Изненадващият начин на звука влияе върху това колко ядете

Съдържание

• Преглед за

Чудили ли сте се някога, когато хапвате пуканки в театъра, дали другите хора могат да ви чуят как дъвчете храната си? Ако го направите, мислили ли сте някога дали това се отразява на хранителните ви навици?

Нека се върнем назад: В миналото толкова много изследвания са се фокусирали върху това как външен фактори като околната среда и емоциите са повлияли на хранителните навици, но едва наскоро връзката между хранителните навици и сетивата-това, което се нарича присъщ фактори-наистина е разгледан. Интересното е, че звукът е (може би не е изненадващо) най-често забравяното усещане за вкус. Така изследователи от Университета Бригъм Йънг и Университета в Колорадо се заеха да проучат връзката между звука на храната (звукът, който самата храна издава) и нивата на консумация, публикувайки своите открития в Списание за качество и предпочитания на храните.

В хода на три проучвания водещите изследователи д -р. Райън Елдър и Джина Мор откриха общ, последователен резултат: ефектът на криза. По -конкретно, авторите на изследването показват, че повишеното внимание към звук храната, която прави (това е отново значението на храната) може да послужи като това, което те наричат ​​„указател за наблюдение на потреблението“, което в крайна сметка води до намалена консумация. (Знаете ли, че броенето на хапки храна вместо калории може да ви помогне да отслабнете?)

TL; DR? „Ефектът на хрускане“, както беше наречен, предполага, че е много вероятно да ядете по-малко, ако сте по-съзнателни за звука, който храната ви издава, докато ядете. (Помислете за дъвчене на торба Doritos в тих офис. Колко пъти някой ще коментира вашата храна? Вероятно повече пъти, отколкото на вас би ви било интересно.) Следователно, да имате някакви силни смущения, докато ядете, като гледате силна телевизия или слушането на силна музика може да прикрие звуците на хранене, които ви държат под контрол, предлага екипът.

Тъй като участниците във всяко проучване са изяли само около 50 калории от която и да е закуска, определена за експеримента (например при един експеримент се използват бисквитки Famous Amos), не беше ясно дали намалената консумация от по -силно дъвчене може да доведе до значителна загуба на тегло . "Ефектите обаче не изглеждат огромни-една по-малко геврек-но в рамките на седмица, месец или година това наистина може да се увеличи", казва д-р Елдер.

Така че, макар да не ви предлагаме точно да ядете в пълна тишина, Мор и Старши предполагат, че ключовият извод от това проучване е да внесете повече внимание в ежедневието си. Като сте свръхпознати за всички сензорни свойства на вашата храна, вие сте по -наясно с това, което влиза в устата ви и е вероятно да направите по -здравословен, по -здрав избор. Което ни напомня, трябва да отидем да изключим телевизора ми.

Преглед за