Основни предимства на Abricó

Съдържание

• Как да консумираме
• Основните функции

Кайсията е често срещан плод в северната част на Бразилия, който обикновено се използва за консумация в прясно състояние, в сокове и други рецепти като мусове, сладолед, желе, салата или конфитюр например. Има 4 различни вида този плод, но ползите са много сходни.

Този плод е богат на фибри и бета-каротин, който има антиоксидантно действие, което се бори с преждевременното стареене, предотвратява рака, атеросклерозата, сърдечно-съдовите заболявания и възпалителните заболявания.

Бета-каротинът е предшественик на витамин А, който е от съществено значение за поддържането на здравето на очите и целостта на лигавицата, а също така е полезен за укрепване на имунната система и насърчаване на растежа на костите.

Как да консумираме

Кайсиевите плодове могат да се консумират в зряло състояние, обикновено през есента, и могат да се използват например за приготвяне на сокове или конфитюри.

• Рецепта за кайсиев сок: За да приготвите сока, разбийте кайсиевата каша с 500 мл вода в блендера и след това подсладете със захар или мед, ако е необходимо.
• Рецепта за сладко от кайсии: Нарежете пулпата на малки парченца и добавете 1 чаша захар и оставете на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Обикновено няма нужда да добавяте вода, но ако забележите, че се придържа към тигана, добавете малки количества. Постепенно се оформя текстурата на сладкото и бонбоните са готови за около 20 минути. След това го поставете в добре измит стъклен съд и го дръжте в хладилника.

Освен това е възможно да се приготвят и други сладки рецепти с кайсиево и плодово смути например.

Основните функции

Кайсия, с научно наименование Американски бозайник L., това е голям и твърд плод, жълто-оранжев на цвят, с много каша и само голяма сърцевина в средата, както и манго и авокадо например. Може да тежи от 500 g до повече от 4 kg.

Дървото, което произвежда кайсия, наречено кайсиево дърво, е голямо и може да достигне 15 метра височина с бели цветя, а с неговите пъпки може да се приготви ликьор, много ценен на север, североизток и в САЩ. Листата на дървото са големи, около 10 см или повече, а белите цветя изглеждат единични или по двойки, в противоположни посоки.