Калий в диетата

Калият е минерал, от който тялото ви трябва да работи правилно. Това е вид електролит.

Калият е много важен минерал за човешкото тяло.

Вашето тяло се нуждае от калий, за да:

• Изграждане на протеини
• Разградете и използвайте въглехидрати
• Изграждане на мускули
• Поддържайте нормален растеж на тялото
• Контролирайте електрическата активност на сърцето
• Контролирайте киселинно-алкалния баланс

Много храни съдържат калий. Всички меса (червено месо и пиле) и риба, като сьомга, треска, камбала и сардини, са добри източници на калий. Соевите продукти и зеленчуковите бургери също са добри източници на калий.

Зеленчуците, включително броколи, грах, фасул от лима, домати, картофи (особено кожите им), сладки картофи и зимни тикви са добри източници на калий.

Плодовете, които съдържат значителни количества калий, включват цитрусови плодове, пъпеш, банани, киви, сини сливи и кайсии. Сушените кайсии съдържат повече калий, отколкото пресните кайсии.

Млякото, киселото мляко и ядките също са отлични източници на калий.

Хората с бъбречни проблеми, особено тези на диализа, не трябва да ядат твърде много храни, богати на калий. Вашият доставчик на здравни грижи ще препоръча специална диета.

Наличието на твърде много или твърде малко калий в тялото може да причини сериозни здравословни проблеми.

Ниското ниво на калий в кръвта се нарича хипокалиемия. Може да причини слаби мускули, абнормни сърдечни ритми и леко покачване на кръвното налягане. Може да имате хипокалиемия, ако:

• Вземете диуретици (хапчета за вода) за лечение на високо кръвно налягане или сърдечна недостатъчност
• Вземете твърде много лаксативи
• Имате тежко или продължително повръщане или диария
• Имате някои нарушения на бъбреците или надбъбречните жлези

Твърде много калий в кръвта е известен като хиперкалиемия. Това може да причини ненормални и опасни сърдечни ритми. Някои често срещани причини включват:

• Лоша бъбречна функция
• Сърдечни лекарства, наречени инхибитори на ангиотензин конвертиращия ензим (АСЕ) и блокери на рецепторите на ангиотензин 2 (ARB)
• Калий-съхраняващи диуретици (хапчета за вода) като спиронолактон или амилорид
• Тежка инфекция

Центърът за храна и хранене към Медицинския институт препоръчва тези диетични прием на калий, въз основа на възрастта:

ДЕТЕТА

• 0 до 6 месеца: 400 милиграма на ден (mg / ден)
• 7 до 12 месеца: 860 mg / ден

ДЕЦА И ЮНОШИ

• 1 до 3 години: 2000 mg / ден
• 4 до 8 години: 2300 mg / ден
• 9 до 13 години: 2300 mg / ден (жени) и 2500 mg / ден (мъже)
• 14 до 18 години: 2300 mg / ден (жени) и 3000 mg / ден (мъже)

ВЪЗРАСТНИ

• Възраст 19 години и повече: 2600 mg / ден (жени) и 3400 mg / ден (мъже)

Жените, които са бременни или произвеждат кърма, се нуждаят от малко по-големи количества (съответно 2600 до 2900 mg / ден и 2500 до 2800 mg / ден). Попитайте вашия доставчик каква сума е най-подходяща за вас.

Хората, които се лекуват от хипокалиемия, може да се нуждаят от калиеви добавки. Вашият доставчик ще разработи план за добавки въз основа на вашите специфични нужди.

Забележка: Ако имате бъбречно заболяване или други дългосрочни (хронични) заболявания, важно е да говорите с вашия доставчик, преди да приемате калиеви добавки.

Диета - калий; Хиперкалиемия - калий в диетата; Хипокалиемия - калий в диетата; Хронично бъбречно заболяване - калий в диетата; Бъбречна недостатъчност - калий в диетата

Mozaffarian D. Хранене и сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 49.

Уебсайт на Националните академии на науките, инженерството и медицината. Диетичен референтен прием на натрий и калий (2019). Вашингтон, окръг Колумбия: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Достъп до 30 юни 2020 г.

Ramu A, Neild P. Диета и хранене. В: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Медицински науки. 3-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 16.