Нова причина да поставите картофи в диетата си

Съдържание

• Преглед за

Картофите стават лоши. Между високото съдържание на въглехидрати в картофите и начина, по който повечето от нас ги приготвят (пържени, намазани с масло или силно осолени в чипс), това може да се очаква. Но когато се приготвят по здравословен начин, калците могат да бъдат супер питателна храна. Всъщност ново изследване, представено на 242 -тата национална среща и изложение на Американското химическо дружество, установи, че само няколко порции картофи на ден намаляват кръвното налягане, без да причиняват наддаване на тегло.

Изследователите взеха 18 пациенти с наднормено тегло и затлъстяване и ги накараха да ядат шест до осем малки лилави картофа два пъти на ден в продължение на един месец. До края на проучването средното диастолно кръвно налягане е спаднало с 4,3 процента, а систоличното налягане е намаляло с 3,5 процента. Нито един субект не е наддал на тегло по време на изследването. Докато изследователите са изучавали само лилави картофи, те смятат, че червените и белите картофени кори биха направили същото. Подобно на други зеленчуци, картофите съдържат фитохимикали, заедно с други витамини и минерали, които са полезни за тялото.

И така, как можете да използвате тази нова информация добре в здравословната си диета? Започнете да ядете картофи! Според изследователите ключът е да ги запечете в микровълнова печка. Пърженето и готвенето им при високи температури изглежда унищожава здравословните ползи.

Дженифър Уолтърс е главен изпълнителен директор и съосновател на уебсайтовете за здравословен начин на живот FitBottomedGirls.com и FitBottomedMamas.com. Сертифициран личен треньор, треньор по управление на начина на живот и тегло и инструктор по групови упражнения, тя също има магистърска степен по здравна журналистика и редовно пише за всички неща, свързани с фитнес и уелнес, за различни онлайн публикации.

Преглед за