15 Признаци и симптоми на дефицит на витамин С

Съдържание

• 1. Груба, неравна кожа
• 2. Коса на тялото с тирбушон
• 3. Яркочервени фоликули за коса
• 4. Лъгли с форма на лъжица с червени петна или линии
• 5. Суха, увредена кожа
• 6. Лесно натъртване
• 7. Бавно заздравяващи рани
• 8. Болезнени, подути стави
• 9. Слаби кости
• 10. Кървящи венци и загуба на зъби
• 11. Лош имунитет
• 12. Устойчива желязодефицитна анемия
• 13. Умора и лошо настроение
• 14. Необяснимо наддаване на тегло
• 15. Хронично възпаление и оксидативен стрес
• Най-добрите хранителни източници на витамин С
• Долния ред

Витамин С е основно хранително вещество, което трябва да се консумира редовно, за да се предотврати дефицит.

Въпреки че дефицитът е сравнително рядък в развитите страни поради наличието на прясна продукция и добавянето на витамин С към някои храни и добавки, той все още засяга приблизително 7% от възрастните в САЩ (1).

Най-често срещаните рискови фактори за недостиг на витамин С са неправилната диета, алкохолизмът, анорексията, тежките психични заболявания, тютюнопушенето и диализата (2, 3).

Въпреки че симптомите на тежък дефицит на витамин С могат да отнемат месеци, но има някои фини признаци, за които трябва да внимавате.

Ето 15-те най-често срещани признаци и симптоми на недостиг на витамин С.

1. Груба, неравна кожа

Витамин С играе ключова роля в производството на колаген, протеин, който е в изобилие в съединителни тъкани като кожа, коса, стави, кости и кръвоносни съдове (4).

Когато нивата на витамин С са ниски, може да се развие състояние на кожата, известно като кератоза пиларис.

При това състояние на гърба на горната част на ръцете, бедрата или задните части се образува неравномерна „пилешка кожа“ поради натрупване на кератинов протеин вътре в порите (5).

Кератоза пиларис, причинена от дефицит на витамин С, обикновено се появява след три до пет месеца недостатъчен прием и отшумява с добавки (6).

Съществуват обаче много други потенциални причини за кератоза pilaris, така че самото му присъствие не е достатъчно за диагностициране на дефицит.

резюме Недостигът на витамин С може да причини образуването на малки подутини, наподобяващи акне, по ръцете, бедрата или задните части. Само по себе си обаче тези неравности не са достатъчни за диагностициране на дефицит.

2. Коса на тялото с тирбушон

Недостигът на витамин С може също да накара косата да расте в огънати или навити форми, поради дефекти, които се развиват в протеиновата структура на косата, докато расте (7).

Косата с форма на тирбушон е един от отличителните признаци на дефицит на витамин С, но може да не е очевиден, тъй като тези увредени косми са по-склонни да се откъснат или да изпаднат (8).

Аномалиите на косата често отзвучават в рамките на един месец от лечението с адекватни количества витамин С (9).

резюме Ненормално огънатите, навити или космени космени косми по тялото са отличителен признак за недостиг на витамин С, но те могат да бъдат трудни за откриване, тъй като тези косми са по-склонни да изпаднат.

3. Яркочервени фоликули за коса

Космените фоликули по повърхността на кожата съдържат много малки кръвоносни съдове, които доставят кръв и хранителни вещества в района.

Когато тялото има недостиг на витамин С, тези малки кръвоносни съдове стават крехки и се разрушават лесно, причинявайки малки, яркочервени петна около космените фоликули.

Това е известно като перифоликуларен кръвоизлив и добре документиран признак на тежък дефицит на витамин С (7, 8).

Приемът на добавки с витамин С обикновено решава този симптом в рамките на две седмици (9).

резюме Космените фоликули съдържат много малки кръвоносни съдове, които могат да се разкъсат поради недостиг на витамин С, което води до появата на яркочервени петна около фоликулите.

4. Лъгли с форма на лъжица с червени петна или линии

Ноктите с лъжица се характеризират с вдлъбната форма и често са тънки и чупливи.

