Автор: Mike Robinson
Дата На Създаване: 14 Септември 2021
Дата На Актуализиране: 20 Март 2025
Anonim
Тази гарнитура от орехи и карфиол превръща всяко хранене в комфортна храна - Начин На Живот
Тази гарнитура от орехи и карфиол превръща всяко хранене в комфортна храна - Начин На Живот

Съдържание

Те може да не са екзотични открития сами по себе си, но сложете карфиол и орехи заедно и те се трансформират в орехово, богато и дълбоко засищащо ястие. (Свързани: 25 Не мога да повярвам, че това е карфиол за любими любими храни.) Плюс това, двойката е пълна с ползи за здравето, които малко могат да се сравнят.

"Сулфорафанът в карфиола, мощен антиоксидант, работи с минерала селен в орехите, за да поддържа клетките ви здрави", казва Брук Алпърт, R.D.N., автор на Диетичен детокс. (Използвайте тези съвети, за да абсорбирате най-много хранителни вещества от храната си.) Това творение от Доминик Райс, главен готвач на Калиса във водна мелница, Ню Йорк, доказва перфектно вкуса и в ярки цветове.


Печен карфиол и орехи с дресинг от кисело мляко и кимион

Сервира: 6

Активно време: 30 минути

Общо време: 50 минути

Съставки

  • 1 глава пурпурен карфиол
  • 1 глава портокалов карфиол
  • 1 глава зелен карфиол
  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още на вкус
  • Прясно смлян черен пипер
  • 4 унции орехи (около 1 чаша)
  • 1 чаша кисело мляко
  • 1 супена лъжица кимион, препечен и смлян
  • Сок и кора от 1 лимон
  • 2 унции мътеница
  • 1 килограм дива рукола
  • 4 унции сирене касери

Упътвания

  1. Загрейте фурната до 425°. Когато е горещо, предварително загрейте лист за 10 минути.

  2. През това време карфиолът се нарязва на цветчета. В голяма купа смесете с 5 супени лъжици зехтин, щипка сол и черен пипер на вкус. Добавете към горещ тиган и гответе за 22 минути, като разбърквате наполовина. Оставете купата настрана.


  3. Намалете топлината до 350 °. В малък тиган запечете орехите до аромат и блясък, около 6 минути. Поръсете със сол и оставете настрана да се охлади.

  4. В малка купа добавете кисело мляко, кимион, лимонов сок и кора, мътеница и 1 чаена лъжичка сол; разбъркайте, за да се комбинират.

  5. В голямата запазена купа комбинирайте карфиол, орехи и половината дресинг от кисело мляко и хвърлете за покритие.

  6. Разделете останалото кисело мляко на четири чинии и след това поставете 1/4 от сместа от карфиол и орех върху всяка.

  7. Избършете купата и добавете рукола; поръсете с щипка сол и останалата 1 супена лъжица зехтин. Отгоре намажете всяка чиния с 1/4 от руколата. Използвайте белачка за зеленчуци, за да обръснете сиренето върху всяка чиния.

Хранителни факти на порция: 441 калории, 34 г мазнини (7,9 г наситени), 24 г въглехидрати, 17 г протеин, 9 г фибри, 683 мг натрий

Преглед за

Реклама

Статии За Вас

Колко памперса ми трябват? Ръководство за запасяване

Колко памперса ми трябват? Ръководство за запасяване

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.Ето едрата: бебетата преминават през мно...
Какво е авторитетно родителство?

Какво е авторитетно родителство?

Ако четете заглавия, изглежда, че повечето стилове за родителство са тези, които трябва да се избягват. Не искате да сте родител на хеликоптер Или родител на косачка. Но наистина повечето от нас прост...