Как да разберем дали храната е развалена

Съдържание

• Готови ястия и десерти: Мирис и лепкавост
• Сурово месо: Проверете цвета
• Сурова или варена риба: Миришеща
• Сурово яйце: Поставете във вода
• Плодове: Проверете за дупки
• Зеленчуци и зеленчуци: Проверете цвета и миризмата
• Сирене: Наблюдавайте цвета и текстурата
• Млечни продукти: Миришещи
• Колко време трае храната в хладилника
• Какво се случва, когато се яде развалена храна
• Предупредителни знаци да отидете на лекар
• Какво да правите, ако купувате развалена храна

За да разберете дали дадена храна е полезна за консумация, трябва да се обърне внимание на цвета, консистенцията и миризмата, а тези насоки са за месо, риба и пиле, както и за плодове, зеленчуци и зеленчуци.

Някои насоки, които могат да бъдат полезни, за да разберете дали дадена храна е развалена и следователно негодна за консумация, са:

Готови ястия и десерти: Мирис и лепкавост

Лигавият външен вид, промяната на цвета и силната миризма са показателни, че храната или десертът са развалени, което може да се случи дори в хладилника. Тази храна или десерт трябва да се изхвърлят в кошчето и контейнерът му да се измие с вода, препарат и малко белина или хлор, за да може да бъде правилно дезинфекциран за по-късна употреба.

Сурово месо: Проверете цвета

Ако месото е малко сиво, зелено или синьо, вече не е добре да се яде. Притискането на месото с малко пръст също помага да се идентифицира целостта на храната, защото когато е лигаво, вече не трябва да се консумира, но при натискане на месото то ще се нормализира веднага след това все пак е добре да се яде. Месото трябва да се съхранява замразено във фризера или фризера.

Сурова или варена риба: Миришеща

Ако миризмата на сурова риба е много интензивна, с кафяв или жълтеникав цвят и очите на рибата не са ярки, рибата не трябва да се яде. Суровата риба трябва да се съхранява във фризера или фризера, а варената риба може да се съхранява в хладилник, но да се консумира за максимум 3 дни.

Сурово яйце: Поставете във вода

Поставете суровото яйце в чаша, пълна с вода и ако яйцето остане на дъното, е добре да се яде, но ако плува, то е развалено. Средната продължителност на яйцата е до 21 дни след снасянето, което може да се види във вашата кутия. Яйцата могат да се съхраняват в хладилник или на място, защитено от светлина и с добра вентилация.

Плодове: Проверете за дупки

Когато има, това е знак, че плодовете са ухапани от насекоми и следователно може да са замърсени и не се препоръчва да се яде. За да го изпробвате, можете да изрежете парчето наоколо и да видите дали останалото има нормален цвят и мирис и ако е, тази част може да се използва.

Зеленчуци и зеленчуци: Проверете цвета и миризмата

Когато част от зеленчука е развалена, гответе добрата част, например в случая на моркова, който има развалена част, не използвайте добрата част от моркова за салатата, а в яхнията или за направете супа например. При зеленчуците проверете дали листата са жълти, тъй като това е знак, че сте загубили хлорофил и следователно вече няма всички хранителни вещества. Предпочитайте тези с твърди, зелени листа.

Сирене: Наблюдавайте цвета и текстурата

Твърдите сирена, дори ако са мухлясали, могат да се ядат след отстраняване на повредената част, но меките сирена не трябва да се ядат, ако са сухи, зеленикави или плесенясали. Отвореното сирене, съхранявано в хладилника, трябва да се консумира в рамките на 5 дни. Научете други подробности, за да установите дали сиренето все още може да се яде.

Млечни продукти: Миришещи

Млякото, което е остаряло, трябва да се изхвърли, например в тоалетната. Млякото, отворено в хладилника, може да се развали, когато мирише кисело и не трябва да се консумира, дори и да се вари. Млякото обикновено трае до 3 дни след отваряне.

Колко време трае храната в хладилника

Следващата таблица показва идеалната температура за съхранение на храната в хладилника и нейния срок на годност:

Вижте как да организирате хладилника, храните, които не е необходимо да се съхраняват в хладилника и как да съхранявате храната, така че да продължи по-дълго.

Какво се случва, когато се яде развалена храна

Когато ядете храна, която е негодна за консумация, може да възникне хранително отравяне, което се проявява чрез симптоми като:

• Стомашни болки;
• Чревни колики;
• Газове и оригвания;
• Диария.

Тези симптоми обикновено се появяват в един и същи ден, в който лицето е изяло храната с изтекъл срок на годност или развалена и интензивността на тези симптоми може да варира в зависимост от изяденото количество. Колкото повече поглъщате, толкова по-лоши са симптомите.

Въпреки че изглежда, че храната не е повредена, тя може да бъде замърсена и в този случай тя не мирише, променя цвета или структурата си, различна от нормалната храна. По този начин яйцето, макар и очевидно полезно за консумация, може да бъде замърсено с Салмонела и причиняват чревна инфекция, например. Замърсената храна е толкова вредна за здравето, колкото и развалена, и може да причини хранително отравяне, което се проявява чрез същите симптоми.

Хранителното отравяне може да продължи 10 дни през този период, винаги трябва да пиете течности като вода, чай и натурален плодов сок и да ядете лесно смилаеми храни като варени зеленчуци, зърнени храни и зърнени храни. Млякото, млечните продукти, месото и яйцата трябва да се избягват, за да може храносмилателната система да се възстановява по-бързо.

Вижте 4 стъпки за лечение на хранително отравяне у дома.

Предупредителни знаци да отидете на лекар

Ако имате някой от тези признаци и симптоми, които могат да показват отравяне с храна, трябва да потърсите спешна помощ:

• Дълбоки, хлътнали очи;
• Изключително суха кожа;
• Интензивна коремна болка;
• Диария с кръв;
• Треска над 38ºC.

Лекарят ще наблюдава човека и може да назначи кръвен тест например. Лекарства като въглен могат да бъдат полезни за по-бързо излекуване на хранително отравяне, но могат да бъдат посочени и антибиотици.

Какво да правите, ако купувате развалена храна

Ако сте закупили храна в магазина за хранителни стоки или на пазара и подозирате, че тя е повредена, можете да я заявите в заведението, където сте я закупили, заедно с разписката за покупка. Това може да стане, когато идентифицирате развалената храна в деня, в който е закупена, и сте в състояние да гарантирате, че храната е била взета вкъщи при подходящи хигиенни условия.

ANVISA, Националната агенция за здравна сигурност, предлага да се подаде жалба в службата за здравно наблюдение във вашия град и следователно може да се наложи да отидете в кметството, за да намерите адреса и телефонния номер на правилното място за оплакване.

Предприятието може да върне парите или да замени за подобен продукт, който е подходящ за консумация, тъй като покупката на развалена храна не гарантира на потребителя обезщетение за морални вреди, като е необходимо да се наеме адвокат, който да анализира ситуацията и да посочи най-добрата стратегия за всеки случай.