Те са по-често свързани с анемия с дефицит на желязо, но също така са свързани с дефицит на витамин С (7, 10).

Червени петна или вертикални линии в нокътното легло, известни като кръвоизлив от цепене, също могат да се появят по време на недостиг на витамин С поради отслабени кръвоносни съдове, които се разрушават лесно.

Въпреки че визуалният вид на ноктите и ноктите може да помогне да се определи вероятността от недостиг на витамин С, имайте предвид, че не се счита за диагностичен.

резюме Недостигът на витамин С се свързва с нокти във формата на лъжица и червени линии или петна под нокътното легло.

5. Суха, увредена кожа

Здравата кожа съдържа големи количества витамин С, особено в епидермиса или външния слой на кожата (11).

Витамин С поддържа кожата здрава, като я предпазва от окислителни увреждания, причинени от слънцето и излагане на замърсители като цигарен дим или озон (12, 13).

Той също така насърчава производството на колаген, което поддържа кожата изглежда плътна и младежка (14).

Високият прием на витамин С е свързан с по-доброто качество на кожата, докато по-ниският прием е свързан с 10% повишен риск от развитие на суха, набръчкана кожа (15, 16, 17).

Докато сухата, увредена кожа може да бъде свързана с недостиг на витамин С, тя може да бъде причинена и от много други фактори, така че този симптом сам по себе си не е достатъчен за диагностициране на дефицит.

резюме Ниският прием на витамин С е свързан със суха, увредена от слънце кожа, но тези симптоми могат да бъдат причинени и от други фактори.

6. Лесно натъртване

Синини се появяват, когато кръвоносните съдове под кожата се разкъсват, което води до изтичане на кръв в околните области.

Лесното натъртване е често срещан признак на недостиг на витамин С, тъй като лошото производство на колаген причинява слаби кръвоносни съдове (18).

Синините, свързани с дефицита, могат да покрият големи участъци от тялото или да се появят като малки, лилави точки под кожата (7, 19, 20).

Лесното натъртване често е един от първите очевидни симптоми на дефицит и трябва да наложи допълнително изследване на нивата на витамин С (21, 22, 23).

резюме Дефицитът на витамин С отслабва кръвоносните съдове, причинявайки лесно натъртване. Често това е един от първите очевидни признаци на недостиг на витамин С.

7. Бавно заздравяващи рани

Тъй като дефицитът на витамин С забавя скоростта на образуване на колаген, причинява рани да заздравяват по-бавно (2).

Изследванията показват, че хората с хронични, нелекуващи язви по краката са значително по-склонни да имат недостиг на витамин С, отколкото тези без хронични язви по краката (24).

В тежки случаи на недостиг на витамин С, старите рани могат дори да се отворят отново, увеличавайки риска от инфекция (7, 25).

Бавното зарастване на рани е един от по-напредналите признаци на дефицит и обикновено не се наблюдава, докато някой не е имал дефицит в продължение на много месеци (26, 27).

резюме Недостигът на витамин С пречи на образуването на тъкани, причинявайки рани да заздравяват по-бавно. Това се смята за напреднал признак на дефицит, така че други признаци и симптоми вероятно ще се появят първи.

8. Болезнени, подути стави

Тъй като ставите съдържат много богата на колаген съединителна тъкан, те също могат да бъдат засегнати от недостиг на витамин С.

Има много съобщени случаи на болки в ставите, свързани с недостиг на витамин С, често достатъчно тежки, за да причинят накуцване или затруднено ходене (20, 21, 23, 28).

Кървенето в ставите може да се появи и при хора, които имат недостиг на витамин С, причинявайки подуване и допълнителна болка (2).

И все пак, и двата симптома могат да бъдат лекувани с добавки с витамин С и обикновено отзвучават в рамките на една седмица (21).

резюме Дефицитът на витамин С често причинява силна болка в ставите. В тежки случаи може да се появи кървене в ставите, което да причини болезнено подуване.

9. Слаби кости

Дефицитът на витамин С също може да повлияе на здравето на костите. Всъщност ниският прием е свързан с повишен риск от фрактури и остеопороза (29, 30, 31).

