Фолиева киселина в диетата

Фолиевата киселина и фолиевата киселина са термини за вид витамин В (витамин В9).

Фолатът е витамин от група В, който се среща естествено в храни като зелени листни зеленчуци, цитрусови плодове и боб.

Фолиевата киселина е изкуствен (синтетичен) фолат. Той се съдържа в добавки и се добавя към обогатени храни.

Термините фолиева киселина и фолиева киселина често се използват взаимозаменяемо.

Фолиевата киселина е водоразтворима. Остатъците от витамин напускат тялото чрез урината. Това означава, че тялото ви не съхранява фолиева киселина. Трябва да си набавяте редовно витамин чрез храните, които ядете, или чрез добавки.

Фолатът има много функции в тялото:

• Помага на тъканите да растат и клетките да работят
• Работи с витамин В12 и витамин С, за да помогне на тялото да се разгражда, използва и създава нови протеини
• Помага за образуването на червени кръвни клетки (помага за предотвратяване на анемия)
• Помага за производството на ДНК, градивният елемент на човешкото тяло, който носи генетична информация

Дефицитът на фолиева киселина може да причини:

• Диария
• посивяла коса
• Язви в устата
• Пептична язва
• Слаб растеж
• Подут език (глосит)

Това може да доведе и до някои видове анемии.

Тъй като е трудно да се получи достатъчно фолиева киселина чрез храни, жените, които мислят за забременяване, трябва да приемат добавки с фолиева киселина. Приемът на точното количество фолиева киселина преди и по време на бременност помага за предотвратяване на дефекти на нервната тръба, включително спина бифида. Приемът на по-високи дози фолиева киселина преди да забременеете и през първия триместър може да намали шансовете ви за спонтанен аборт.

Добавки с фолиева киселина могат също да се използват за лечение на липса на фолиева киселина и могат да помогнат при някои видове менструални проблеми и язви на краката.

Фолатът се среща естествено в следните храни:

• Тъмнозелени листни зеленчуци
• Сушен боб и грах (бобови растения)
• Цитрусови плодове и сокове

Подсилено означава, че към храната са добавени витамини. Сега много храни са обогатени с фолиева киселина. Някои от тях са:

• Обогатени хлябове
• Зърнени храни
• Брашна
• Царевично брашно
• Тестени изделия
• Ориз
• Други зърнени продукти

На пазара има и много специфични за бременността продукти, обогатени с фолиева киселина. Някои от тях са на нива, които отговарят или надвишават RDA за фолат. Жените трябва да внимават да включат голямо количество от тези продукти в диетата си заедно с пренаталните мултивитамини. Приемането на повече не е необходимо и не предоставя никакви допълнителни ползи.

Допустимото горно ниво на прием на фолиева киселина е 1000 микрограма (mcg) на ден. Това ограничение се основава на фолиева киселина, която идва от добавки и обогатени храни. Това не се отнася до фолиевата киселина, която се намира естествено в храните.

Фолиевата киселина не причинява вреда, когато се използва на препоръчителни нива. Фолиевата киселина се разтваря във вода. Това означава, че той редовно се отстранява от тялото чрез урина, така че излишните количества не се натрупват в тялото.

Не трябва да приемате повече от 1000 mcg на ден фолиева киселина. Използването на по-високи нива на фолиева киселина може да прикрие дефицита на витамин В12.

Най-добрият начин да получите дневната нужда от основни витамини е да ядете голямо разнообразие от храни. Повечето хора в Съединените щати получават достатъчно фолиева киселина в диетата си, тъй като я има много в хранителните запаси.

Фолиевата киселина може да помогне за намаляване на риска от някои вродени дефекти, като спина бифида и аненцефалия.

• Жените в детеродна възраст трябва да приемат поне 400 микрограма (mcg) добавка с фолиева киселина всеки ден в допълнение към тази, съдържаща се в обогатени храни.
• Бременните жени трябва да приемат 600 микрограма на ден или 1000 микрограма на ден, ако очакват близнаци.
  

Препоръчителната хранителна добавка (RDA) за витамини отразява колко от всеки витамин трябва да получават повечето хора всеки ден.

• RDA за витамини може да се използва като цели за всеки човек.
• Колко от всеки витамин ви е необходим зависи от вашата възраст и пол. Други фактори, като бременност и заболявания, също са важни.

Съветът по храните и храненето на Медицинския институт, препоръчани дози за физически лица - Ежедневни референтни дози (DRI) за фолат:

Кърмачета

• 0 до 6 месеца: 65 мкг / ден *
• 7 до 12 месеца: 80 мкг / ден *

* За кърмачета от раждането до 12 месеца Съветът по храните и храненето установи приемлив прием (AI) за фолат, който е еквивалентен на средния прием на фолат при здрави кърмачета в Съединените щати.

Деца

• 1 до 3 години: 150 мкг / ден
• 4 до 8 години: 200 мкг / ден
• 9 до 13 години: 300 мкг / ден

Юноши и възрастни

• Мъже на възраст над 14 години: 400 мкг / ден
• Жени на възраст над 14 години: 400 мкг / ден
• Бременни жени от всички възрасти: 600 мкг / ден
• Кърмещи жени от всички възрасти: 500 мкг / ден

Фолиева киселина; Полиглутамил фолацин; Птероилмоноглутамат; Фолат

• Ползи от витамин В9
• Източник на витамин В9

Институт по медицина (САЩ) Постоянен комитет за научна оценка на диетичните референтни количества и неговата група по фолати, други витамини от група В и холин. Диетични референтни количества за тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолат, витамин В12, пантотенова киселина, биотин и холин. Прес на Националните академии. Вашингтон, окръг Колумбия, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Мейсън JB. Витамини, микроелементи и други микроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Mesiano S, Jones EE. Оплождане, бременност и кърмене. В: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Медицинска физиология. 3-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2017: глава 56.

Salwen MJ. Витамини и микроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клинична диагностика и управление на Henry по лабораторни методи. 23-то изд. Сейнт Луис, Мисури: Elsevier; 2017: глава 26.