Диетата на Sirtfood: Подробно ръководство за начинаещи

Съдържание

• Какво представлява диетата Sirtfood?
• Ефективен ли е?
• Как да следвате диетата Sirtfood
• Зелен сок Sirtfood
• Първа фаза
• Фаза втора
• След диетата
• Sirtfoods новите суперхрани ли са?
• Здравословно и устойчиво ли е?
• Безопасност и странични ефекти
• Долния ред

Изглежда, че редовно се появяват модерни нови диети, а диетата Sirtfood е една от най-новите.

Той се превърна в любимец на знаменитости в Европа и е известен с това, че позволява червено вино и шоколад.

Създателите му настояват, че това не е прищявка, а по-скоро твърдят, че „sirtfoods“ са тайната за отключване на загубата на мазнини и предотвратяване на болести.

Здравните експерти обаче предупреждават, че тази диета може да не отговаря на шума и дори да е лоша идея.

Тази статия предоставя преглед, основан на факти, на диетата Sirtfood и нейните потенциални ползи за здравето.

Какво представлява диетата Sirtfood?

Двама диетолози на знаменитости, работещи за частна фитнес зала във Великобритания, разработиха Sirtfood Diet.

Те рекламират диетата като революционно нов план за диета и здраве, който работи, като включи вашия „кльощав ген“.

Тази диета се основава на изследвания върху сиртуини (SIRTs), група от седем протеина, открити в организма, за които е доказано, че регулират различни функции, включително метаболизма, възпалението и продължителността на живота ().

Някои естествени растителни съединения може да са в състояние да повишат нивото на тези протеини в организма, а храните, съдържащи ги, са наречени „sirtfoods“.

Списъкът с „топ 20 на sirtfoods“, предоставен от Sirtfood Diet включва ():

• кейл
• червено вино
• ягоди
• лук
• соя
• магданоз
• екстра върджин зехтин
• тъмен шоколад (85% какао)
• зелен чай от матча
• елда
• куркума
• орехови ядки
• рукола (ракета)
• птичи очи чили
• любимец
• Дати Medjool
• червена цикория
• боровинки
• каперси
• кафе

Диетата съчетава sirtfoods и ограничаване на калориите, като и двете могат да задействат тялото да произвежда по-високи нива на сиртуини.

Книгата за диета Sirtfood включва планове за хранене и рецепти, които да се следват, но има много други книги за рецепти за диета Sirtfood.

Създателите на диетата твърдят, че спазването на диетата Sirtfood ще доведе до бърза загуба на тегло, като същевременно ще поддържа мускулна маса и ще ви предпазва от хронични заболявания.

След като завършите диетата, се насърчавате да продължите да включвате sirtfoods и подписания зелен диет в диетата си в редовната си диета.

Диетата Sirtfood се основава на изследвания върху сиртуини, група протеини, които регулират няколко функции в тялото. Някои храни, наречени sirtfoods, могат да накарат тялото да произвежда повече от тези протеини.

Ефективен ли е?

Авторите на Sirtfood Diet правят смели твърдения, включително, че диетата може да презареди загубата на тегло, да включи вашия „кльощав ген“ и да предотврати заболявания.

Проблемът е, че няма много доказателства в подкрепа на тези твърдения.

Засега няма убедителни доказателства, че диетата Sirtfood има по-благоприятен ефект върху загубата на тегло от която и да е друга диета с ограничено съдържание на калории.

И въпреки че много от тези храни имат здравословни свойства, не е имало дългосрочни проучвания при хора, които да установят дали яденето на диета, богата на sirtfoods, има някакви осезаеми ползи за здравето.

Въпреки това книгата Sirtfood Diet отчита резултатите от пилотно проучване, проведено от авторите и включващо 39 участници от техния фитнес център.

Резултатите от това проучване обаче изглежда не са публикувани никъде другаде.

В продължение на 1 седмица участниците спазваха диетата и тренираха ежедневно. В края на седмицата участниците загубиха средно 7 килограма (3,2 кг) и поддържаха или дори качиха мускулна маса.

И все пак тези резултати едва ли са изненадващи. Ограничаването на приема на калории до 1000 калории и едновременното упражнение почти винаги ще доведе до загуба на тегло.

Независимо от това, този вид бърза загуба на тегло не е нито истинска, нито дълготрайна и това проучване не проследява участниците след първата седмица, за да види дали те са спечелили обратно теглото си, което обикновено е така.

Когато тялото ви е лишено от енергия, то използва своите спешни енергийни запаси или гликоген, в допълнение към изгарянето на мазнини и мускули.

Всяка молекула гликоген изисква 3-4 молекули вода, които да се съхраняват. Когато тялото ви използва гликоген, то се отървава и от тази вода. Известно е като „тегло на водата“.

През първата седмица на екстремно ограничаване на калориите само около една трета от загубата на тегло идва от мазнини, докато останалите две трети идват от вода, мускули и гликоген (,).

Веднага щом приемът на калории се увеличи, тялото ви попълва запасите си от гликоген и теглото се връща веднага.

