6 Хранене и ползи за здравето на магданоза

Съдържание

• 1. Опаковани с важни хранителни вещества
• 2. Богат на антиоксиданти
• 3. Високо в разтворими и неразтворими фибри
• 4. Може да помогне за отслабване
• 5. Подкрепете имунната функция
• 6. Вкусна и лесна за добавяне към вашата диета
• Долния ред

Магданозът е вкусен вид корен зеленчук, който се отглежда и радва по целия свят от хиляди години.

В тясна връзка с други зеленчуци като моркови и магданоз корени, пащърнакът има дълги, кремаво-клубени корени със сладък, леко орехов вкус.

Освен, че внася уникален вкус на вашите ястия, пащърнакът е невероятно питателен и е свързан с много ползи за здравето.

Ето 6 ползи за храненето и здравето на пащърнак.

1. Опаковани с важни хранителни вещества

Магданозът е отличен източник на много важни хранителни вещества, опаковайки обилна доза фибри, витамини и минерали във всяка порция.

По-специално, пащърнакът е чудесен източник на витамин С, витамин К и фолат, както и няколко други важни микроелементи.

Една чаша (133 грама) пащърнак осигурява следното (1):

• Калории: 100
• Въглехидратите: 24 грама
• Fiber: 6,5 грама
• протеин: 1,5 грама
• Дебел: 0,5 грама
• Витамин Ц: 25% от референтния дневен прием (RDI)
• Витамин К: 25% от RDI
• фолиева киселина: 22% от RDI
• Витамин Е: 13% от RDI
• Магнезий: 10% от RDI
• тиамин: 10% от RDI
• Фосфор: 8% от RDI
• цинк: 7% от RDI
• Витамин В6: 7% от RDI

В допълнение към изброените по-горе хранителни вещества, пащърнакът съдържа малко количество калций, желязо и рибофлавин.

резюме Магданозите са чудесен източник на фибри, витамин С, витамин К и фолати, както и други важни микроелементи.

2. Богат на антиоксиданти

Освен че е високо хранителен, пащърнакът доставя и много антиоксиданти.

Антиоксидантите са стимулиращи здравето съединения, които помагат да се предотврати оксидативният стрес и да се намали увреждането на вашите клетки (2).

Увеличаването на приема на антиоксиданти може също да предпази от хронични състояния, като рак, диабет и сърдечни заболявания (3).

По-специално, пащърнакът е с високо съдържание на аскорбинова киселина (витамин С) - водоразтворим витамин, който се удвоява като мощен антиоксидант (1).

Той също така съдържа полиацетилени, съединения, които могат да имат противоракови свойства според някои изследвания на епруветки (4, 5).

резюме Магданозите са с високо съдържание на антиоксиданти, включително витамин С и полиацетилени, които могат да предотвратят оксидативен стрес и хронични състояния като рак, диабет и сърдечни заболявания.

3. Високо в разтворими и неразтворими фибри

Магданозите са чудесен източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри.

Една чаша (133 грама) съдържа 6,5 грама от това хранително вещество - или 26% от дневните ви нужди от фибри (1).

Фибрите се движат през стомашно-чревния ви тракт неразградени, като помагат да се движат нещата и оптимизират храносмилателното здраве.

Всъщност увеличаването на приема на фибри е доказано, че помага при лечение на храносмилателни състояния като гастроезофагеална рефлуксна болест, дивертикулит, хемороиди и чревни язви (6).

Той може също да насърчи редовността, като един преглед съобщава, че консумацията на фибри увеличава честотата на изпражненията при хора със запек (7).

Нещо повече, доказано е, че фибрите поддържат контрола на кръвната захар, намаляват нивата на холестерола, понижават кръвното налягане и намаляват маркерите на възпалението (8, 9, 10).

резюме Магданозите са с високо съдържание на фибри, които могат да поддържат редовността, да подобрят храносмилателното ви здраве, да регулират нивата на кръвната захар и да подобрят здравето на сърцето.

4. Може да помогне за отслабване

Нискокалорични, но богати на фибри, пащърнакът е отлично допълнение към здравословната диета за отслабване.

Фибрите преминават бавно през храносмилателния ви тракт, помагайки ви да се чувствате по-пълни за по-дълго, което може да намали апетита и приема на храна (11).

Според един преглед увеличаването на дневния прием на фибри с 14 грама може да намали приема на калории с до 10% - което води до загуба на тегло от 4 килограма (1,9 кг) за четири месеца (12).

В една чаша (133 грама) пащърнак има само 100 калории, но все пак се изцежда в 6,5 грама фибри (1).

Този корен зеленчук също има високо съдържание на вода от около 79,5% (1).

Проучванията показват, че консумирането на повече богати на вода храни може да бъде свързано с намален прием на калории и увеличена загуба на тегло (13, 14).

резюме Магданозите са с ниско съдържание на калории, но съдържат добро количество вода и фибри, и двете могат да се възползват от загуба на тегло.

5. Подкрепете имунната функция

Магданозите са заредени с витамин С, осигуряващ около 25% от дневните ви нужди само в една порция (1).

Витамин С е водоразтворим витамин, който играе централна роля в имунната функция.

Според един преглед, получаването на достатъчно витамин С в диетата ви може да помогне за намаляване на симптомите и съкращаване на продължителността на обикновената настинка и други инфекции на дихателните пътища (15, 16).

Той може също да помогне за предотвратяване и лечение на други състояния, като пневмония, малария и диария (16).

Освен това пащърнакът е с високо съдържание на антиоксиданти, борещи се срещу болести - като кверцетин, каемпферол и апигенин - които могат да повишат имунитета ви и да предпазят от инфекция (17, 18).

резюме Магданозите са с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти, като и двата могат да повишат имунната ви функция и да оптимизират здравето.

6. Вкусна и лесна за добавяне към вашата диета

Магданозите имат сладък вкус, подобен на морковите, но с орехов, земен подтон.

Те могат да бъдат пюре, печени, сотирани, варени, печени, печени на скара или пържени и добавят богат вкус на много ястия, като работят особено добре в супи, яхнии, гювечи, скариди и пюрета.

Те също така могат лесно да се заменят с почти всеки друг зеленчук в любимите ви рецепти, включително моркови, картофи, ряпа и рутабага.

Ето няколко интересни начина да добавите пащърнак в диетата си:

• Комбинирайте пащърнак с гъби и леща за вегетариански пастирски пай.
• Натрошете пащърнак и смесете с лимон и билки.
• Пригответе грин от пащърнак със съставки като фета, куркума и кимион.
• Печете нарязани пащърнак във фурната, за да направите зеленчукови чипси.
• Хвърлете със зехтин и подправки и печете заедно с морковите.

резюме Магданозът може да се приготви по много начини и да се използва в супи, яхнии, гювечи, скариди и пюрета.

Долния ред

Магданозът е вид корен зеленчук, тясно свързан с корен от моркови и магданоз.

Те са богати на няколко важни хранителни вещества и антиоксиданти, които могат да подобрят имунитета, да подобрят храносмилателното здраве и да помогнат за отслабване.

Най-хубавото е, че те са лесни за приготвяне и имат сладък, земен вкус, който работи добре в различни рецепти, което ги прави чудесно допълнение към здравословна, балансирана диета.