Пристрастяват ли кафето и кофеина? Критичен поглед
Съдържание
- Кафето съдържа кофеин
- Ефектът на кофеина върху мозъка ви
- Защо кофеинът става пристрастяващ?
- Кога кофеинът става пристрастяващ?
- Разликата между кофеиновата зависимост и по-силните зависимости
- Кафето има някои ползи за здравето
- Кой трябва да ограничи приема на кафе или кофеин?
- Долния ред
Ако ви е трудно да функционирате сутрин без кафе, не сте сами.
Всъщност кофеинът се счита за най-често използваното лекарство в света (1).
Много хора смятат пиенето на кафе и приемът на кофеин, който върви заедно с него, като една от малкото социално приемливи зависимости.
Някои обаче са предпазливи от поставянето на кафе или кофеин в същата категория като по-силните зависимости.
Тази статия разглежда критично и двете страни на монетата, за да определи дали кофеинът наистина пристрастява.
Кафето съдържа кофеин
Кафето съдържа кофеин, естествен стимулант, който се намира и в по-малки количества в чай, шоколад и безалкохолни напитки.
В момента това е най-често консумираното психоактивно вещество и е виновното за потенциално пристрастяващите свойства на кафето (2).
Кофеинът има различни ефекти върху вашето тяло, включително способността да увеличите метаболизма си, да подобрите ефективността на упражненията и да повишите настроението си (3).
Кофеинът обаче е може би най-известен с ефекта си върху мозъка ви, където спомага за повишаване на бдителността, концентрацията и мотивацията за работа (3, 4).
Количеството кофеин, намиращо се в кафето, варира значително. Например, някои чаши кафе могат да съдържат по-малко от 30 mg, докато други съдържат над 300 mg.
Въпреки това, средно чаша кафе с 8 унции съдържа около 100 mg кофеин - достатъчно, за да предизвика забележими ефекти при повечето хора.
Веднъж консумиран, кофеинът отнема около 30–60 минути, за да достигне максималната си концентрация в кръвта. Ефектите обикновено продължават между три и девет часа, в зависимост от човека (3).
Резюме: Кафето съдържа кофеин, естествен стимулант, който е отговорен за пристрастяващите свойства на кафето.Ефектът на кофеина върху мозъка ви
Когато консумирате кофеин, той бързо се абсорбира от червата ви, преди да пътувате до мозъка ви (5).
Веднъж там, той има директен стимулиращ ефект върху мозъчните ви клетки.
Това е така, защото химическата структура на кофеина наподобява тази на аденозин, молекула, която има релаксиращ ефект върху централната нервна система (6, 7, 8).
Това позволява кофеинът да се вписва в аденозиновите рецептори в мозъка, блокирайки ги и предотвратявайки свързването на аденозин с тях, за да предизвика чувство на умора.
От своя страна, блокираните рецептори стимулират отделянето на други природни стимуланти и позволяват на някои от тях, като допамин, да работят по-ефективно. Това допълнително увеличава бдителността и намалява чувството на умора (1, 5).
Казано по-просто, кофеинът действа по два начина:
- Той не позволява на мозъчните ви клетки да сигнализират, че сте уморени.
- Това кара тялото ви да отделя други природни стимуланти и засилва тяхното действие.
Крайният резултат от ефекта на кофеина върху мозъка са чувствата на бдителност, благополучие, концентрация, самочувствие, общителност и мотивация за работа (4).
Резюме: Кофеинът действа като стимулант върху мозъка, намалявайки умората, повишаващ бдителността и повишава концентрацията.
Защо кофеинът става пристрастяващ?
Точно както при другите пристрастяващи вещества, кофеинът може да стане физически пристрастяващ.
Това е така, защото редовната постоянна консумация на кофеин може да доведе до промени в химията на мозъка ви.
Например мозъчните ви клетки могат да започнат да произвеждат повече аденозинови рецептори като начин да компенсират блокираните от кофеина (1).
