Лещата подходяща ли е за кето?

Съдържание

• Поддържане на кетоза
• Съдържание на въглехидрати в лещата
• Долния ред

Лещата е хранителен, евтин източник на растителен протеин. И все пак може да се чудите дали можете да ги ядете на кето диета.

Кето диетата е начин на хранене с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност повечето хора, които следват кето диета, трябва да ограничат приема на въглехидрати само до 25-50 грама нетни въглехидрати на ден ().

Нетните въглехидрати се отнасят до броя на смилаемите въглехидрати в храната. Те се изчисляват чрез изваждане на съдържанието на фибри от общия брой въглехидрати ().

Като се има предвид, че лещата има високо съдържание както на въглехидрати, така и на фибри, тази статия определя дали е съвместима с кето диета.

Поддържане на кетоза

Кетогенната диета се основава на идеята за поддържане на кетоза - състояние, при което тялото ви изгаря мазнините вместо въглехидратите за енергия ().

Поддържайки кетоза, хората могат да се възползват от бързата загуба на тегло и подобрения контрол на кръвната захар. Също така, тези с епилепсия могат да получат намалени гърчове (,,,).

За да възникне кетоза, диетата ограничава въглехидратите до не повече от 5–10% от дневния ви прием на калории, докато протеинът трябва да включва 15–20% от дневните ви калории ().

В резултат на това храни с високо съдържание на въглехидрати, като нишестени зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, са ограничени или силно ограничени при кето диета.

И все пак, въпреки краткосрочните ползи, са необходими повече изследвания относно потенциалните дългосрочни ефекти на кетогенната диета върху цялостното здраве.

Кето диетата съдържа високо съдържание на мазнини, много ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини. Този начин на хранене е необходим на тялото, за да поддържа кетоза, състояние, при което тялото ви изгаря мазнините вместо въглехидратите за гориво.

Съдържание на въглехидрати в лещата

Лещата е вид бобови растения, категория, която включва също фасул, соя и нахут. Поради високото съдържание на въглехидрати, бобовите растения обикновено се избягват при строга кето диета.

Всъщност 1 чаша (180 грама) варена леща осигурява 36 грама въглехидрати. Дори когато извадите 14 грама фибри, те дават 22 грама нетни въглехидрати ().

Тъй като нето въглехидратите обикновено са ограничени до само 25–50 грама на ден, включително 1 чаша (180 грама) варена леща ще изразходва най-малко 50% от вашите въглехидрати за деня (,).

В резултат на това тези, които следват строга кето диета, ще искат да ограничат приема на леща.

И все пак, по-малки размери порции, като 1/2 чаша (90 грама) или 1/4 чаша (45 грама) варена леща могат да се поберат в кето диета в зависимост от това какво друго ядете този ден ().

Едно предимство на понякога включването на леща е, че те осигуряват няколко важни витамини и минерали, които трудно могат да бъдат получени при кето диета. Те включват калий, магнезий, фолат, фосфор и желязо ().

И все пак, въпреки впечатляващия хранителен профил на лещата, има и други начини за получаване на тези основни хранителни вещества, които са по-подходящи за кето диета, включително зеленчуци без нишесте, плодове с ниско съдържание на захар и семена.

Въпреки че има високо съдържание на фибри, лещата има високо съдържание на нетни въглехидрати и вероятно трябва да се избягва при строга кето диета. Въпреки това, някои хора могат да бъдат в състояние да настанят малки части от тях от време на време.

Долния ред

Въпреки че е богата на фибри, лещата съдържа голям брой общи и нетни въглехидрати, което ги прави трудни за вписване в кето диета.

Докато тези, които следват строга кето диета, трябва изобщо да избягват лещата, други понякога могат да включват малки порции от тези богати на хранителни вещества бобови растения.

И все пак, ако сте загрижени за поддържането на кетоза, като същевременно получавате достатъчно количество витамини и минерали, има повече възможности, подходящи за кетоза, за да постигнете това.

Листните зеленчуци, гъбите, броколите, бадемите и дори едамаме са с по-ниско съдържание на въглехидрати от лещата и осигуряват основни хранителни вещества за добре закръглената кето диета.