Инулин: какво представлява, за какво е и кои храни съдържа

Съдържание

• За какво е
• Списък на храни, богати на инулин
• Как да приемате инулиновата добавка
• Възможни нежелани реакции
• Противопоказания

Инулинът е вид разтворими несмилаеми фибри от клас фруктан, който присъства в някои храни като лук, чесън, репей, цикория или пшеница например.

Този вид полизахарид се счита за пребиотик, тъй като осигурява няколко ползи за здравето, като увеличаване на абсорбцията на минерали в червата, главно калций, магнезий и желязо, и регулиране на функционирането на червата, подобряване на запека.

Освен че присъства в храната, инулинът може да се намери и като хранителна добавка под формата на синтетичен пребиотик, който може да бъде закупен в аптеките или магазините за здравословни храни и е важно да се извършва под ръководството на здравен специалист.

За какво е

Редовната консумация на инулин може да гарантира няколко ползи за здравето и следователно служи за:

• Предотвратяване на запек, тъй като инулинът е разтворимо влакно, което не се усвоява в червата, благоприятстващо увеличаването на обема и подобряването на консистенцията на изпражненията и увеличаването, с което човек отива в банята;
• Поддържайте здрава бактериална флора, което се дължи на факта, че разтворимите фибри не се усвояват, служат като храна за добрите бактерии на червата и помагат за поддържане на баланса на чревната микробиота, поради което се считат за пребиотик;
• Намалете нивата на триглицеридите и холестерола, тъй като инулинът влияе върху метаболизма на мазнините, намалявайки производството му в кръвта. Освен това, тъй като са разтворими фибри, те също забавят чревната абсорбция на мазнини, предотвратявайки развитието на сърдечни заболявания;
• Предотвратяване на рак на дебелото черво, това е така, защото инулинът е в състояние да намали и контролира растежа на патогенни бактерии в червата, намалявайки количеството на произведените токсини и времето, в което те остават в контакт с червата, като гарантира, че чревните лезии, присъстващи в дебелото черво, не се трансформират в злокачествени;
• Предотвратяване и лечение на остеопороза, тъй като улеснява усвояването на калция от чревната лигавица, увеличавайки наличността на този минерал, който се използва за увеличаване на костната плътност. Освен това добавките с инулин помагат за възстановяване след фрактури, особено при хора, които имат по-сериозни костни проблеми;
• Подобрете имунната система, тъй като благоприятства развитието на микроорганизми, които спомагат за укрепване на имунната бариера и предотвратяват честата поява на обикновени настинки и грип;
• Регулиране на нивата на кръвната захар, тъй като забавя усвояването на захарите на чревно ниво и следователно е отличен вариант за хора с диабет;
• Предотвратяват появата на стомашно-чревни заболявания, като дивертикулит, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва и болест на Crohn, тъй като регулира чревното функциониране, поддържа баланса на бактериалната флора и има противовъзпалителна функция;
• Предпочитайте отслабванетозащото насърчава чувството за ситост и намалява апетита. Някои изследвания предполагат, че това може да се дължи на влиянието на това влакно върху бактериалната флора, която произвежда някои съединения, които благоприятстват контрола на хормоните, свързани с чувството за ситост, като грелин и GLP-1.

Освен това, когато бактериалната флора е здрава, тя произвежда съединения като късоверижни мастни киселини, които според някои проучвания могат да имат предимства за предотвратяване на Алцхаймер, деменция, депресия и др. Тази връзка между чревната микробиота и мозъка се изучава много днес, тъй като има все повече доказателства, които показват, че съществува тясна връзка между червата и мозъка.

Инулинът се използва и в хранителната промишленост за подслаждане и частично заместване на захарта, добавяне на текстура към храните, подобряване на вкуса и придаване на пребиотични свойства.

Списък на храни, богати на инулин

Някои храни, богати на инулин, които имат в състава си фруктани или фруктолигозахариди, включват:

За да се гарантират обаче всички предимства на здравите чревни влакна и бактерии, освен консумацията на инулин и други фибри с пребиотични свойства, е важно да се приемат и пробиотици като кисело мляко, тъй като това прави бактериалната флора да остане по-здрава. Познавайте други пробиотични храни.

Как да приемате инулиновата добавка

Добавката на инулин може да се консумира под формата на прах или капсули, а също така може да се консумира заедно с пробиотици. Тези добавки могат да бъдат закупени в някои аптеки, магазини за здравословни храни или онлайн магазини.

За да го консумирате под формата на прах, обикновено се препоръчва да използвате 1 плитка супена лъжица от добавката 1 до 3 пъти на ден, която можете да добавите към напитка, кисело мляко или храна. Препоръчително е да започнете с минималната доза, която е 1 чаена лъжичка, и постепенно да увеличавате, за да избегнете чревен дискомфорт.

Важно е да се консултирате със здравен специалист, за да разберете каква е препоръчителната доза, тъй като тя може да варира в зависимост от целта на употребата на добавката.

Възможни нежелани реакции

Консумацията на инулин най-често се понася добре, но може да благоприятства увеличаването на чревните газове и подуването на корема при чувствителни хора, особено при консумация на големи количества, и при хора със синдром на раздразнените черва. В редки случаи може да причини диария и коремна болка.

Противопоказания

Консумацията на инулин чрез храна е безопасна за бременни жени, кърмещи жени и деца, но когато се консумира под формата на добавки, е важно да се консултирате с лекар преди да започнете да го използвате.