядещите месо. Средният ИТМ е по-висок сред тези, които ядат повече животински продукти ().

Освен това, преглед на 12 проучвания, включително 1151 души, установи, че тези, на които е била назначена вегетарианска диета, са загубили много повече тегло, отколкото тези, на които е назначена не-вегетарианска диета. Тези, на които е назначена веганска диета, са преживели най-много загуба на тегло ().

Може да увеличи продължителността на живота

Сините зони са райони по света, в които се знае, че населението живее по-дълго от средното. Много хора, които живеят в сини зони, живеят до поне 100 години ().

Сините зони включват Окинава, Япония; Икария, Гърция; Сардиния, Италия; и полуостров Никоя, Коста Рика. Петата известна синя зона е Лома Линда, Калифорния, която е дом на голям брой адвентисти от седмия ден ().

Смята се, че дългата продължителност на живота на популациите в синя зона е свързана с фактори на начина на живот, като активност, редовна почивка и хранене на питателна диета, богата на растителна храна.

Изследвания върху сините зони установяват, че 95% от хората, които са доживели до 100 години, са яли растителна диета, богата на боб и пълнозърнести храни. Нещо повече, беше показано, че адвентистите от Лома Линда надживяват останалите американци с около десетилетие ().

Освен това проучванията установяват, че вегетарианските адвентисти живеят средно с 1,5–2,4 години по-дълго от адвентистите, които не са вегетарианци ().

Нещо повече, многобройни доказателства показват, че диетите, базирани на пълноценни растителни храни, могат да помогнат за предотвратяване на ранна смърт, най-вече поради способността им да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет, затлъстяване и някои видове рак (,).

Много адвентисти ядат вегетарианска диета и е установено, че живеят значително по-дълго от обикновения човек - често до повече от 100 години. Известно е, че растителните диети намаляват риска от ранна смърт от заболяване.

Потенциални недостатъци

Въпреки че диетата на адвентистите от седмия ден има много ползи за здравето, важно е да се уверите, че храните, които ядете, отговарят на нуждите ви от хранителни вещества.

Хората, които спазват растителна диета, която изцяло изключва животински продукти, са изложени на по-висок риск от недостиг на хранителни вещества за витамини D и B12, омега-3 мазнини, желязо, йод, цинк и калций (,,).

Като такава, адвентистката църква признава значението на яденето на голямо разнообразие от храни, богати на хранителни вещества и включително адекватен източник на витамин В12. Добрите източници включват обогатени с B12 млечни млека, зърнени храни, хранителни дрожди или добавка B12 (21,).

Ако спазвате строга растителна диета, може да помислите за прием на мултивитамини или индивидуални витамини и минерални добавки, за да отговорите на нуждите си от хранителни вещества.

Независимо от това, яденето на голямо разнообразие от питателни, цели растителни храни е важно. Храни като тъмнолистни зеленчуци, тофу, йодирана сол, морски зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и подсилени зърнени храни и растителни млека са пълни с много от споменатите по-горе хранителни вещества (,).

Диетата на адвентистите от седмия ден има много ползи за здравето, но трябва да се обърне специално внимание на приема на хранителни вещества като витамини D и B12, омега-3 мазнини, желязо, йод, цинк и калций, ако спазвате стриктно растение- базирана версия на диетата.

Храни за ядене

Диетата на адвентистите от седмия ден е предимно на растителна основа, което означава, че насърчава яденето на растителна храна и ограничаването или премахването на животински продукти.

