Химиотерапия и лъчетерапия: 10 начина за подобряване на вкуса

Съдържание

• Защото вкусът се променя
• Ароматизирана рецепта за вода
• Портокалова маринована пилешка рецепта

За да намалите металния или горчив вкус в устата, причинен от химиотерапия или радиационно лечение, можете да използвате съвети като използване само на пластмасови и стъклени прибори за приготвяне на храна, мариноване на месо в плодови сокове и добавяне на ароматни билки към подправка на храната.

Тази промяна във вкуса може да се случи по време на или до 4 седмици след лечението и е обичайно храните да променят вкуса си или да станат безвкусни, освен че имат горчив или метален вкус в устата. Това се случва главно след консумацията на червено месо, тъй като храните, богати на протеини, са тези, които имат най-голяма промяна във вкуса.

Някои съвети за това какво да направите, за да облекчите тези проблеми, са:

1. Използвайте стъклени или пластмасови прибори за приготвяне на храна и фуражи, включително прибори за хранене, тъй като това спомага за намаляване на металния вкус в устата;
2. Изпийте малка чаша вода с лимонови капки или сода за хляб преди хранене, за почистване на вкусовите рецептори и изваждане на лошия вкус от устата;
3. Ядене на кисел плод след хранене, като портокал, мандарина или ананас, но не забравяйте да избягвате тези храни, ако има рани в устата;
4. Овкусете водата с капки лимон, канела или парче джинджифил за пиене през целия ден;
5. Използвайте ароматни билки за подправка храни като розмарин, магданоз, риган, лук, чесън, черен пипер, чушки, мащерка, босилек и кориандър;
6. Дъвчене на неподсладена мента или канелена дъвка за маскиране на лошия вкус в устата;
7. Мариноване на меса в кисели плодови сокове като лимон и ананас, оцет или в сладки вина;
8. Яжте по-малко червено месо и предпочитат да консумират пиле, риба, яйца и сирене като основни източници на протеини, ако червеното месо причинява голяма промяна във вкуса;
9. Използвайте морска сол за подправяне на храната вместо обикновената сол;
10. Предпочитайте замразени храни или замразени вместо горещи.

Освен това е необходимо да поддържате устата си чиста и здрава, да миете зъбите и езика си често, да използвате зъбни конци и да избягвате рани и афти, също е важно да се борите с неприятния вкус в устата, причинен от бактерии.

Лечението на рака не винаги причинява промяна във вкуса на храната, но поне половината от пациентите изпитват този страничен ефект. За да смекчите, е необходимо да тествате тези съвети и да видите кои помагат във всеки отделен случай, тъй като всеки човек се адаптира по-добре по различен начин. Вижте други странични ефекти от химиотерапията.

Защото вкусът се променя

Лошият вкус в устата поради химиотерапия се случва, защото лечението причинява промени във вкусовите рецептори, които са отговорни за усещането за вкус. Папилите се обновяват на всеки 3 седмици и тъй като химиотерапията действа върху клетките, които се размножават бързо, един от нежеланите му ефекти е достигането до папилите.

При лъчетерапията това се случва, когато лечението се извършва в областта на главата и шията, тъй като облъчването в крайна сметка достига и до папилите. След двете лечения лошият вкус в устата обикновено отшумява за около 3 до 4 седмици, но в някои случаи може да отнеме повече време.

Ароматизирана рецепта за вода

Ароматизираната вода помага да се поддържа добра хидратация и да се премахне горчивият или метален вкус от устата, който може да се използва през целия ден.

Състав:

• 10 листа прясна мента
• 3 канелени пръчици
• 3 тънки филийки пресен джинджифил
• 4 филийки лимон, портокал или мандарина с кората
• 1 литър филтрирана вода

Режим на подготовка: Добавете съставките към водата, съхранявайте в хладилника и изчакайте поне 3 часа преди пиене, необходимо време за ароматизиране и овкусяване на водата.

Портокалова маринована пилешка рецепта

Приготвянето на месо, мариновано в плодове, помага за намаляване на металния или горчив вкус в устата, така че ето как да направите плодова марината.

Състав:

• 500 г пилешко филе
• сок от 1 портокал
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 счукани скилидки чесън
• розмарин на вкус
• Сол и черен пипер на вкус

Режим на подготовка:

Поставете пилешките филета в контейнер и изстискайте портокала, добавете счукания чесън, зехтина и розмарина. След това смесете всичко и мариновайте в хладилника за поне 20 минути или за една нощ.

Загрейте добре тигана и след това филетата на скара. Кафяво добре от двете страни, не позволявайте на пилето да остане прекалено дълго на скара, защото то изсъхва и е трудно за ядене, опитайте се да го поддържате мокро, но добре направено.

Вижте още съвети какво да ядете, за да намалите страничните ефекти на химиотерапията.