5 Ползи от спанаков сок, основани на доказателства

Съдържание

• 1. С високо съдържание на антиоксиданти
• 2. Може да подобри здравето на очите
• 3. Може да намали растежа на раковите клетки
• 4. Може да намали кръвното налягане
• 5. Може да насърчава здравата коса и кожа
• Потенциални странични ефекти
• Долния ред

Спанакът е истинска хранителна централа, тъй като е богат на витамини, минерали и антиоксиданти.

По-специално, не сте ограничени да го хвърляте в салати и страни. Соковете от пресен спанак се превърнаха в популярен начин да се насладите на това зелено зеленчуци.

Всъщност сокът от спанак е свързан с масив от впечатляващи ползи за здравето.

Ето 5 от най-добрите подкрепени от науката ползи от спанаков сок.

1. С високо съдържание на антиоксиданти

Пиенето на сок от спанак е чудесен начин да увеличите приема на антиоксиданти.

Антиоксидантите неутрализират нестабилните молекули, наречени свободни радикали, като по този начин ви предпазват от оксидативен стрес и хронични заболявания (1).

По-специално спанакът е добър източник на антиоксидантите лутеин, бета каротин, кумаринова киселина, виолаксантин и ферулова киселина (2).

Според малко 16-дневно проучване при 8 души, пиенето на 8 унции (240 мл) спанак дневно предотвратява окислителното увреждане на ДНК (3).

Проучванията при животни разкриват подобни находки, обвързването на спанака с пречистването на оксидативен стрес (4, 5).

Сокът от спанак е с високо съдържание на антиоксиданти, което може да помогне за предотвратяване на окислителни увреждания и предпазване от хронични заболявания.

2. Може да подобри здравето на очите

Сокът от спанак е зареден с лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, необходими за поддържане на здравословно зрение (6).

Някои изследвания предполагат, че тези съединения спомагат за защита от макулна дегенерация, свързана с възрастта, често състояние, което може да причини прогресивна загуба на зрението (7).

Преглед на шест изследвания свързва увеличения прием на зеаксантин и лутеин с по-ниския риск от катаракта, състояние на очите, което замъглява и замъглява лещата на окото ви (8, 9).

Нещо повече, сокът от спанак е с високо съдържание на витамин А, който е важен за здравето на очите. Недостигът на този витамин може да причини сухота в очите и нощна слепота (10, 11, 12).

Въпреки че точното количество варира в зависимост от това колко вода използвате и дали добавяте други съставки, сокът от 4 чаши (120 грама) суров спанак обикновено произвежда около 1 чаша (240 мл) сок.

От своя страна това количество сок осигурява близо 63% от дневната стойност (DV) за витамин А (10).

Спаначният сок е богат на витамин А и антиоксиданти като зеаксантин и лутеин, всички от които насърчават здравословното зрение.

3. Може да намали растежа на раковите клетки

Въпреки че са необходими повече човешки изследвания, някои изследвания предполагат, че определени съединения в спанака могат да помогнат в борбата с растежа на раковите клетки.

В двуседмично проучване при мишки спанакът сок намали обема на туморите на рак на дебелото черво с 56% (13).

Друго изследване върху мишки показа, че моногалактозил диацилглицерол (MGDG), спаначно съединение, засилва ефектите от лъчевата терапия за убиване на раковите клетки на панкреаса (14).

Освен това, проучвания при хора показват, че консумацията на повече листни зелени понижава риска от рак на белите дробове, простатата, гърдата и колоректалния канал (15, 16, 17, 18, 19).

Независимо от това, тези изследвания са фокусирани върху цялостния прием на зеленолистни, а не конкретно върху спаначния сок. По този начин са необходими допълнителни проучвания.

Изследванията върху животни отбелязват, че някои съединения в спанака могат да намалят растежа на раковите клетки, докато човешките изследвания свързват листните зелени с по-малък риск от някои видове рак. Все едно са необходими допълнителни изследвания.

