8 Възникващи ползи за здравето на дюлята (и как да я ядем)

Съдържание

• 1. Богат на хранителни вещества
• 2. Съдържат мощни антиоксиданти
• 3. Може да помогне за справяне с гадене, предизвикано от бременност
• 4. Може да облекчи храносмилателните проблеми
• 5. Може да лекува язви на стомаха
• 6. Може да намали симптомите на киселинния рефлукс
• 7. Може да предпазва от определени алергични реакции
• 8. Може да поддържа правилната имунна функция
• Как да ги ядем
• Долния ред

Дюля (Cydonia oblonga) е древен плод, родом от различни части на Азия и Средиземноморието.

Отглеждането му може да се проследи до Древна Гърция и Рим, където е послужило като символ на любов и плодородие. Макар и значително по-рядко срещани днес, дюлите са близки роднини на популярни плодове като ябълки и круши (1).

Те се използват в народната медицина от десетилетия, но научните изследвания за ползите от тях все още са в ранните етапи (2).

Ето 8 нововъзникващи ползи за дюля за здравето, плюс няколко прости съвета за включването му в диетата ви.

1. Богат на хранителни вещества

Дюлите съдържат фибри и няколко основни витамини и минерали, което ги прави хранително допълнение към почти всяка диета.

Една, 92-грамова дюля (3,2 унция) осигурява следното (3):

• Калории: 52
• Дебел: 0 грама
• протеин: 0,3 грама
• Въглехидратите: 14 грама
• Fiber: 1,75 грама
• Витамин Ц: 15% от дневната стойност (DV)
• Тиамин (витамин В1): 1,5% от DV
• Витамин В6: 2% от DV
• мед: 13% от DV
• Желязо: 3,6% от DV
• Калий: 4% от DV
• Магнезий: 2% от DV

Както можете да видите, този плод доставя умерени количества витамин С и мед, плюс малки количества витамини от група В, желязо, калий и магнезий.

Макар да не са изключително богати на конкретно съединение, дюлите предлагат широк спектър от хранителни вещества за много малко калории.

Дюлите са с ниско съдържание на калории и могат да се похвалят с различни основни витамини и минерали, което ги прави питателен плод.

2. Съдържат мощни антиоксиданти

Много от ползите, свързани с дюлите, могат да бъдат причислени към богатия запас от антиоксиданти в плодовете.

Антиоксидантите намаляват метаболитния стрес, намаляват възпалението и предпазват клетките ви от увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули (4).

Някои изследвания сочат, че някои антиоксиданти в дюлите, включително флавоноли като кверцетин и каемпферол, намаляват възпалението и предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания (5, 6).

Дюлите предлагат богат запас от антиоксиданти, което може да намали метаболитния стрес и възпалението, като същевременно защитава вашите клетки от увреждане на свободните радикали.

3. Може да помогне за справяне с гадене, предизвикано от бременност

Някои от най-честите симптоми по време на ранна бременност са гадене и повръщане.

Някои изследвания показват, че дюлите могат да помогнат за облекчаване на тези симптоми.

Едно проучване при 76 бременни жени отбелязва, че 1 супена лъжица (15 мл) сироп от дюля е значително по-ефективна от 20 mg витамин В6 при намаляване на индуцираната от бременността гадене (7).

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания.

Скорошно проучване установи, че сиропът от дюля е значително по-ефективен от витамин В6 при намаляване на индуцираното от бременността гадене и повръщане. Все пак са необходими още изследвания.

4. Може да облекчи храносмилателните проблеми

Дюлите отдавна се използват в традиционната и народната медицина за лечение на различни храносмилателни разстройства (2).

Последните изследвания сочат, че екстрактът от дюля може да предпази тъканите на червата от увреждане, свързано с възпалителни заболявания на червата (IBD), като улцерозен колит.

В проучване при плъхове с улцерозен колит, тези, които получават екстракт от дюля и сок, значително намаляват увреждането на тъканта на дебелото черво в сравнение с контролната група (8).

Все пак са необходими човешки изследвания.

Въпреки че са необходими изследвания на хора, изследване върху животни предполага, че дюлите могат да предпазят от увреждане на червата, свързано с IBD.

5. Може да лекува язви на стомаха

Ранните изследвания сочат, че растителните съединения в дюлите могат да помогнат за предотвратяване и лечение на стомашни язви.

В проучване с епруветка сокът от дюля инхибира растежа на H. pylori, бактерия, за която се знае, че причинява стомашни язви (2).

Междувременно проучване при плъхове установи, че екстрактът от дюли е защитен срещу индуцирани от алкохол язви на стомаха (9).

Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, са необходими допълнителни изследвания.