За съжаление, този тип ограничаване на калориите също може да накара тялото ви да намали скоростта на метаболизма, което ви кара да се нуждаете от още по-малко калории на ден за енергия, отколкото преди (,).

Вероятно тази диета може да ви помогне да отслабнете с няколко килограма в началото, но вероятно ще се върне веднага щом диетата свърши.

Що се отнася до предотвратяването на заболяването, 3 седмици вероятно не са достатъчни, за да имат измеримо дългосрочно въздействие.

От друга страна, добавянето на sirtfoods към вашата редовна диета в дългосрочен план може да бъде добра идея. Но в такъв случай бихте могли да пропуснете диетата и да започнете да правите това сега.

Тази диета може да ви помогне да отслабнете, защото е с ниско съдържание на калории, но теглото вероятно ще се върне, след като диетата приключи. Диетата е твърде кратка, за да има дългосрочно въздействие върху вашето здраве.

Как да следвате диетата Sirtfood

Диетата Sirtfood има две фази, които продължават общо 3 седмици. След това можете да продължите да „укрепвате“ диетата си, като включите възможно най-много sirtfoods в храната си.

Конкретните рецепти за тези две фази се намират в книгата „The Sirtfood Diet“, която създателите на диетата са написали. Ще трябва да го закупите, за да спазвате диетата.

Ястията са пълни със sirtfoods, но включват и други съставки освен "топ 20 sirtfoods."

Повечето съставки и sirtfoods са лесни за намиране.

Въпреки това, три от съставките, необходими за тези две фази - зеленият чай на прах, любимец и елда - може да са скъпи или трудни за намиране.

Голяма част от диетата е нейният зелен сок, който ще трябва да си правите между един и три пъти дневно.

Ще ви трябва сокоизстисквачка (блендер няма да работи) и кухненска везна, тъй като съставките са изброени по тегло. Рецептата е по-долу:

Зелен сок Sirtfood

• 75 грама (2,5 унции) кейл
• 30 грама (1 унция) рукола (ракета)
• 5 грама магданоз
• 2 пръчки целина
• 1 см (0,5 инча) джинджифил
• половин зелена ябълка
• половин лимон
• половин чаена лъжичка зелен чай матча

Насочете всички съставки - с изключение на зеления чай на прах и лимона - заедно и ги изсипете в чаша. Насочете лимона на ръка, след това разбъркайте както лимоновия сок, така и зеления чай на прах във вашия сок.

Първа фаза

Първата фаза продължава 7 дни и включва ограничаване на калориите и много зелен сок. Той е предназначен да започне отслабването ви и твърди, че ви помага да отслабнете с 3 килограма за 7 дни.

През първите 3 дни от първа фаза приемът на калории е ограничен до 1000 калории. Пиете три зелени сока на ден плюс едно хранене. Всеки ден можете да избирате от рецепти в книгата, които включват sirtfoods като основна част от ястието.

Примерите за хранене включват неправилно остъклен тофу, омлет с мляна храна или запържена скарида с юфка от елда.

На 4-7 дни от първа фаза приемът на калории се увеличава до 1500. Това включва два зелени сока на ден и още две ястия, богати на sirtfood, които можете да изберете от книгата.

Фаза втора

Фаза втора продължава 2 седмици. По време на тази фаза „поддръжка“ трябва да продължите да отслабвате постоянно.

За тази фаза няма конкретно ограничение на калориите. Вместо това ядете три пъти, пълни със sirtfoods и един зелен сок на ден. Отново ястията се избират от рецепти, предоставени в книгата.

След диетата

Можете да повтаряте тези две фази толкова често, колкото желаете, за по-нататъшно отслабване.

Въпреки това се насърчавате да продължите да „укрепвате“ диетата си след завършване на тези фази, като редовно включвате sirtfoods в храната си.

Съществуват разнообразни книги за диета Sirtfood, пълни с рецепти, богати на sirtfoods. Можете също така да включите sirtfoods в диетата си като закуска или в рецепти, които вече използвате.

Освен това се насърчавате да продължите да пиете зеления сок всеки ден.

По този начин диетата Sirtfood се превръща по-скоро в промяна в начина на живот, отколкото в еднократна диета.

Диетата Sirtfood се състои от две фази. Първата фаза продължава 7 дни и съчетава ограничаване на калориите и зелени сокове. Фаза две продължава 2 седмици и включва три хранения и един сок.

Sirtfoods новите суперхрани ли са?

Не може да се отрече, че sirtfoods са полезни за вас. Често са богати на хранителни вещества и са пълни със здравословни растителни съединения.

Освен това проучванията свързват много от храните, препоръчани в диетата Sirtfood, с ползи за здравето.

Например, яденето на умерени количества тъмен шоколад с високо съдържание на какао може да намали риска от сърдечни заболявания и да помогне в борбата с възпалението (,).

Пиенето на зелен чай може да намали риска от инсулт и диабет и да помогне за понижаване на кръвното налягане ().

А куркумата има противовъзпалителни свойства, които имат благоприятно въздействие върху организма като цяло и дори могат да предпазват от хронични заболявания, свързани с възпалението ().

Всъщност, повечето sirtfoods са показали ползи за здравето при хората.