4. Може да намали кръвното налягане

Сокът от спанак е с високо съдържание на естествени нитрати - вид съединение, което може да помогне за разширяването на кръвоносните ви съдове. От своя страна това може да понижи кръвното налягане и да засили притока на кръв (20).

7-дневно проучване при 27 души установи, че яденето на спаначена супа дневно понижава кръвното налягане и артериалната скованост в сравнение с контролна група (21).

В друго малко проучване 30 души, които са яли богат на нитрати спанак, са имали по-ниско систолно кръвно налягане (горният брой на показанията) и са подобрили състоянието на азотен оксид (22).

Една чаша (240 мл) спаначен сок също опакова над 14% от DV за калий - минерал, участващ в регулирането на кръвното налягане, като контролира количеството натрий, отделяно чрез урината ви (10, 23, 24, 25).

Спанакът е с високо съдържание на нитрати и калий, което може да подобри притока на кръв и да намали кръвното налягане.

5. Може да насърчава здравата коса и кожа

Сокът от спанак е чудесен източник на витамин А, като близо 63% от DV в 1 чаша (240 mL) (10).

Този витамин помага да се регулира генерирането на кожни клетки и да се образува лигавица за защита от инфекции (26).

Една чаша (240 мл) спаначен сок също съдържа около 38% от DV за витамин С, който е основен водоразтворим витамин, който се удвоява като антиоксидант (10).

Проучванията показват, че витамин С защитава кожата ви от оксидативен стрес, възпаление и увреждане на кожата, всички от които могат да ускорят признаците на стареене. Освен това той помага за синтеза на колаген, протеин на съединителната тъкан, който насърчава заздравяването на рани и еластичността на кожата (27, 28, 29).

Нещо повече, витамин С може да увеличи усвояването на желязо и дори да предотврати загубата на коса, свързана с недостиг на желязо (30).

Сокът от спанак е с високо съдържание на витамини А и С, два важни микроелемента, които могат да насърчат здравето на кожата и косата.

Потенциални странични ефекти

Докато сокът от спанак е свързан с някои предимства, има няколко недостатъка, които трябва да вземете предвид.

Като за начало повечето от наличните изследвания са насочени към самия спанак, а не към сока. По този начин са необходими допълнителни изследвания на сока.

Освен това сокът премахва по-голямата част от фибрите от спанака, което може да ограничи някои от неговите ползи.

Изследванията показват, че фибрите могат да помогнат за подобряване на контрола на кръвната захар, загубата на тегло и нивото на кръвното налягане и холестерола. Той може също да предпазва от няколко храносмилателни разстройства, включително хемороиди, запек, киселинен рефлукс и дивертикулит (31).

Спанакът също е с високо съдържание на витамин К, големи количества от които могат да пречат на разредителите на кръвта като варфарин. Ако вземате разредители за кръв, консултирайте се с медицински специалист, преди да добавите спанаков сок в ежедневието си (32).

Също така е важно внимателно да прочетете етикетите, ако купувате закупени от магазина сокове, тъй като някои сортове може да са с високо съдържание на добавена захар.

И накрая, имайте предвид, че спаначеният сок не трябва да се използва като заместител на храненето, тъй като липсва в много от хранителните вещества, необходими за балансирана диета.

По-скоро трябва да го пиете, за да добавите здравословна диета, като му се наслаждавате заедно с разнообразие от други цели плодове и зеленчуци.

Сокът премахва по-голямата част от фибрите от спанака, което може да попречи на някои от неговите ползи за здравето. Освен това не трябва да използвате спанаков сок като заместител на храненето.

Долния ред

Спаначният сок е с високо съдържание на антиоксиданти и полезни съединения, които могат да защитят зрението ви, да намалят кръвното налягане и да подобрят здравето на косата и кожата.

Въпреки това, тя е с ниско съдържание на фибри и не е подходяща храна заместител, тъй като липсват на важни хранителни вещества като протеини и здравословни мазнини.

Ако пиете спаначен сок, не забравяйте да му се наслаждавате заедно с други цели, питателни храни като част от балансираната диета.