8 впечатляващи ползи за здравето от цариградско грозде

Съдържание

• 1. Силно питателна
• 2. Високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории
• 3. Богат на антиоксиданти
• 4. Може да помогне за контрол на кръвната захар
• 5. Може да защити мозъка ви
• 6. Може да има противоракови ефекти
• 7. Браво на сърцето ви
• 8. Лесно се добавя към вашата диета
• Долния ред

Кръстниците са малки, питателни плодове, които предлагат много ползи за здравето.

Европейските и американските сортове - Ribes uva-crispa и Ribes hirtellum, съответно - са най-често срещаните видове. И двете са тясно свързани с черната, червената и бялата касис (1).

Плодовете на храста цариградско грозде са малки, тежат около 0,1–0,2 унции (3–6 грама) всеки. Те се различават по цвят и могат да бъдат зелени, жълто-бели, розови, червени или тъмно лилави. Вкусът им варира от тръпчив до сладък (1).

Ето 8 причини, поради които цариградско грозде е чудесно допълнение към здравословната диета.

1. Силно питателна

Кръстниците са с ниско съдържание на калории и мазнини, но все пак са пълни с хранителни вещества.

Само 1 чаша (150 грама) цариградско грозде съдържа (2, 3):

• Калории: 66
• протеин: 1 грам
• Дебел: по-малко от 1 грам
• Въглехидратите: 15 грама
• Fiber: 7 грама
• Витамин Ц: 46% от дневната стойност (DV)
• Витамин B5: 9% от DV
• Витамин В6: 7% от DV
• мед: 12% от DV
• Манган: 9% от DV
• Калий: 6% от DV

Витамин С е мощен антиоксидант и жизненоважен за вашата нервна система, имунната система и кожата. Витамин В5 е необходим за създаването на мастни киселини, докато витамин В6, от който много ензими и клетки в тялото ви се нуждаят, за да функционира, помага за превръщането на храната в енергия (4, 5, 6, 7).

Медта е важна за сърцето, кръвоносните съдове, имунната система и мозъка. Междувременно манганът подпомага метаболизма, образуването на костите, възпроизводството и имунния отговор, докато калият е от съществено значение за нормалното функциониране на клетките (8, 9, 10).

резюме Кръстниците са с ниско съдържание на калории и мазнини, но богати на диетични фибри, мед, манган, калий и витамини C, B5 и B6.

2. Високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории

Кръстниците са с високо съдържание на фибри, но ниско енергийни, което означава, че можете да ядете прилична порция, без да изразходвате твърде много калории.

Всъщност изяждането на 1 чаша (150 грама) цариградско грозде допринася малко над 3% от общите дневни нужди от калории на човек, което ги прави питателна, нискокалорична закуска (2).

В допълнение, изследванията показват, че консумацията на горски плодове може да помогне за загуба на тегло и да ви помогне да ядете по-малко калории като цяло (11, 12).

Например, едно малко проучване установи, че тези, които ядат плодове като закуска, консумират 130 по-малко калории при следващото си хранене, в сравнение с тези, които ядат същия брой калории от сладкиши (11).

Освен това цариградско грозде е чудесен източник на разтворими и неразтворими диетични фибри.

Една чаша (150 грама) цариградско грозде осигурява 26% от DV на фибри, което го прави чудесен начин да увеличите приема (2, 3).

Неразтворимите фибри помагат за добавяне на обем към изпражненията ви и подобряват консистенцията, докато разтворимите фибри спомагат за забавяне на движението на храната в червата ви, което може да намали глада и да увеличи чувството за пълнота (13, 14).

Освен това диетичните фибри от плодове могат да ви помогнат да контролирате нивата на кръвната си захар и да намалите кръвното налягане, холестерола и риска от хронични състояния, включително някои видове рак, сърдечни заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване (13, 15, 16).

резюме Кръстниците са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, което помага за предпазване от затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

3. Богат на антиоксиданти

Антиоксидантите са съединения, които помагат в борбата с ефектите на свободните радикали. Това са реактивни молекули, които причиняват клетъчно увреждане и водят до процес, известен като оксидативен стрес. Оксидативният стрес е свързан с много заболявания и преждевременно стареене (4, 17).

