Диета през десетилетията: Какво научихме от прищявките

Съдържание

• Преглед за

Диетите с прищявка датираха от 1800 -те години и вероятно винаги ще бъдат на мода. Диетата е подобна на модата по това, че непрекъснато се променя и дори тенденциите, които се рециклират отново с нов обрат. Всяко въплъщение предлага на потребителите нещо вълнуващо - понякога, че нещо си струва, понякога е боклук - но по един или друг начин прищявките винаги допринасят за разбирането ни за това, което считаме за „здравословно“. Върнах се пет десетилетия назад, за да разгледам какво сме научили и как всяка мода е повлияла на начина, по който се храним.

Десетилетие: 1950 -те години

Диетична мода: Диета с грейпфрут (половин грейпфрут преди всяко хранене; 3 хранения на ден, без закуски)

Икона на изображение на тялото: Мерилин Монро

Какво научихме: Течностите и фибрите ви зареждат! По-нови изследвания потвърдиха, че яденето на супа, салата и плодове преди хранене ви помага да ядете по-малко от предястието и да намалите общия прием на калории.

Лоша страна: Тази прищявка беше твърде ограничаваща и твърде нискокалорична, за да се придържа към дългосрочните и грейпфрутите остаряват доста бързо, когато ги ядете 3 пъти на ден!

Десетилетие: 1960 г

Диетична мода: Вегетарианство

Икона на изображение на тялото: Twiggy

Какво научихме: Да ходиш на зеленчуци, дори на непълно работно време е една от най-добрите стратегии за отслабване. Скорошен преглед на над 85 проучвания установи, че до 6% от вегетарианците са с наднормено тегло, в сравнение с до 45% от невегетарианците.

Лоша страна: Някои вегетарианци не ядат много зеленчуци и вместо това се зареждат с висококалорични ястия като паста, макарони и сирене, пица и сандвичи със сирене на скара. Да станеш вегетарианец е здравословен и отслабващ само ако означава да ядеш предимно пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, боб и ядки.

Десетилетие: 1970 -те

Диетична мода: Ниско калорични

Икона на изображение на тялото: Фара Фосет

Какво научихме: Tab cola и книги за преброяване на калории бяха яростта по време на дискотеката и според всяко проучване за отслабване, публикувано някога, в крайна сметка намаляването на калориите е най -важното за успешното отслабване.

Лоша страна: Твърде малкото калории може да доведе до загуба на мускули и да потисне имунитета, а изкуствените, преработени храни не са здравословни само защото са с ниско съдържание на калории. За дългосрочно здраве всичко е свързано с получаване на точното количество калории и хранителни вещества.

Десетилетие: 1980 -те

Прищявка към диетата: Ниско съдържание на мазнини

Икона на изображението на тялото: Кристи Бринкли

Какво научихме: Мазнините съдържат 9 калории на грам в сравнение само с 4 в протеините и въглехидратите, така че намаляването на мазнините е ефективен начин за намаляване на излишните калории.

Лоша страна: Намаляването на твърде ниските мазнини намалява чувството на ситост, така че се чувствате гладни през цялото време, нежеланите храни без мазнини, като бисквитките, все още са заредени с калории и захар, а твърде малко "добри" мазнини от храни като зехтин, авокадо и бадеми всъщност могат да увеличат риска от сърдечно заболяване. Вече знаем, че става въпрос за правилните видове и правилното количество мазнини.

Десетилетие: 1990 -те години

Прищявка към диетата: Високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати (Аткинс)

Икона на изображение на тялото: Дженифър Анистън

Какво научихме: Преди диетите с ниско съдържание на въглехидрати, много жени не са получавали достатъчно протеини, защото модата за ниско съдържание на мазнини изключва много храни, богати на протеини. Добавянето на протеини повишава енергията и имунитета, както и ключови хранителни вещества като желязо и цинк, а протеините се засищат, така че помага за спиране на глада, дори при по -ниско ниво на калории.

Лоша страна: Твърде много протеини и твърде малко въглехидрати могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и рак, защото пропускате фибри и изобилните антиоксиданти в пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците, съдържащи нишесте. В крайна сметка: контролирани порции количества от баланс на протеини, въглехидрати и храни, богати на мазнини, правят най-здравословната диета.

Десетилетие: Милениум

Прищявка към диетата: Изцяло естествен

Икона на изображение на тялото: Разнообразие! Иконите варират от извитата Скарлет Йохансон до супер тънката Анджелина Джоли

Какво научихме: Изкуствените хранителни добавки и консерванти като транс мазнините имат странични ефекти за талията, здравето и околната среда. Сега акцентът е върху „чистото хранене“ с акцент върху всички естествени, местни и „зелени“ (подходящи за планетата) храни и няма универсални продукти за отслабване или имидж на тялото.

Лоша страна: Съобщението за калории се е загубило малко при разбъркването. Чистото хранене е най -доброто, но днес над една трета от възрастните в САЩ са със затлъстяване, така че изцяло естествената, балансирана, контролирана с калории диета е най -добрата за максимално увеличаване на тази тенденция.

P.S. Очевидно в средата на 70-те години на миналия век се съобщава, че Елвис Пресли е опитал „Диетата за спящата красавица“, при която е бил силно упоен в продължение на няколко дни, надявайки се да се събуди по-слаб – мисля, че урокът там е очевиден!

Преглед за