Изкуствените транс -мазнини могат по същество да изчезнат до 2023 г.

Съдържание

• Преглед за

Ако транс -мазнините са злодей, тогава Световната здравна организация (СЗО) е супергерой. Агенцията току -що обяви нова инициатива за премахване на всички изкуствени транс мазнини от всички храни по целия свят.

В случай, че имате нужда от опресняване, транс -мазнините попадат категорично в категорията „лоши мазнини“. Те се срещат естествено в малки количества в месото и млечните продукти, но също така се създават чрез добавяне на водород към растителното масло, за да стане твърдо. След това се добавя към храните за увеличаване на срока на годност или промяна на вкуса или текстурата. СЗО идва именно заради тези „изкуствени“ транс мазнини. За разлика от "добрите" ненаситени мазнини, трансмазнините са показали, че повишават LDL (лошия холестерол) и понижават HDL (добрия холестерол). Накратко, не са добри.

Транс мазнините допринасят за 500 000 смъртни случая от сърдечно -съдови заболявания всяка година, изчислява СЗО. Затова той разработи този план, който страните могат да следват, за да ЗАМЕНЯ (REпрегледайте хранителни източници, Pпродължителна употреба на по-здравословни мазнини, Lподписвам, Аssess промени, ° Сповторно осъзнаване и Еnforce) изкуствени трансмазнини. Целта е всяка страна по света да създаде законодателство, което да спре производителите да ги използват изцяло до 2023 г.

Вероятно планът ще има огромно глобално въздействие, но САЩ вече са започнали напред. Може би си спомняте, че трансмазнините станаха гореща тема през 2013 г., когато FDA постанови, че вече не счита частично хидрогенираното масло (основният източник на изкуствени трансмазнини в преработените храни) за GRAS (общопризнато за безопасно). И тогава, през 2015 г., тя обяви, че ще продължи напред с план за премахване на съставката от пакетираните храни до 2018 г. Откакто FDA се намеси, страната изпълни обещанието си и производителите постепенно се отклониха от транс -мазнините, казва Джесика Кординг , MS, RD, собственик на Jessica Cording Nutrition. „Намирам, че има известно регионално разминаване, но в САЩ използваме транс -мазнини много по -рядко“, казва тя. "Много компании са преформулирали своите продукти, така че да могат да ги създават без транс -мазнините." Така че, ако се чудите дали планът на СЗО ще означава изчезване на любимите ви готови за консумация храни, успокойте се-тези храни вероятно вече са променени и вероятно дори не сте забелязали.

И ако смятате, че КОЙ няма работа да се забърква с вашите бисквитки и пуканки, тялото ви би искало да се различава. Текущото премахване на изкуствените транс мазнини е оправдано, казва Кординг. „Честно казано, те са от онези мазнини, които просто не правят услуга на никого, така че мисля, че е наистина обнадеждаващо, че СЗО е на него и се стреми да се отърве от тях в хранителните ни запаси.“

Преглед за