9 ползи от ябълковия оцет и как да се консумира

Съдържание

• 1. Помага да отслабнете
• 2. Лекува гастроезофагеален рефлукс
• 3. Помага за контрол на диабета
• 4. Подобрява храносмилането
• 5. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания
• 6. Предпазва черния дроб
• 7. Намалява развитието на гъбички и бактерии
• 8. Забавя стареенето
• 9. Борба с акнето
• Как да използваме ябълков оцет
• Как да си направим ябълков оцет
• Възможни нежелани реакции
• Кой не трябва да използва

Ябълковият оцет е ферментирала храна, която има антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни свойства и следователно може да се използва за лечение на акне, защита срещу сърдечно-съдови заболявания и предотвратяване на преждевременно стареене.

В допълнение, той е съставен от пектин, който е разтворимо влакно, което действа, като намалява абсорбцията на въглехидрати в червата и контролира скоковете на кръвната захар, помага за загуба на тегло, контрол на диабета и подобрено храносмилане.

Ябълковият оцет може да се приготви у дома или да се закупи в супермаркети или магазини за здравословни храни и трябва да бъде включен в ежедневната диета или да се консумира чист, разреден в чаша вода, което дава възможност да се получат всички предимства.

Основните предимства на ябълковия оцет са:

1. Помага да отслабнете

Ябълковият оцет има в състава си полифенолни киселини и съединения, които действат, като възпрепятстват усвояването на въглехидратите в червата и следователно могат да помогнат при загуба на тегло. В допълнение, той се състои от пектин, който е разтворимо влакно, което изпълва стомаха, насърчавайки чувството за ситост и намалявайки глада.

Ябълковият оцет също има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, което помага да се предотврати натрупването на мазнини и благоприятства елиминирането им от тялото. Научете как да използвате ябълков оцет за отслабване.

2. Лекува гастроезофагеален рефлукс

Въпреки че е богат на киселини, ябълковият оцет помага за балансиране на рН на стомаха, което позволява по-голям контрол и регулиране на киселинността. По този начин е възможно да се преборите със симптомите на гастроезофагеален рефлукс, като киселини, усещане за парене и тежест в стомаха. Знаете други симптоми на рефлукс.

3. Помага за контрол на диабета

Някои проучвания показват, че ябълковият оцет би могъл да помогне за контрола на диабета, тъй като е съставен от фибри, които могат да намалят усвояването на въглехидратите и следователно да помогнат за контрола на скоковете на кръвната захар след хранене.

В допълнение, някои проучвания съобщават, че ябълковият оцет също може да подобри действието на инсулина и да намали производството на глюкоза от черния дроб, което също помага за контролиране на диабета. За да има този ефект обаче ябълковият оцет, е важно той да е част от здравословната и балансирана диета и също така е важно лечението, посочено от лекаря, да се провежда.

4. Подобрява храносмилането

Ябълковият оцет е богат на фибри и киселини, като оцетна и хлорогенова киселина, които подпомагат храносмилането и следователно ябълковият оцет може да помогне за облекчаване на симптомите на лошо храносмилане, защита на стомаха, улесняване на храносмилането и намаляване на чувството на тежък стомах след хранене, например.

5. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

Благодарение на своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, ябълковият оцет е в състояние да предотврати отлагането на мазнини по стените на донорните съдове и следователно спомага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, като атеросклероза например.

В допълнение, този оцет може също да помогне за намаляване на лошия холестерол, LDL и триглицеридите, освен че действа в контрола на кръвното налягане, намалявайки риска от инсулт и инфаркт.

6. Предпазва черния дроб

ябълковият оцет е богат на киселини, като гална, млечна, ябълчна и лимонена, които могат да действат директно върху черния дроб и да подобряват неговата активност, освен това спомагат за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб и вследствие на това предотвратяват развитието на чернодробна стеатоза.

7. Намалява развитието на гъбички и бактерии

Някои научни изследвания показват, че ябълковият оцет има антимикробни свойства, способни да намалят разпространението на някои микроорганизми, присъстващи в тялото, но това може да причини инфекция, когато е в големи количества, като напр. Candida Albicans, Ешерихия коли и Стафилококус ауреуснапример, които са свързани с пикочни, стомашно-чревни и кожни инфекции.

Въпреки това са необходими допълнителни проучвания за доказване на антимикробния ефект на ябълковия оцет, особено когато е включен в здравословна диета.