Изследванията са установили, че витамин С играе критична роля в образуването на костите, така че дефицитът може да увеличи степента на загуба на кост (26).

Скелетите на децата могат да бъдат особено засегнати от недостиг на витамин С, тъй като те все още растат и се развиват (26, 32, 33).

резюме Витамин С е важен за образуването на кости и дефицитът може да увеличи риска от развитие на слаби и чупливи кости.

10. Кървящи венци и загуба на зъби

Червени, подути, кървящи венци са друг често срещан признак на недостиг на витамин С.

Без достатъчен витамин С тъканта на венците се отслабва и възпалява, а кръвоносните съдове по-лесно кървят (20).

В напредналите стадии на дефицит на витамин С, венците могат дори да изглеждат лилави и гнили (34).

В крайна сметка зъбите могат да изпаднат поради нездравословни венци и слаб дентин, калцирания вътрешен слой на зъбите (20, 26).

резюме Червените, кървящи венци са често срещан признак на недостиг на витамин С, а тежкият дефицит може дори да доведе до загуба на зъби.

11. Лош имунитет

Проучванията показват, че витамин С се натрупва в различни видове имунни клетки, за да им помогне да се преборят с инфекцията и да унищожат патогените, причиняващи болести (35, 36).

Дефицитът на витамин С е свързан с лош имунитет и по-висок риск от инфекция, включително сериозни заболявания като пневмония (37, 38, 39).

Всъщност много хора със скорбут, заболяване, причинено от недостиг на витамин С, в крайна сметка умират от инфекция поради лошо функциониращата си имунна система (18).

резюме Витамин С е важно хранително вещество за имунната система. Ниските нива на витамин С са свързани с повишен риск от инфекция, докато тежкият дефицит може да причини смърт от инфекциозни заболявания.

12. Устойчива желязодефицитна анемия

Витамин С и желязодефицитна анемия често се срещат заедно.

Признаците на анемия с дефицит на желязо включват бледност, умора, затруднено дишане по време на упражнения, суха кожа и коса, главоболие и нокти във формата на лъжица (40).

Ниските нива на витамин С могат да допринесат за анемия с недостиг на желязо чрез намаляване на абсорбцията на желязо от растителни храни и влияят отрицателно на метаболизма на желязото (41, 42, 43).

Дефицитът на витамин С също увеличава риска от прекомерно кървене, което може да допринесе за анемия (44).

Ако анемията с дефицит на желязо продължава дълго време без очевидни причини, може да е разумно да проверите нивата на витамин С.

резюме Дефицитът на витамин С може да увеличи риска от анемия с дефицит на желязо чрез намаляване на абсорбцията на желязо и увеличаване на вероятността от кървене.

13. Умора и лошо настроение

Два от най-ранните признаци на недостиг на витамин С са умората и лошото настроение (7, 38).

Тези симптоми могат да се появят дори преди да се развие пълен дефицит (45).

Докато умората и раздразнителността могат да бъдат някои от първите симптоми, които се появяват, те обикновено отзвучават само след няколко дни на адекватен прием или в рамките на 24 часа след приема на високи дози (45).

резюме Признаци на умора и лошо настроение могат да се появят дори при ниски до нормални нива на витамин С, но те бързо се обръщат при адекватен прием на витамин С.

14. Необяснимо наддаване на тегло

Витамин С може да помогне за предпазване от затлъстяване, като регулира освобождаването на мазнини от мастните клетки, намалява стресовите хормони и намалява възпалението (46).

Изследванията откриват постоянна връзка между ниския прием на витамин С и излишната телесна мазнина, но не е ясно дали това е причина и следствие (47, 48).

Интересно е, че ниските нива на витамин С в кръвта са свързани с по-големи количества мазнини в корема, дори при индивиди с нормално тегло (49).

Въпреки че излишната телесна мазнина сама по себе си не е достатъчна, за да покаже дефицит на витамин С, може да си струва да се изследва, след като са изключени други фактори.

резюме Ниският прием на витамин С е свързан с увеличаване на телесните мазнини при хората, но може да се включат и други фактори, като например качеството на диетата.