От своя страна, по-голямото количество рецептори изисква да консумирате по-голямо количество кофеин, за да постигнете същата „кофеинова поправка“. Това обяснява как редовните пиячи на кафе изграждат толерантност във времето.
От друга страна, рязкото прекъсване на доставката на кофеин изведнъж оставя мозъка ви с много безплатни рецептори за свързване на аденозин.
Това може да доведе до силно чувство на умора и се смята, че е основната причина за симптомите на отнемане на кофеина, които често се получават от студена пуйка (1).
Докато ежедневната консумация на кофеин създава а физическа зависимост, актът на редовно пиене на кафе може да насърчи а поведенческа зависимост (1).
За разлика от физическата зависимост, поведенческата зависимост не може да бъде причинена от самия прием на кофеин.
По-скоро социалната среда, в която се консумира кафето, и чувствата, които съпътстват консумацията му, са това, което може да ви насърчи да изпиете друга чаша.
Въпреки това, не е ясно колко голяма роля играе този поведенчески аспект при пристрастяването към кофеина. Необходими са повече изследвания (9).
Резюме: Кофеинът може да стане пристрастяващ чрез промени, които причинява в мозъка ви. Освен това, пиенето на кафе често предизвиква положителни чувства, които ви насърчават да повторите поведението.Кога кофеинът става пристрастяващ?
Както при другите вещества, рискът от пристрастяване към кафето зависи от различни фактори.
От една страна, експертите смятат, че вероятността да се закачите може да бъде повлияна отчасти от вашата генетика (1).
Естествено, че редовно пиещите кафе имат повишен риск от претърпяне на мозъчните промени, описани по-горе, и да станат зависими от кофеина.
За момента остава неясно колко време отнема тялото и мозъка ви да се адаптират физически към ежедневния прием на кофеин.
Това, което експертите знаят е, че симптомите на отнемане като главоболие, липса на концентрация, сънливост и раздразнителност могат да се появят едва 12–24 часа след последната ви доза кофеин и могат да продължат до девет дни (10).
В допълнение, те могат да бъдат резултат от намаляване на дневната ви доза кофеин с най-малко 100 mg - еквивалент на една чаша кафе на ден (10).
Добрата новина е, че тежестта на симптомите обикновено достига максимума в рамките на първите два дни и постепенно намалява след това (10).
Резюме: Редовната консумация на кофеин е необходима за стимулиране на физическите адаптации, съобразени със зависимостта. В момента обаче не е ясно колко време отнема тези промени.Разликата между кофеиновата зависимост и по-силните зависимости
Спорно, зависимостите могат да варират по сила. Това каза, повечето споделят клинично значими симптоми, включително:
- Постоянно желание или неуспешни усилия за намаляване или контрол на употребата
- Продължителна употреба въпреки вредата
- Характерни симптоми на отнемане
Тези симптоми често се използват от клиницистите за диагностициране на зависимост и неотдавнашен преглед съобщава, че голяма част от употребяващите кофеин ги развиват (11).
Въпреки това, много експерти се опасяват от официалното етикетиране на кофеина като пристрастяващо вещество.
Всъщност неотдавнашно проучване на специалисти в областта на зависимостта разкрива, че едва 58% смятат, че хората могат да развият зависимост от кофеина. В подкрепа на това мнение са посочени няколко причини (12).
Първо се смята, че пристрастяващите вещества като амфетамини, кокаин и никотин стимулират областта на мозъка, свързана с възнаграждение, мотивация и пристрастяване в по-висока степен от кофеина (9).
Освен това за повечето хора редовната консумация на кофеин носи малка вреда за себе си и обществото, което е по-рядко при незаконната употреба на наркотици.
Нещо повече, повечето потребители не се борят да контролират приема на кофеин, както мнозина с други пристрастяващи вещества.
Това е така, защото високите дози кофеин предизвикват неприятни усещания, като треперене и треперене. Това има за цел да обезкуражи хората да консумират повече, което прави приемът на кофеин самоограничаващ се (9).
Когато става въпрос за отнемане на кофеин, симптомите не траят толкова дълго и са склонни да са много по-леки от тези, свързани с по-силни зависимости. Те обикновено не изискват професионална намеса или лекарства (12).