Някои от храните, консумирани по диетата на адвентистите от седмия ден, включват:

• Плодове: банани, ябълки, портокали, грозде, плодове, праскови, ананас, манго
• Зеленчуци: тъмни листни зеленчуци, броколи, чушки, сладки картофи, моркови, лук, пащърнак
• Ядки и семена: бадеми, кашу, орехи, бразилски ядки, слънчогледови семки, сусам, семена от чиа, конопени семена, ленени семена
• Бобови растения: боб, леща, фъстъци, грах
• Зърна: киноа, ориз, амарант, ечемик, овес
• Растителни протеини: тофу, темпе, едамаме, сейтан
• Яйца: по избор и трябва да се яде умерено
• Нискомаслени млечни продукти: по избор, може да включва млечни продукти с ниско съдържание на мазнини като сирене, масло, мляко и сладолед и трябва да се яде умерено
• „Чисти“ меса и риба: по избор, включва сьомга, говеждо или пилешко месо и трябва да се яде умерено

Диетата на адвентистите от седмия ден популяризира голямо разнообразие от цели растителни храни, включително плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и зърнени храни. Ако са включени яйца, месо или млечни продукти, те трябва да бъдат с ниско съдържание на мазнини и да се консумират умерено.

Храни, които трябва да се избягват

Диетата на адвентистите от седмия ден насърчава консумацията на растителна храна и обезсърчава консумацията на животински продукти.

Въпреки че съществуват няколко варианта на диетата на адвентистите от седмия ден, включително някои, които позволяват нискомаслени млечни продукти и „чисти“ меса, повечето последователи обикновено изключват следните храни:

• „Нечисто“ месо: свинско, черупчести, заешки
• Мазнини с високо съдържание на мазнини: пълномаслено краве мляко и пълномаслени млечни продукти като кисело мляко, сирене, сладолед, заквасена сметана и масло
• Кофеин: кофеинови енергийни напитки, сода, кафе и чай

Диетата на адвентистите от седмия ден също силно не препоръчва употребата на алкохолни напитки, тютюн и незаконни наркотици.

Въпреки че повечето адвентисти от седмия ден спазват строго растителна диета, някои може да изберат да консумират малки количества определени животински продукти. Забранени са обаче „нечисти“ меса като свинско и черупчести.

Тридневно примерно меню

Ето примерна схема за тридневно хранене, включваща някои от здравословните храни, които могат да се ядат на диета на адвентистите от седмия ден. Включва „чисти“ животински продукти.

Ден 1

• Закуска: овесени ядки със соево мляко, боровинки и нарязани бадеми
• Обяд: зеленчуци и хумус сандвич, грозде и странична салата
• Вечеря: сьомга на скара над кафяв ориз със сотирани зеленчуци и гъби
• Закуски: пуканки с въздушна пуканка, пътека и нискомаслено кисело мляко

Ден 2

• Закуска: бъркани яйчни белтъци със спанак, чесън и домати със страна от пълнозърнест тост
• Обяд: спагети със сейтански „кюфтета“ и смесена зелена салата
• Вечеря: бургер от черен боб с гуакамоле, пико де гало и пресни плодове
• Закуски: ябълкови филийки с фъстъчено масло, нискомаслено сирене и чипс от зеле

Ден 3

• Закуска: тост от авокадо и домати, банан с масло от кашу
• Обяд: mac и сирене, приготвени с хранителна мая и страна от печени броколи
• Вечеря: Средиземноморска салата, приготвена с леща, краставици, маслини, сушени домати, тофу, спанак и кедрови ядки
• Закуски: шам-фъстъци, пръчици целина с фъстъчено масло и стафиди и едамаме

Горният тридневен примерен план за хранене е предимно на растителна основа и предлага идеи за хранителни храни, които се вписват в диетата на адвентистите от седмия ден. Можете да го коригирате според вашите предпочитания, като добавяте с ниско съдържание на мазнини млечни продукти, яйца или „чисти“ меса умерено.

Долния ред

Диетата на адвентистите от седмия ден е растителна диета, богата на пълноценни храни и изключва повечето животински продукти, алкохол и кофеинови напитки.

Някои последователи обаче избират да включат някои нискомаслени млечни продукти, яйца и малки количества някои „чисти“ меса или риба.

Много ползи за здравето са свързани с този начин на хранене. Всъщност изследванията показват, че адвентистите на растителна основа често изпитват по-нисък риск от много хронични заболявания и много хора, които следват диетата на адвентистите от седмия ден, също се радват на по-дълъг живот.