8. Забавя стареенето

Полифенолите, присъстващи в ябълковия оцет, имат антиоксидантни свойства, които помагат в борбата със свободните радикали, които се образуват при стареене, замърсяване и лоша диета, и следователно ябълковият оцет подобрява качеството на кожата и спомага за забавяне на стареенето.

9. Борба с акнето

Ябълковият оцет има в състава си оцетна, лимонена, млечна и янтарна киселини, които имат антимикробно действие срещу бактериите Propionibacterium acnes, отговорен за причиняването на акне по кожата.

Тъй като обаче съдържа много киселини, ябълковият оцет не трябва да се прилага чист върху кожата, тъй като може да причини изгаряния. Най-добрият начин да използвате ябълков оцет върху кожата си е да направите разтвор с 1 лъжичка ябълков оцет в 1 чаша вода и да нанесете върху лицето си.

Когато обаче прилагате разтвор от ябълков оцет на лицето си и имате усещане за парене на кожата си, незабавно измийте лицето си с вода и неутрален сапун, като в този случай трябва да спрете да използвате ябълков оцет върху кожата си. Разтворът от ябълков оцет не трябва да се използва върху чувствителна кожа и открити натъртвания или рани.

Как да използваме ябълков оцет

Някои начини да използвате ябълков оцет, за да се насладите на неговите предимства, са:

1. Пийте разтвора от ябълков оцет: можете да разредите 1 до 2 супени лъжици ябълков оцет в чаша вода и да го изпиете 20 минути преди закуска, обяд или вечеря. Важно е да изплакнете устата си с вода след изпиване на разтвора от ябълков оцет и, за да предотвратите износването на зъбния емайл, трябва да измиете зъбите си 30 минути след изпиване на разтвора от ябълков оцет;
2. Консумирайте с храна: можете да поставите ябълковия оцет директно или да направите разтвора от ябълков оцет и да го поставите върху зелени салати за консумация;
3. Нанесете върху кожата: трябва да разредите 1 супена лъжица ябълков оцет в чаша вода, да сложите част от този разтвор върху парче памук и да избършете лицето чисто и сухо. Оставете да действа от 5 до 20 секунди и отново измийте лицето си. Това помага за излекуване на възпалено акне и отпушване на порите. След това изсушете кожата и нанесете хидратиращ крем за ежедневна употреба, с вграден слънцезащитен крем.

Важно е да се отбележи, че за да се получат всички предимства, ябълковият оцет трябва да бъде част от балансираната и здравословна диета.

Как да си направим ябълков оцет

Ябълковият оцет може да се направи у дома, като се използват само ябълки и малко вода, така че да е възможно най-естествен.

Отначало се препоръчва да се използват 2 големи ябълки, които трябва да се измият, обелят и да се отстранят семената им, за да могат да се нарежат на парчета. След това трябва да изпълните следните стъпки:

1. Поставете нарязаните ябълки в блендера и добавете малко вода, за да предотвратите тяхното гниене. Количеството вода варира в зависимост от количеството използвана ябълка, обикновено се препоръчва да се добавя вода, докато се покрие поне половината от ябълките;
2. Разбийте в блендера, докато ябълките са напълно смачкани;
3. Поставете в стъклена бутилка, покрийте и оставете на слънце при стайна температура (за предпочитане между 18 и 30ºC) за 4 до 6 седмици. Важно е да напълните само половината бутилка, за да може ферментацията да протече без проблем;
4. След това време се поставя в широк съд tupperware стъкло и без капак, покрийте с чиста кърпа и оставете на слънце за около 3 дни.

След като е на слънце, ябълковият оцет трябва да се филтрира и постави в бутилка от тъмно стъкло и може да се използва.

Възможни нежелани реакции

Ябълковият оцет, когато се консумира в големи количества и за продължителен период от време, може да предизвика нежелани реакции като гадене и повръщане, парене в гърлото, затруднено храносмилане, намалено количество калий в кръвта, загуба на костна маса и остеопороза, в допълнение към увреждане на емайла на зъбите.

Кой не трябва да използва

Ябълковият оцет не трябва да се консумира от всеки, който е алергичен към ябълков оцет или от хора, лекувани с дигоксин или диуретици като фуроземид или хидрохлоротиазид например, тъй като те могат да намалят нивата на калий в кръвта и да причинят мускулна слабост, спазми, парализа или сърдечна аритмия.