Здравословни ли са ниските въглехидрати на Atkins?

Съдържание

• Какво представляват нисковъглехидратните барове на Atkins?
• Аткинс барове хранене
• Не е здравословен избор
• Прости алтернативи за пълноценна храна на баровете Аткинс
• Долния ред

Диетата Аткинс е популярен план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати, който помага на някои хора да свалят излишното телесно тегло.

Atkins Nutritionals, Inc., основана от създателя на диетата, предлага планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати и продава редица одобрени от Аткинс храни и напитки, включително храна с ниско съдържание на въглехидрати и закуски.

Докато да вземете бар с ниско съдържание на въглехидрати е удобно, когато се нуждаете от бързо одобрено от Аткинс ядене или закуска, може да се чудите дали баровете на Аткинс са здрави.

Тази статия разглежда съставките и хранителното съдържание на батъри с ниско съдържание на въглехидрати в Аткинс, така че можете да решите дали те трябва да са част от вашата диета.

Какво представляват нисковъглехидратните барове на Atkins?

Atkins Nutritionals производители на храна и снек барове, които се предлагат на пазара след диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата Аткинс.

Баровете за хранене са с по-високо съдържание на калории и протеини и имат за цел да заменят лека храна, докато снек баровете са малко по-ниски в калориите и протеините.

Например, снек барът Atkins Chocolate Crisp съдържа 140 калории и 10 грама протеин, докато бар за хранене с шоколадово фъстъчено масло предлага 250 калории и 16 грама протеин (1, 2).

Всички барове Atkins са с ниско съдържание на въглехидрати, което осигурява 2–4 нетни въглехидрати на бар в зависимост от сорта. „Нетни въглехидрати“, която се изчислява чрез изваждане на общото съдържание на фибри и захарен алкохол от общото съдържание на въглехидрати, се отнася до броя на въглехидратите, които тялото ви абсорбира от храната.

Това каза, че терминът не се признава от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Също така експертите твърдят, че преброяването на нетни въглехидрати не е точно поради индивидуалните реакции на храносмилането и различните видове фибри и захарни алкохоли, използвани в преработените храни (3).

Независимо, по този начин последователите на диетата на Аткинс се учат да изчисляват приема на въглехидрати.

Аткинс барове хранене

Хранителното съдържание на баровете Аткинс варира в зависимост от сорта, тъй като както ястието на Аткинс, така и снек баровете се предлагат в редица примамливи аромати, като белият шоколадов орех макадамия и тестото с бисквити с шоколадов чипс.

По-долу е представена хранителната разбивка за бар за хранене Atkins Cookies & Crème и снек бар Atkins Caramel Chocolate Fanut Nougat (4, 5).

Баровете са не само с високо съдържание на витамини А и С, но и витамини от група В, витамин К, магнезий и цинк, благодарение на витаминно-минерална смес, която се добавя по време на обработката.

Те също са с ниско съдържание на калории и въглехидрати, но с високо съдържание на засищащи хранителни вещества като протеин, фибри и мазнини.

Въпреки това, тъй като тези барове се вписват в диетичен план с ниско съдържание на въглехидрати, те не са непременно здравословна храна или лека закуска.

Заведения за закуска и заместване на храна Atkins се предлагат в най-различни вкусове. Те са с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на фибри, протеини и мазнини, както и някои витамини и минерали. Това обаче не означава непременно, че са здрави.

Не е здравословен избор

Въпреки че съдържанието на макронутриенти в баровете Atkins отговаря на план с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс, те са силно обработени и съдържат съставки, които могат да навредят на вашето здраве, включително нездравословни мазнини и изкуствени подсладители.

Например, много барове на Аткинс съдържат соево или рапично масло, които са растителни масла, които могат да повлияят негативно на сърцето и метаболитното здраве (6, 7, 8, 9, 10).

Освен това, за да осигури сладък, упадъчен вкус, без да добавя калории или захар, производителят добавя захарни алкохоли и изкуствени подсладители.

Въпреки че повечето хора понасят малки количества захарни алкохоли като малтитола, консумацията на храни с високо съдържание на тези нискокалорични подсладители - включително барове на Аткинс - може да причини храносмилателни проблеми като диария и газове (11).

Нещо повече, баровете на Аткинс съдържат изкуствени подсладители с нулев калории, като сукралоза и ацесулфам калий (Ace-K), които са свързани с отрицателни резултати за здравето.