Счита се, че диетите, богати на антиоксиданти, намаляват риска от някои видове рак, сърдечни заболявания, диабет тип 2, стареене и предпазват мозъка ви от дегенеративни заболявания (4, 18, 19, 20, 21).

Кръстниците са отличен източник на антиоксиданти, включително витамин С, малки количества витамин Е и фитонутриенти (22, 23).

Растенията произвеждат фитонутриенти, за да се поддържат здрави и да предпазват от слънчеви щети и насекоми.

Някои от фитонутриентите в цариградско грозде включват (1, 4, 24, 25):

• Флавоноли. Те са свързани със здравето на сърцето и могат да имат намаляване на инсулта, борба с рака и антивирусни ефекти. Основните видове в цариградско грозде са кверцетин, мирицетин, каемпферол и изорамхамнетин (26, 27, 28, 29, 30).
• Антоцианините. Тези съединения са оцветените пигменти в плодовете и се свързват със здравето на очите и пикочните пътища, подобрената памет, здравословното стареене и по-ниския риск от някои видове рак (31, 32).
• Ароматни киселини. В цариградско грозде те включват кафена, хлорогенна, кумарова, хидроксибензоена и елагова киселина.
• Органични киселини. Те са отговорни за тръпчивия вкус на плодовете и могат да намалят риска от инсулт и болестта на Алцхаймер (1, 33)

резюме Кръстниците са богати на антиоксиданти, като фитонутриенти и витамини Е и С, които могат да помогнат за защита на мозъка ви и борба със стареенето, диабет тип 2, рак и сърдечни заболявания.

4. Може да помогне за контрол на кръвната захар

Високите нива на кръвна захар са свързани с диабет тип 2, сърдечни заболявания, инсулт, деменция и много други заболявания (34, 35, 36).

Кръстниците имат няколко свойства, които могат да подпомогнат контрола на кръвната захар.

Първо, те са с високо съдържание на фибри, което забавя абсорбцията на захар в кръвта ви, предотвратявайки скокове в нивата на кръвната захар (13).

Освен това изследванията в епруветки разкриват, че екстрактът от цариградско грозде е алфа-глюкозидаза. Това означава, че се свързва със специални ензими в тънките ви черва, предотвратявайки преместването им на захар от червата в кръвообращението ви (25).

И накрая, цариградско грозде съдържа хлорогенна киселина, която може да забави усвояването на въглехидратите и да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар след нишестени хранения (25).

Въпреки обещаващите резултати обаче са необходими повече изследвания за ефекта на цариградско грозде върху нивата на кръвната захар.

резюме Кръстниците са с високо съдържание на фибри и хлорогенна киселина, което може да помогне за забавяне или предотвратяване на абсорбцията на захар в кръвообращението ви, въпреки че са необходими повече изследвания.

5. Може да защити мозъка ви

Някои дегенеративни мозъчни заболявания са свързани с претоварване на желязо в клетките.

Нивата на желязото, които са твърде високи, могат да стимулират създаването на свободни радикали, които са молекули, които увреждат клетките ви. Мозъчните ви клетки са особено богати на желязо, което ги прави по-уязвими за увреждане (33).

Кръстниците са естествен източник на органични киселини, осигуряващи 11-14 mg лимонена киселина в 100 mg плодове. Лимонената киселина блокира натрупването на желязо в клетките и е установено, че намалява риска от заболявания като Алцхаймер и инсулт, ако се консумира редовно (1, 33).

Смята се, че антиоксидантите и фитонутриентите в цариградско грозде ползват възрастовите заболявания на мозъка и намаляват риска от инсулт. Все пак са необходими още изследвания (37, 38, 39, 40).

резюме Кръстниците са богати на лимонена киселина, феноли и антиоксиданти, които са свързани с намален риск от свързани с възрастта мозъчни заболявания, като Алцхаймер и инсулт.