15. Хронично възпаление и оксидативен стрес

Витамин С е един от най-важните водоразтворими антиоксиданти в организма.

Той помага за предотвратяване на клетъчното увреждане, като неутрализира свободните радикали, които могат да причинят оксидативен стрес и възпаление в организма.

Оксидативният стрес и възпалението са свързани с много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет, така че намаляването на нивата вероятно е от полза (50, 51).

Ниският прием на витамин С е свързан с по-високи нива на възпаление и оксидативен стрес, както и с повишен риск от сърдечни заболявания (52, 53).

Едно проучване установи, че възрастните с най-ниски нива на витамин С в кръвта са с почти 40% по-голяма вероятност да развият сърдечна недостатъчност в рамките на 15 години, отколкото тези с най-високи нива в кръвта, въпреки че те не са имали недостиг на витамин С (54).

резюме Редовната консумация на антиоксиданти като витамин С е свързана с ползите за здравето, докато ниският прием може да увеличи възпалението и оксидативния стрес.

Най-добрите хранителни източници на витамин С

Препоръчителният дневен прием (RDI) за витамин С е 90 mg за мъже и 75 mg за жени (55).

Пушачите се съветват да консумират допълнителни 35 mg на ден, тъй като тютюнът намалява усвояването на витамин С и увеличава използването на организма от хранителните вещества (6, 56).

Много малко витамин С е необходим за предотвратяване на скорбут. Достатъчни са само 10 mg на ден, което е приблизително количеството, което се намира в една супена лъжица пресен бел пипер или сокът на половин лимон (57, 58, 59).

Някои от най-добрите хранителни източници на витамин С (на чаша) включват (60):

• Череша на Acerola: 2740% от RDI
• Guava: 628% от RDI
• касис: 338% от RDI
• Сладък червен пипер: 317% от RDI
• Киви: 273% от RDI
• личи: 226% от RDI
• лимон: 187% от RDI
• Orange: 160% от RDI
• Ягода: 149% от RDI
• Папая: 144% от RDI
• Броколи: 135% от RDI
• Магданоз: 133% от RDI

Витамин С бързо се разгражда при излагане на топлина, така че суровите плодове и зеленчуци са по-добри източници от варените (57).

Тъй като тялото не съхранява големи количества витамин С, се препоръчва да се ядат пресни плодове и зеленчуци всеки ден.

Не е установено, че добавката с витамин С е токсична, но приемането на повече от 2000 мг на ден може да причини коремни спазми, диария и гадене, както и да увеличи риска от развитие на оксалатни камъни в бъбреците при мъжете (57, 55, 61, 62 ).

Освен това дозите над 250 mg на ден могат да попречат на тестовете, предназначени за откриване на кръв в изпражненията или стомаха и трябва да бъдат прекратени две седмици преди тестване (63).

резюме Пресните плодове и зеленчуци са отлични източници на витамин С и трябва да предотвратяват дефицита, когато се консумират ежедневно. Добавката с витамин С не е токсична, но може да причини неприятни странични ефекти при високи дози.

Долния ред

Дефицитът на витамин С е сравнително рядък в развитите страни, но все още засяга повече от 1 на 20 души.

Тъй като хората не могат да правят витамин С или да го съхраняват в големи количества, той трябва да се консумира редовно, за да се предотврати дефицит, в идеалния случай чрез пресни плодове и зеленчуци.

Има много признаци и симптоми на дефицит, повечето от които са свързани с нарушения в производството на колаген или не консумиране на достатъчно антиоксиданти.

Някои от най-ранните признаци на дефицит включват умора, зачервени венци, лесно натъртване и кървене, болки в ставите и груба, неравна кожа.

С напредването на дефицита костите могат да станат чупливи, могат да се развият деформации на ноктите и косата, раните могат да отнемат повече време и имунната система страда.

Възпалението, анемията с недостиг на желязо и необяснимото покачване на тегло може да са други признаци, които трябва да внимавате.

За щастие, симптомите на дефицит обикновено се решават след възстановяване на нивата на витамин С.