Açaí: какво е това, ползи за здравето и как да се подготви (с рецепти)

Съдържание

• Ползи за здравето
• Как да приготвим açaí
• Acai угояване?

Açaí, известен също като juçara, assai или açai-do-para, е плод, който расте на палми в района на Амазонка в Южна Америка, в момента се счита за суперхрана, тъй като е калоричен източник, богат на антиоксиданти и хранителни вещества с анти мощност-възпалителна. Този плод е подобен на лилаво оцветеното грозде и научното наименование еEuterpe oleracea.

Açaí е богат на пролифеноли, основни, антоцианини, а някои изследвания показват, че има по-голямо количество от тези антиоксиданти, отколкото в къпини и боровинки, така че честата консумация на açaí заедно с балансирана диета може да осигури няколко ползи за здравето, как да се предотврати преждевременно стареене и укрепване на имунната система.

Този плод се използва за приготвяне на напитки, желета, сладкиши и сладолед и може да бъде закупен под формата на плодове, замразена каша или хранителна добавка в супермаркети или магазини или магазини за здравословни храни. на линия.

Ползи за здравето

Консумацията на açaí може да донесе ползи за здравето, като е в състояние:

1. Предотвратяват преждевременното стареене, благодарение на своите антиоксидантни свойства и витамин Е, които са в състояние да предпазят клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, предотвратявайки преждевременното стареене. Освен това помага да се поддържа здравето на косата и кожата, като се предотвратява образуването на бръчки;
2. Укрепване на имунната система, тъй като е богат на витамин С, витамин Е, омега-9 и антицитокини, açaí успява да подобри имунната система, увеличавайки защитните клетки на тялото и подобрявайки лечебния процес;
3. Подобряване на здравето на сърцето, поради антиоксидантния и противовъзпалителен ефект и тъй като е богат на мононенаситени мазнини като омега-9, açaí помага да се балансират нивата на циркулиращия холестерол, като се предотвратява атеросклерозата, например, в допълнение към предотвратяването на съсиреци и насърчаване на отпускането на съдовете , подобряване на кръвообращението и кръвното налягане. В това отношение обаче са необходими повече научни изследвания, за да се докаже тази полза, тъй като резултатите не са толкова убедителни;
4. Подобрете функцията на червата,за това, че е плод, богат на фибри. Консумацията на açaí насърчава увеличаването на обема на изпражненията и стимулира червата, като е отлична за хора, страдащи от запек, известен като запек;
5. Предпазват от някои видове рак за това, че са богати на пролифеноли, които са съединения, които предпазват телесните клетки и предотвратяват оксидативен стрес и предотвратяват разпространението на туморни клетки в случай на левкемия, аденокарционом на дебелото черво и рак на стомаха, според научно изследване;
6. Осигурете енергия на тялото, тъй като açaí е плод, богат на мазнини, въглехидрати и протеини, които са източници на енергия за тялото и правят този плод калорична храна, която помага в борбата с умората и изтощението на мускулите;
7. Намаляване на възпалението и подобряване на затлъстяването на черния дроб: проучване върху животни предполага, че консумацията на аса може да смекчи развитието на мастен черен дроб, тъй като той е богат на антоцианини, които спомагат за регулирането на метаболизма на мазнините;
8. Борба с анемията, тъй като е богата на желязо и може да се консумира от хора, страдащи от анемия;
9. Насърчаване на защитни ефекти срещу белодробен емфизем, че това е заболяване, причинено от хронично излагане на цигарен дим и това е така, защото açaí има противовъзпалително и антиоксидантно действие;
10. Избягвайте невродегенеративни заболявания, подобно на болестта на Алцхаймер, поради съдържанието на антиоксиданти, спомагащи за смекчаване на възпалителните процеси в мозъка. Някои проучвания върху животни също показват, че използването на açaí може да помогне за подобряване на паметта и обучението.

Правилно използваните асаи могат да се използват и за отслабване, но консумацията му трябва да се извършва в малки количества, заедно с балансирана диета и свързана с практиката на редовна физическа активност.

Как да приготвим açaí

За да приготвите açaí по здравословен начин, можете да разбиете 100 g натурална açaí пулпа, 1 чаша вода и малко мед в блендера. След това можете да добавите мюсли, овес, печени бадеми или други плодове.

Аша на прах може да се намери в някои магазини за здравословни храни и на линия, и може да се използва като допълнение към плодово смути, в каша или за добавяне на сладолед или натурално кисело мляко например с мед.

Трябва да се избягва консумацията на плодове açaí директно от дървото, тъй като съществува риск от заразяване с болести, като болестта на Chagas. Açaí има много горчив вкус и чистата каша е много трудна за консумация, така че много хора са склонни да я смесват с други продукти като кондензирано мляко, сухо мляко, шоколад, касис и др., Което прави açaí по-калоричен и по-малко здрави.

Поради тази причина е важно да се види хранителният състав на пулпата на асаи, за да се провери какви са съставките, тъй като идеалното е тя да не съдържа други смесени продукти, като сироп от гуарана или други захари, тъй като това удвоява калориите на асаи ... Вижте какъв е хранителният състав на açaí.

Acai угояване?

Страничните ефекти, свързани с консумацията на açaí, не са описани, тъй като има много калории и мазнини, прекомерната консумация на açaí може да напълнее. По този начин açaí трябва да се избягва от тези с наднормено тегло или затлъстяване, което е единственото противопоказание за консумация на плодове.