Например, проучвания на животни и епруветки показват, че сукралозата, която е 385–650 пъти по-сладка от трапезната захар, може да наруши чревните бактерии и да увеличи възпалението в тялото ви (12, 13, 14).

Плюс това, проучване при 15 здрави възрастни установи, че консумацията на 200 mg сукралоза в продължение на 4 седмици води до намалена чувствителност към инсулин, която е свързана със състояния като диабет тип 2 и метаболитен синдром (15, 16).

Проучванията върху животни също показват, че консумацията на Ace-K може да промени бактериите в червата и да има пагубно влияние върху мозъка и метаболитното ви здраве (17, 18).

Освен това някои барове Atkins съдържат изкуствени аромати и добавки, като карагенан, които някои предпочитат да избягват.

И накрая, въпреки че баровете за хранене на Аткинс са предназначени да се използват като заместител на лека храна, баровете съдържат твърде малко калории, за да са достатъчни като заместител на храненето за повечето хора.

Баровете Atkins съдържат редица потенциално проблемни съставки, включително нездравословни мазнини и изкуствени подсладители.

Прости алтернативи за пълноценна храна на баровете Аткинс

Докато понякога яденето на бар Аткинс е малко вероятно да навреди на здравето ви, трябва да ограничите приема на всякакъв вид преработена храна.

За щастие, има много опции за по-здравословно хранене и закуска за тези, които следват диети с ниско съдържание на въглехидрати, и те са еднакво удобни и преносими.

Изборът на алтернативи на пълноценна храна за преработени диетични продукти като барове Atkins подобрява вашето здраве и повишава приема на хранителни вещества. Плюс това, правенето на собствени ястия и закуски може да ви спести пари.

Ето някои алтернативи на баровете на Аткинс с нисковъглехидратни цели продукти

• Нисковъглехидратни енергийни топки. За тези, които жадуват сладка, но здравословна закуска с ниско съдържание на въглехидрати, потърсете рецепти за топка с ниско съдържание на въглехидрати, използвайки здравословни съставки като кокосови орехи, семена от чиа и несладено какао на прах.
• Нисковъглехидратна смес. Trail mix прави преносима закуска и може да бъде направена с ниско съдържание на въглехидрати, като пропуснете високо-въглехидрати съставки като шоколад и сушени плодове. Смесете ядки, семена, какаови копчета и кокосов орех за пълнене и вкусно комбо.
• Бенто кутия с ниско съдържание на въглехидрати. Кутиите Bento са удобни и могат да съдържат различни съставки. Напълнете кутията си с бенто с храни с ниско съдържание на въглехидрати като зеленчукови пръчици, твърдо сварени яйца, ядки и сирене за ароматна закуска или храна.
• Пилешка салата със зеленчукови пръчици Пилето е опаковано с протеин, най-пълният макронутриент. Направете си здравословна салата с ниско съдържание на въглехидрати, като комбинирате пилешко месо, авокадо с пюре и подправки и го сервирайте с вегетариански пръчици.
• Пълнено авокадо. Авокадото е преносимо, с ниско съдържание на въглехидрати и снабдено с хранителни вещества. Яжте авокадо с консервирана риба тон или сьомга за пълнеж, нисковъглехидратна закуска или лека храна.
• Опаковки от сирене и ядки. Направете свои собствени пакети със сирене и ядки, като сдвоявате кубче сирене със смесени ядки като бадеми, кашу или шам-фъстък и ги съхранявайте в предварително порционирани контейнери във вашия хладилник.

Това са само няколко примера за вкусни и прости алтернативи на барове на Аткинс, базирани на цяла храна. Можете да намерите още много онлайн.

Има много питателни и пълнещи алтернативи на барове на Аткинс за тези, които следват диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Долния ред

Въпреки че макронутриентните профили на баровете Аткинс отговарят на диета с ниско съдържание на въглехидрати, много от съставките в тези декадентски вкусови лакомства не са полезни.

Баровете съдържат потенциално проблемни съставки, като подсладители с висок интензитет, нездравословни мазнини и други добавки.

За щастие е лесно да си приготвите вкъщи собствени питателни храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Независимо дали желаете нещо сладко или пикантно, направете си здравословна, добре заоблена закуска, използвайки цели храни, преди да посегнете към бар на Аткинс.