Здравословните ястия, които се оформят чрез карантина

Съдържание

• Домашна купа с гранола с ягоди, банан и фъстъчено масло
• Купа бурито с печено карфиол
• Супа от паста с протеини + зеленчуци
• Всичко става с овесени ядки
• Класически хумус
• Тостът с най -много
• Преглед за

В началото на коронавирусната карантина цял живот (известен още като 10+ седмици) вие имахте големи надежди за всички вкусни, трудоемки ястия, които бихте приготвили с новото си свободно време. Ще изпечете свой собствен хляб с квасен хляб за луксозни френски тостове, най -накрая ще научите как да правите крем брюле в малката си кухня и дори ще разберете как да използвате тази фурна за пица, която седи в задната част на килера от три години .

Но с напредването на дните и ви ставаше все по-лошо от готвенето, обилните вечери се превърнаха в купички със зърнени храни, а пълнежите, домашно приготвени закуски се превърнаха в ръкави на Oreos.

За да ви помогне да излезете от хранителния си коловоз, Формаредакторите споделят здравословните карантинни ястия, които ядат непрекъснато през последните три месеца. Те не са ястия със звезда Мишлен, но със сигурност ще ви развълнуват за готвене, хранене и повторение.

Домашна купа с гранола с ягоди, банан и фъстъчено масло

„Обикновено правя гигантско зелено смути сутрин, нося го със себе си на работа и го отпивам, докато прелиствам имейлите. Сега, когато работя на една ръка разстояние от кухнята си (и нямам нужда да правя нещо удобен за пътуване до работното място), надстроих до закуска, която честно казано ми се струва луксозна: домашна гранола (овес, нарязани ядки, стафиди и настърган кокос, хвърлен в агаве, кокосово масло и канела, изпечени за ~25 минути при 300 градуса Е) гарнирани с обезмаслено мляко, малини, боровинки, половин банан (нарязан) и голяма чаша фъстъчено масло.

Никога досега не съм правила собствена гранола, но сега, когато мога да я сложа във фурната, докато съм WFH, това се превърна в моята нова мания - и обичам да започвам деня си с нея всяка сутрин. " - Лорън Мацо, уеб редактор

Купа бурито с печено карфиол

"Напоследък обядът ми е тази купа за печено карфиол. Много е лесно да се приготвя за ядене през уикендите и е СУПЕР засищаща и задоволяваща, без да е толкова тежка, че ме кара да припадна до 15 часа. Това изисква ориз (кафяв или бяло), царевица (използвам консерви, но бонус точки, ако имате царевица прясна от кочана) и пико де гало (TBH, можете да си купите предварително готово пико, ако не ви се готви да го приготвите - но това са само нарязани домати, лук, кориандър и малко сок от лайм) .Но истинската звезда на шоуто е подправеният карфиол, който печете във фурната (рецептата изисква само подправка на цветята с подправка тако, но аз добавям кимион и лют червен пипер, защото, IMO , карфиолът може да бъде малко скучен, ако НЕ прекалявате с подправките).

„Докато е във фурната, на котлона задушавате черен боб, вода и още подправки за тако (и, ако сте като мен, още лют червен пипер и кимион), като пасирате боба с лъжица, докато стане толкова гъст, кремообразна текстура на боб. Когато всичко е готово, изградете купата си за бурито и отгоре яжте с гуак, лют сос, заквасена сметана или яжте както е! (Когато имам чипс, понякога обичам да използвам купата с бурито като псевдо -дип. 😉) " -Али Стриклер, редактор на новини

Супа от паста с протеини + зеленчуци

"Мислете за пастата почти като страна към всички зеленчуци и протеини в това ястие. Беше ми толкова забавно да експериментирам с различни съставки и мога да ви кажа, че" способностите за паста "са наистина безкрайни. Ето моята тайна формула: 1/2 чаша паста (въртя се между пастата на Рао, Banza за допълнителен протеин на растителна основа, или ньоките от карфиол на Trader Joe за повече растения), зеленчуци (спанакът и гъбите, задушени в чесън, са ми любими), протеин (House Foods твърдото зърно тофу или канелини са ми отишли) и малко сос (пестото или Маринара на Рао са обичайните ми ястия).

„Тази седмица отидох на ньоки от карфиол, обелени и сготвени замразени скариди, замразен спанак, сотиран в чесън, и сос маринара на Рао, гарнирани с люспи от червен пипер. Marinara на Rao е моят любим, защото е с по-ниско съдържание. захар, има натурални съставки и просто има страхотен вкус. BTW, ако наистина искате да се насладите на зеленчуци, опитайте този хак, който получих от знаменития треньор и диетолог Харли Пастернак: сварете броколи на пара, смесете ги, след това добавете равни части към соса към направете наистина супа от пастата си. " - Мариета Алеси, старши мениджър в социалните медии

Всичко става с овесени ядки

"Правил съм най-много, когато става въпрос за готвене. Когато трябва да рестартирам с бърза/лесна рецепта, моето посещение винаги е купа с овесени ядки с всякакви гарнитури, които имам под ръка. Харесва ми комбинацията от един плод , един хладен елемент (фъстъчено масло, тахан и др.) след като направи тази снимка, която точно липсваше. " - Рене Чери, писател на персонал

Класически хумус

"Правя наистина вкусна и лесна рецепта за хумус, по която съм обсебена! Определено закусвам повече сега, когато съм само на няколко крачки от хладилника си, затова се опитвам да направя всичко възможно закуски малко по -здравословни и по -малко обработени. Хумусът етака лесен за приготвяне – благодарение на удобния кухненски робот – и аз съм развълнуван да добавя неща към тази рецепта, за да я променям всеки път (печени червени чушки, всичко подправки за гевреци и т.н.). Използвах моркови, чушки и чипс лаваш, за да се потопя, а също така е чудесно да сложа на опаковки! " - Рейчъл Крочети, SEO стратег по съдържание

Тостът с най -много

"Непопулярно мнение: Мразя авокадото. Земният аромат на плода и кашавото усещане в устата - дори в гуак - ме кара да направя същото лице като малко дете, което току -що е опитало лимон. Не е сладко. Така че, за да участвам в тенденцията на тост, Или отивам за тост от бадемово масло, гарниран със семена от чиа и филийки банан, или тази разхвърляна красавица.

Това е препечена филия от какъвто и хляб да имам в момента, подреден високо със сотиран спанак, печени на тиган домати, две прекалено лесни яйца, фета се разпада и всичко друго, освен подправките за багели. Пикантната смес може да се направи за по -малко от десет минути и е достатъчно ситна за закуска, обяд или вечеря през нощта, когато не съм много гладен. Освен това можете да замените спанака с зеле или рукола, да използвате брашно или яйца, обърнати на слънце, или да замените доматите с гъби или бекон за аромат на умами. "-Меган Фалк, редакторски помощник

Преглед за