Какво се промени в диетичните насоки за 2020-2025 г. за американците?

Съдържание

• Най-големите промени в насоките за хранене за 2020 г
• Четири ключови препоръки
• Направете всяка хапка от значение
• Изберете свой собствен индивидуален модел на хранене
• Преглед за

Американското министерство на земеделието (USDA) и Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ (HHS) заедно публикуваха набор от хранителни насоки на всеки пет години от 1980 г. Тя се основава на научни доказателства за здравословни диети в общото население на САЩ, които са здрави, тези, които са изложени на риск от заболявания, свързани с диетата (като сърдечни заболявания, рак и затлъстяване), и тези, които живеят с тези заболявания.

Насоките за диета 2020-2025 бяха току-що публикувани на 28 декември 2020 г. с някои големи промени, включително аспекти на храненето, които никога не са били разглеждани преди. Ето един поглед към някои от основните промени и актуализации на най -новите препоръки за хранене - включително какво остана същото и защо.

Най-големите промени в насоките за хранене за 2020 г

За първи път от 40 години насоките за хранене предоставят насоки за хранене за всички етапи от живота от раждането до по-зряла възраст, включително бременност и кърмене. Сега можете да намерите насоки и специфични нужди на бебета и малки деца на възраст от 0 до 24 месеца, включително препоръчителната продължителност от време за изключително кърмене (минимум 6 месеца), кога да се въвеждат твърди и кои твърди храни да се въвеждат, както и препоръката за въвеждане на фъстъци -съдържащи храни за кърмачета с висок риск от алергия към фъстъци между 4 и 6 месеца. Тези насоки също препоръчват хранителните вещества и храните, които жените трябва да ядат по време на бременност и кърмене, за да задоволят нуждите от хранителни вещества както за себе си, така и за бебето си. Като цяло има акцент, че никога не е твърде рано или твърде късно да се храните добре.

Общите показатели за здравословно хранене обаче до голяма степен са останали същите в различните издания на тези насоки-и това е така, защото най-основните, безспорни принципи на здравословното хранене (включително насърчаване на хранителни вещества с плътна хранителна стойност и ограничаване на свръхконсумацията на определени хранителни вещества, свързани с болести и лошо здравни резултати) все още остават след десетилетия на изследвания.

Четири ключови препоръки

Има четири хранителни вещества или храни, от които повечето американци получават твърде много: добавени захари, наситени мазнини, натрий и алкохолни напитки. Конкретните граници за всеки според диетичните насоки 2020-2025 са, както следва:

• Ограничете добавените захари до по -малко от 10 процента калории на ден за всеки на възраст над 2 години и избягвайте напълно добавената захар за кърмачета и малки деца.
• Ограничете наситените мазнини до по -малко от 10 процента калории на ден, започвайки от 2 -годишна възраст. (Свързано: Ръководство за добри срещу лоши мазнини)
• Ограничете натрия до по-малко от 2300 милиграма на ден, започвайки от 2-годишна възраст. Това е еквивалентно на една чаена лъжичка сол.
• Ограничете алкохолните напитки, ако се консумира, до 2 напитки на ден или по -малко за мъже и 1 напитка на ден или по -малко за жени. Една порция напитка се дефинира като 5 течни унции вино, 12 течни унции бира или 1,5 течни унции 80-течна течност като водка или ром.

Преди пускането на тази актуализация се говореше за допълнително намаляване на препоръките за добавена захар и алкохолни напитки. Преди всяка поправка, комисия от различни хранителни и медицински експерти преглежда текущите изследвания и доказателства за храненето и здравето (използвайки анализ на данни, систематични прегледи и моделиране на хранителните модели) и пуска доклад. (В този случай научният доклад на Консултативния комитет за диетичните насоки за 2020 г.) Този доклад действа като един вид групова експертна препоръка, предоставяща независими, научно обосновани съвети на правителството, тъй като помага за разработването на следващото издание на насоките.

Последният доклад на комисията, публикуван през юли 2020 г., дава препоръки за намаляване на добавената захар до 6 % от общите калории и за намаляване на максималния лимит на алкохолните напитки за мъже до максимум 1 на ден; обаче новите доказателства, прегледани след изданието за 2015-2020 г., не бяха достатъчно съществени, за да подкрепят промените в тези специфични насоки. Като такива, четирите насоки, изброени по -горе, са същите, каквито бяха за предишните диетични насоки, публикувани през 2015 г. Въпреки това, американците все още не спазват тези горепосочени препоръки и изследванията свързват прекомерната консумация на алкохол, добавена захар, натрий и наситени мазнини с Различни последици за здравето, включително диабет тип 2, сърдечни заболявания, затлъстяване и рак, според проучване.

Направете всяка хапка от значение

Последните насоки включват и призив за действие: „Направете всяка хапка отчитана с насоките за хранене“. Целта е да се насърчат хората да се съсредоточат върху избора на здравословни храни и напитки, които са богати на хранителни вещества, като същевременно остават в рамките на своите калорични граници. Изследователите обаче са открили, че средният американец е 59 от 100 в Индекса за здравословно хранене (HEI), който измерва доколко една диета е в съответствие с диетичните указания, което означава, че те не са много добре съобразени с тези препоръки. Изследванията показват, че колкото по -висок резултат от ВУЗ имате, толкова по -голям е шансът да подобрите здравето си.

Ето защо изборът на храни и напитки, богати на хранителни вещества, трябва да бъде вашият първи избор, а изместването на манталитета от „отнемане на лоши храни“ към „включване на храни с по-голямо съдържание на хранителни вещества“ може да помогне на хората да направят тази промяна. Насоките за хранене препоръчват 85 % от калориите, които консумирате всеки ден, да идват от храни, богати на хранителни вещества, докато само малко количество калории (приблизително 15 %), се оставят за добавени захари, наситени мазнини и (ако се консумират) алкохол. (Свързано: Правилото 80/20 златният стандарт на диетичния баланс ли е?)

Изберете свой собствен индивидуален модел на хранене

Диетичните указания не се фокусират върху това, че една храна е „добра“, а друга „лоша“. Той също така не се фокусира върху това как да се оптимизира едно хранене или един ден в даден момент; по-скоро става дума за това как комбинирате храни и напитки през целия си живот като постоянен модел, който според изследванията има най-голямо влияние върху вашето здраве.

В допълнение, личните предпочитания, културният произход и бюджетът играят роля в начина, по който избирате да ядете. Насоките за хранене нарочно препоръчват групи храни - не конкретни храни и напитки - за да се избегне предписването. Тази рамка дава възможност на хората да направят диетичните насоки свои собствени, като избират храни, напитки и закуски, за да отговорят на техните лични нужди и предпочитания.

Преглед за