Тази рецепта за вегетарианска салата от киноа от готвача Chloe Coscarelli ще бъде вашият нов обяд

Съдържание

• Вегански салата от киноа с дъга
• Преглед за

Вероятно сте чували името Chloe Coscarelli и знаете, че тя има нещо общо с безумно вкусната веганска храна. Всъщност тя е награден готвач и автор на бестселъри, както и вегетарианка и веган през целия живот. Последната й готварска книга, Вкус на Chloe, дебютира на 6 март със 125 оригинални вегански рецепти, които се фокусират върху създаването на голям вкус с просто готвене. Превод: Не е нужно да сте готвач, за да ги извадите.

Един от забележителните фаворити е тази рецепта за салата с дъга от киноа, която е смела както по вкус, така и по цвят: „Обичам аромата на тази салата от киноа, пълна с протеини“, казва Коскарели. "Когато имам чувството, че съм преял или просто искам нещо малко по-чисто, се обръщам към тази салата за обяд, защото е пълна със зеленчуци и хранителни вещества." (FYI, Kayla Itsines има и вкусна рецепта за салата от киноа.)

Със свеж микс от моркови, чери домати, едамаме, череши и други, тази рецепта за веганска салата с киноа е визуално примамлива дъга с бонуса, че всъщност ви прави Усещам по-здравословен. И наистина, какво по -добро от това? (Добре, може би Coscarelli's Vegan Beet Burger Recipe.)

Вегански салата от киноа с дъга

Прави: 4

Съставки

• 3 супени лъжици подправен оризов оцет
• 2 супени лъжици препечено сусамово масло
• 2 супени лъжици нектар от агаве
• 1 супена лъжица тамари
• 3 чаши варена киноа
• 1 малък морков, настърган или нарязан на ситно
• 1/2 чаша чери домати, наполовина
• 1 чаша едамаме с черупки
• 3/4 чаша ситно нарязано червено зеле
• 3 глави лук, тънко нарязани
• 1/4 чаша сушени боровинки или череши
• 1/4 чаша едро нарязани бадеми
• Морска сол
• Сусам, за украса

Упътвания

1. В малка купа разбийте оцета, сусамовото масло, агаве и тамари. Заделени.
2. В голяма купа разбъркайте киноа, морков, домати, едамаме, зеле, лук, боровинки и бадеми. Добавете желаното количество дресинг и го разбъркайте. Добавете сол на вкус. Гарнирайте със сусам.

НАПРАВЕТЕ ГЛУТЕНА: Използвайте тамари без глутен.

Препечатано от Вкус на Chloe.

Преглед за