Ще полудеете за тази здравословна рецепта с лимонов пай с авокадо

Съдържание

• Авокадо без печене-ключов лайм пай
• Преглед за

В Tiny Moreso, веганско кафене без глутен в Портланд, Орегон, собственикът Jenn Pereau прави вкусни торти и тарти, приготвени с полезни за вас цели храни като горски плодове, семена и тайното оръжие в този ключов пай с лайм: авокадо. Суперхрана, комбинирана с лайм и тире спирулина, й придава прекрасен зелен оттенък. (Между другото, спирулина е всичко това.) Пълнежът на пая има богата и кремообразна текстура, която перфектно допълва кората от ядки, фурми, сусам и кокос, така че всяка хапка е сладка, пикантна и супер задоволителна. И тъй като никога не трябва дори да включвате фурната, за да я приготвите (тя е напълно сурова!), Този пай е идеалното лятно решение за вашите сладки зъби. (Свързано: Сурови десерти, които сериозно ще задоволят вашия сладък зъб)

Авокадо без печене-ключов лайм пай

Време за приготвяне: 30 минути

Общо време: 5 1/2 часа (5 часа накисване и охлаждане)

Порции: 4 до 6

Съставки

• 1 чаша сурово кашу
• 1/2 чаша сурови бадеми
• 1/2 чаша настърган неподсладен кокос, плюс още за декориране (по избор)
• 1/4 чаена лъжичка морска сол, плюс още за подправки
• 6 фурми, обелени и грубо нарязани
• 1 супена лъжица черен сусам (по избор)
• 3/4 чаша консервирано кокосово мляко
• 3 супени лъжици мед или агаве
• 1 ванилов зърно, настърган или 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
• 1/2 голямо твърдо авокадо
• 1/3 чаша пресен сок от лайм (за предпочитане от ключови лайм) и 1/2 чаена лъжичка кора, плюс нарязан лайм за гарнитура (по избор)
• 1/4 чаена лъжичка спирулина (по избор)
• 2/3 чаша плюс 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено
• 1/4 чаша много узрели ягоди или малини

Упътвания

1. Накиснете кашуто в купа с вода в хладилника за поне 4 часа или за една нощ. Изплакнете.
2. Добавете бадеми, кокос, 1/4 чаена лъжичка сол и половината фурми в кухненски робот и обработете, докато бадемите се разграждат предимно, около 45 секунди. Добавете останалите фурми и сусамовите семена, ако използвате, и обработвайте още 30 до 45 секунди, докато сместа стане еднородна.
3. Натиснете сместа в дъното и по стените на 6-инчова пружинна форма или кръгла тава за печене, така че ръбът на тартата да е с около 1 инч по-висок от дъното, а страните са с дебелина около 1/4 инча. Поставете кората във фризера.
4. В блендер комбинирайте кашу, кокосово мляко, 2 супени лъжици мед, щипка сол и ванилия. Блендирайте на висока температура, докато стане гладка и кремообразна.
5. Отделете 1/3 чаша от сместа. Добавете авокадо, сок и кора от лайм, спирулина, ако използвате, и останалата супена лъжица мед в блендера и обработете, докато се включи напълно. Добавете 2/3 чаша кокосово масло и разбъркайте. Изсипете сместа в кора и върнете във фризера.
6. Изплакнете блендера и добавете запазена кремообразна смес, останалите 2 супени лъжици кокосово масло и плодове и разбъркайте. Поставете във фризера.
7. След час извадете тартата от тавата. Прехвърлете розовата глазура в сладкарски плик или пластмасова торбичка с цип с отрязан ъгъл. Украсете тарта с глазурата, като по желание добавите допълнително кокос и резен лайм. Поставете в хладилник до готовност за сервиране и се насладете на същия ден.

Преглед за