Доказателствата за ползите за здравето от повишаването на нивата на сиртуин протеин обаче са предварителни. И все пак изследванията върху животни и клетъчни линии показаха вълнуващи резултати.

Например, изследователите са открили, че повишените нива на някои сиртуинови протеини водят до по-дълъг живот в дрождите, червеите и мишките ().

И по време на гладуване или ограничаване на калориите, протеините на сиртуин казват на тялото да изгаря повече мазнини за енергия и да подобрява чувствителността към инсулин. Едно проучване при мишки установи, че повишените нива на сиртуин водят до загуба на мазнини (,).

Някои данни сочат, че сиртуините също могат да играят роля за намаляване на възпалението, инхибиране развитието на тумори и забавяне развитието на сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер ().

Докато проучванията върху мишки и човешки клетъчни линии показват положителни резултати, не е имало проучвания върху хора, изследващи ефектите от увеличаването на нивата на сиртуин (,).

Следователно дали повишаването на нивата на сиртуин протеин в организма ще доведе до по-дълъг живот или по-нисък риск от рак при хората е неизвестно.

В момента се провеждат изследвания за разработване на съединения, ефективни при повишаване нивата на сиртуин в организма. По този начин изследванията върху хора могат да започнат да изследват ефектите на сиртуините върху човешкото здраве ().

Дотогава не е възможно да се определят ефектите от повишените нива на сиртуин.

Sirtfoods обикновено са здравословни храни. Въпреки това, много малко се знае за това как тези храни влияят върху нивата на сиртуин и човешкото здраве.

Здравословно и устойчиво ли е?

Sirtfoods са почти всички здравословни решения и дори могат да доведат до някои ползи за здравето поради техните антиоксидантни или противовъзпалителни свойства.

И все пак, яденето на шепа особено здравословни храни не може да отговори на всички хранителни нужди на тялото ви.

Диетата Sirtfood е ненужно рестриктивна и не предлага ясни, уникални ползи за здравето пред всеки друг тип диета.

Освен това обикновено не се препоръчва да се яде само 1000 калории без надзора на лекар. Дори яденето на 1500 калории на ден е прекалено ограничаващо за много хора.

Диетата също така изисква пиене до три зелени сока на ден. Въпреки че соковете могат да бъдат добър източник на витамини и минерали, те също са източник на захар и не съдържат почти нищо от здравословните фибри, каквито съдържат цели плодове и зеленчуци (13).

Нещо повече, отпиването на сок през целия ден е лоша идея както за кръвната Ви захар, така и за зъбите ().

Да не говорим, тъй като диетата е толкова ограничена в калории и избор на храна, повече от вероятно има недостиг на протеини, витамини и минерали, особено по време на първата фаза.

Например препоръчителното дневно количество протеин пада между 2 и 6 еквивалента от 1/2 унции и се основава на няколко фактора, включително:

• независимо дали сте мъж или жена
• на колко години сте
• колко сте активни

Поради ниските калорични нива и ограничителния избор на храна, тази диета може да бъде трудна за спазване през всичките 3 седмици (15).

Добавете това към високите първоначални разходи за закупуване на сокоизстисквачка, книгата и някои редки и скъпи съставки, както и времевите разходи за приготвяне на конкретни ястия и сокове, и тази диета става неизпълнима и неустойчива за много хора.

Диетата Sirtfood популяризира здравословни храни, но е ограничителна по отношение на калориите и избора на храни. Това включва и пиене на много сок, което не е здравословна препоръка.

Безопасност и странични ефекти

Въпреки че първата фаза на диетата Sirtfood е много нискокалорична и хранително непълноценна, няма реални опасения за безопасността на средностатистическия здрав възрастен, като се има предвид кратката продължителност на диетата.

И все пак за някой с диабет, ограничаването на калориите и пиенето предимно на сок през първите няколко дни от диетата може да причини опасни промени в нивата на кръвната захар ().

Независимо от това, дори здравият човек може да изпита някои странични ефекти - гладно глад.

Яденето само на 1000-1 500 калории на ден ще остави почти всеки, който се чувства гладен, особено ако голяма част от това, което консумирате, е сок, който е с ниско съдържание на фибри, хранително вещество, което помага да се чувствате сити ().

По време на първа фаза може да получите други странични ефекти като умора, замаяност и раздразнителност поради ограничението на калориите.

За иначе здравия възрастен сериозни последици за здравето са малко вероятни, ако диетата се спазва само 3 седмици.

Диетата Sirtfood е с ниско съдържание на калории и първа фаза не е хранително балансирана. Това може да ви остави гладни, но не е опасно за средно здравия възрастен.

Долния ред

Диетата Sirtfood е пълна със здравословни храни, но не със здравословни хранителни режими.

Да не говорим, че нейната теория и здравни претенции се основават на големи екстраполации от предварителни научни доказателства.

Въпреки че добавянето на някои sirtfoods към вашата диета не е лоша идея и дори може да предложи някои ползи за здравето, самата диета изглежда като поредната мода.

Спестете си парите и вместо това преминете към здравословни, дългосрочни диетични промени.