Изследванията с епруветка и животни показват, че дюлите могат да се предпазят от язви на стомаха, но са необходими изследвания на хора.

6. Може да намали симптомите на киселинния рефлукс

Няколко проучвания предполагат, че сиропът от дюля може да помогне за овладяване на симптоми на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), обикновено известна като киселинен рефлукс.

7-седмично проучване при 80 деца с киселинен рефлукс установи, че добавянето със сироп от дюля дневно е толкова ефективно, колкото лекарствата, които традиционно се използват за облекчаване на симптомите на това състояние (10).

В проучване при 137 бременни жени, доза от 10 mg дюля, приета след хранене, също е показана, че е толкова ефективна, колкото традиционните лекарства за облекчаване на симптомите на киселинен рефлукс (11).

Освен това, в 4-седмично проучване при 96 деца с киселинен рефлукс, използването на дюля концентрат заедно с традиционните лекарства подобри симптомите - като повръщане, хранителна отвращение, оригване и коремна болка - в по-голяма степен от приемането на лекарството самостоятелно (12).

Независимо от това са необходими още изследвания.

Шепа проучвания сочат, че сиропът от дюля е толкова ефективен, колкото традиционните лекарства, използвани за управление на симптомите на киселинен рефлукс.

7. Може да предпазва от определени алергични реакции

Дюлите могат да облекчат различни симптоми на алергия, като потискат активността на определени имунни клетки, отговорни за алергичните реакции (2).

Gencydo, търговско лекарство за алергия, комбинира лимонов сок и екстракт от плодове от дюля. Няколко малки проучвания подкрепят способността му да предотвратява и лекува леки алергични реакции, като хрема и астма (2).

Освен това, проучвания на мишки отбелязват, че екстрактите от плодове и семена от дюли могат да предотвратят и лекуват изкуствено предизвикан алергичен дерматит. И все пак остава неясно дали те биха имали същия ефект при хората (2, 13).

Докато някои експерти спекулират, че продуктите от дюли могат да бъдат безопасна алтернатива на традиционните лекарства за алергия, са необходими повече изследвания.

Съединенията в дюля могат да се борят с често срещани, леки алергични реакции като възпалена кожа, хрема и астма. Необходими са обаче допълнителни проучвания.

8. Може да поддържа правилната имунна функция

Дюлите могат да поддържат имунната ви система.

Няколко проучвания с епруветка разкриват, че има антибактериални свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на свръхрастежа на някои вредни бактерии, като например E. coli и S. aureus (2).

Освен това една дюля опакова 15% от DV за витамин С, който е от съществено значение за здравата, функционираща имунна система (3, 14).

Един плод също осигурява 6–8% от дневната препоръка за фибри. Адекватният прием на фибри подкрепя здравословните бактерии, живеещи във вашия храносмилателен тракт, известни общо като микробиома на червата (3, 15).

Поддържането на здравословен микробиом на червата може да намали възпалението и да подобри устойчивостта срещу инфекции от вредните бактерии в храносмилателния ви тракт (15).

Дюлите съдържат витамин С и фибри, две хранителни вещества, които поддържат здравата имунна система. Те могат да имат и антибактериални свойства.

Как да ги ядем

За разлика от по-популярните плодове, дюлите рядко се ядат сурови. Дори когато са узрели, суровите дюли имат много жилава плът и кисел, стипчив вкус.

Така повечето любители на дюлите са съгласни, че плодът е най-добре да се яде варен.

След като нарежете дюля, поставете я в съд с вода и малко количество захар, оставяйки да къкри, докато месото омекне. Можете също да експериментирате с добавяне на подправки като ванилия, канела, джинджифил и звезден анасон.

Можете да ядете варена дюля самостоятелно или да я използвате за овесени ядки, кисело мляко или печено свинско. Освен това прави вкусно допълнение към плодови тартали и пайове.

Нещо повече, можете да направите сладко от дюли. Трябва обаче да имате предвид съдържанието на захар, тъй като конфитюрът е с високо съдържание на добавена захар и е лесно да се преяжда.

Поради здравата си плът и кисел вкус, дюлите се ядат най-добре варени. Можете да използвате варена дюля за връх с овесени ядки, кисело мляко или печени меса.

Долния ред

Дюлите са древен плод с уникален вкус и няколко потенциални ползи.

Те могат да помогнат за лечение на храносмилателни разстройства, алергии и висока кръвна захар, въпреки че са необходими повече изследвания.

За разлика от други плодове, дюлите не се ядат сурови. Вместо това те са най-добре варени или превърнати в сладко.

Ако се интересувате от подправянето на вашата плодова рутина, опитайте дюлите.