Тази лесна рецепта за салата с фалафел прави обяда за приготвяне на бриз

Съдържание

• Рецепта за салата с печен фалафел
• Преглед за

Опитвате ли се да включите повече растителни протеини в диетата си? Скромният нахут може да предложи много, с около 6 грама пълнещи влакна и 6 грама протеин на порция 1/2 чаша. Плюс това, няма нужда просто да ги хвърляте сурови и голи върху салата; фалафел (който, ICYDK, е направен от нахут) е чудесен начин да добавите този бобово-богат сорт и аромат към вашите ястия тази седмица.

Традиционният фалафел се пържи, но е много лесно да се изпече вместо това. Освен че е по-здравословен вариант, той е и много по-малко разхвърлян. Сервирайте го върху салата, за да поддържате баланс на въглехидратите с другите важни макроси.

Тази рецепта прави допълнителен фалафел, така че можете да използвате остатъците през седмицата или в повече салати, или върху ориз от карфиол с зеленчуци-той е сериозно вкусен с печени или печени патладжани на скара, тиквички и червен пипер и фета. (Или в тези други здравословни средиземноморски рецепти.)

Рецепта за салата с печен фалафел

Прави: Около 16 парчета фалафел, 2 салати

Общо време: 35 минути

Съставки

За фалафела:

• 1 15-унция може нахут
• 1/2 чаша пресен магданоз, нарязан
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 супена лъжица смлян лен
• Морска сол
• Пипер
• 1-2 супени лъжици вода, колкото е необходимо за разреждане

За дресинга:

• 1/4 чаша обикновено кисело мляко
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка сушен копър
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• Морска сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаша много тънко нарязана краставица (по избор)

За салата:

• 1/2 чаша прясна мента, ситно нарязана
• 1/2 чаша пресен магданоз, нарязан на ситно
• 1 средна краставица, нарязана на 1/2-инчови филийки
• 10 чери домата, наполовина
• 2 чаши смесени зеленчуци
• 1 чаша ориз от карфиол (суров или леко сварен)
• 1/4 чаша сирене фета
• По желание: 2 супени лъжици хумус или бабагануш

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375° по Фаренхайт.
2. Комбинирайте всички съставки на фалафел, с изключение на водата, в кухненски робот. Пулсирайте до гладко, но не пюре. Добавяйте по една супена лъжица вода, за да се изглади, ако е необходимо.
3. Намажете с олио тава за печене, покрита с фолио. Оформете тестото на малки топки (общо около 16) и поставете върху лист за печене. Изравнете всяка топка в малка баничка.
4. Печете 10 до 12 минути от всяка страна или докато току -що започне да покафенява.
5. Междувременно направете дресинга: Разбийте кисело мляко, лимонов сок и подправки. Разредете с вода, ако желаете. Сгънете краставицата, ако използвате. Заделени.
6. Поставете всички съставки за салата с изключение на хумус в голяма купа. Добавете дресинга и разбъркайте добре, за да се смеси.
7. Разпределете салатата между две чинии. Отгоре залейте всяка плоча с четири фалафела. Отгоре намажете с хумус или бабагануш, ако желаете.

Преглед за