6. Може да има противоракови ефекти

Диетите, богати на плодове, фитонутриенти и антиоксиданти, са свързани с намален риск от някои видове ракови заболявания (41, 42, 43, 44).

Някои от известните противоракови вещества в цариградско грозде са фолат, фенолни съединения и витамини С и Е (4).

Смята се, че тези хранителни вещества намаляват, противодействат и възстановяват щетите от оксидативен стрес и възпаление, което може да доведе до развитие на рак (25).

Например, изследванията с епруветка и животни показват, че антоцианините инхибират растежа на раковите клетки и могат да намалят риска от някои видове рак, включително на дебелото черво, панкреаса и гърдата (45, 46).

Необходими са обаче още изследвания, за да се определи ефекта на цариградско грозде върху рака.

резюме Кръстниците са богати на антиоксиданти и полифеноли, като антоцианини, които могат да се борят и да намалят риска от някои видове рак.

7. Браво на сърцето ви

Яденето на диета, богата на плодове като горски плодове, е свързано с по-малък риск от сърдечни заболявания (47).

Кръстниците съдържат много хранителни вещества, които насърчават здравето на сърцето, включително антиоксиданти и калий.

Антиоксидантите подобряват здравето на сърцето, като предотвратяват окисляването на LDL (лошия) холестерол в кръвта ви, процес, който увеличава риска от сърдечни заболявания (48).

Освен това фитонутриентите като флавоноли и антоцианини помагат за намаляване на кръвното налягане и подобряване на функцията на кръвоносните съдове, което може да намали риска от сърдечно заболяване (20, 49, 50).

И накрая, калият е от съществено значение за доброто здраве на кръвоносните съдове. Той помага да се поддържа редовен сърдечен ритъм и кръвно налягане и е свързан с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт (51).

резюме Кръстниците съдържат здравословни за сърцето антиоксиданти, полифеноли и калий, които спомагат за правилното ви функциониране на сърцето и могат да намалят риска от сърдечни заболявания.

8. Лесно се добавя към вашата диета

За максимални ползи за здравето е най-добре да се наслаждавате на цариградско грозде сурово.

Вкусът им варира от доста кисел до сравнително сладък, малко наподобяващ леко недоозряло грозде. Колкото по-зрял е плодът, толкова по-сладък става.

Някои цариградско грозде са много тръпчиви, така че ако искате да ги хапнете свежи, потърсете по-сладки сортове, като Whinham's Industry, Captivator или Martlet.

Преди да ядете плодовете, трябва да ги измиете и приготвите. Повечето хора предпочитат да накълцат самото дъно и отгоре да докарат горския плод, тъй като може да вкуси малко дървесен.

След като сте готови, можете да ядете цариградско грозде като здравословна закуска самостоятелно. Като алтернатива, добавете ги към плодова салата, използвайте ги като гарнитура към зърнени храни или кисело мляко или ги смесете в свежа лятна салата.

Кръстниците се използват и в готвени и печени ястия, като пайове, тартани, патладжани, компоти, конфитюри и сърдечни. Имайте предвид обаче, че тези ястия често съдържат захар, а готвенето унищожава много от антиоксидантите и полезните фитонутриенти.

резюме Кръстниците са най-добре да се ползват пресни и могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към зърнени храни, кисело мляко, салати или различни други ястия. Варените цариградско грозде може да нямат същите ползи за здравето, тъй като някои от хранителните вещества ще бъдат унищожени.

Долния ред

Кръстниците са питателни, нискокалорични плодове, които са богати на витамини, минерали и антиоксиданти.

Въпреки че изследванията на цариградско грозде конкретно са ограничени, много от хранителните вещества в тези плодове са свързани със значителни ползи за здравето.

Те включват по-ниски нива на кръвна захар, холестерол и кръвно налягане, както и намален риск от рак, диабет, сърдечни заболявания и свързани с възрастта заболявания на мозъка.

Кръстниците са прекрасен, здравословен плод, който да включите в диетата си като закуска или ароматно допълнение към ястията.