Поради тези различия някои експерти са обезпокоени, че официалното етикетиране на обичайната употреба на кофеин като "зависимост" може да доведе до пристрастяване към други вещества - например нелегални наркотици - да изглежда по-малко тежка.
В момента Американската психиатрична асоциация (APA) признава отмяната на кофеин като клинично състояние, но все още не е класифицирала пристрастяването към кофеина като разстройство на злоупотребата с вещества.
Въпреки това, APA се съгласява, че темата налага по-нататъшно проучване и дори предлага потенциални диагностични критерии, които да бъдат използвани за изследване (1).
От друга страна, Световната здравна организация (СЗО) признава официално зависимостта от кофеин като синдром (1).
Резюме: Потребителите на кофеин могат да развият зависимост, но обикновено симптомите се считат за по-леки от тези, свързани с по-силни вещества.Кафето има някои ползи за здравето
За разлика от повечето други пристрастяващи вещества консумацията на кафе и кофеин може да има определени ползи за здравето.
Най-добре проучените включват:
- Подобрена мозъчна функция: Редовното пиене на кафе може да подобри бдителността, краткосрочното извикване и времето за реакция. Той може също да намали риска от болести на Алцхаймер и Паркинсон (13, 14).
- Подобрено настроение: Проучванията показват, че редовните потребители на кафе или кофеин имат по-малък риск от депресия и самоубийство (15, 16).
- Засилва метаболизма ви: Ежедневната консумация на кофеин може да увеличи метаболизма ви с до 11% и изгарянето на мазнини с до 13% (17, 18, 19).
- Подобрява изпълнението на упражненията: Кофеинът може да повиши толерантността към умората, да подобри физическите упражнения и да улесни тренировките ви (20, 21, 22).
- Предпазва от сърдечни заболявания и диабет: Редовното пиене на кофеинови напитки като кафе и чай може да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2 при някои индивиди (23, 24).
Кой трябва да ограничи приема на кафе или кофеин?
Въпреки тези ползи, заслужава да се спомене, че твърде много кофеин на ден може да причини повече вреда, отколкото полза.
Поради тази причина различни органи препоръчват да ограничите приема си до 400 mg кофеин на ден. Това е еквивалент на 4–5 чаши кафе (25, 26).
Освен това, най-безопасно е да ограничите консумираното количество за доза до не повече от 200 mg (25, 27, 28).
Освен това някои хора трябва напълно да избягват кофеина или да ограничат приема му до по-малки количества.
Например, кофеинът може да влоши тревожността и безсънието и може да причини треперене, тревожност и сърцебиене при някои хора (11, 29).
Твърде много кофеин може също да причини главоболие и мигрена. Хората, които метаболизират кофеина бавно, също могат да имат повишен риск от сърдечни пристъпи от пиене на кафе (30, 31).
Освен това, ако приемате мускулния релаксант Zanaflex или антидепресанта Luvox, помислете за избягване на кофеина. Тези лекарства могат да увеличат ефектите му (13).
Консумацията на кофеин също може леко да повиши нивата на кръвното налягане, въпреки че този ефект може да отмине, ако консумирате кофеин редовно (32, 33, 34).
Накрая, на бременните жени се препоръчва да ограничат дневния си прием до не повече от 200 mg кофеин на ден, което е равностойно на 2-3 чаши кафе (35).
Резюме: Бременните жени и тези, които метаболизират бавно кофеина, може да искат да ограничат кафето и другите храни, богати на кофеин. Хората, страдащи от определени медицински състояния, също могат да искат да ограничат приема.Долния ред
Кафето и кофеинът имат пристрастяващи свойства, които могат да доведат до зависимост.
Рискът от пристрастяване обаче се влияе от много фактори и може да варира от човек на човек.
Въпреки това, ако настоящата ви употреба на кофеин не ви причинява никаква вреда, вероятно няма много да се притеснявате.
Съветваме Ви Да Прочетете
Дентална и пародонтална диаграма
