Четирикомпонентният сладолед от авокадо, който искате да съхранявате във фризера си

Съдържание

• Добавки и аромати за сладолед от авокадо:
• Рецепта за сладолед от авокадо
• Преглед за

Вземете това: Типичният американец консумира 8 килограма авокадо всяка година, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Но авокадото не е само за пикантен тост или заситен гуак, както Сидни Лапе, MS, R.D.N., редактор по храненето в BistroMD, базиран в Сейнт Луис, Мисури, доказва със своята сериозно гладка рецепта за сладолед от авокадо.

Направена само от четири съставки, тази рецепта за сладолед от авокадо съдържа повече от една трета от авокадо във всяка порция от половин чаша. Това означава, че отбелязвате близо 4 грама благоприятни за червата фибри и 8 грама здравословни мазнини в сърцето само в една купа със замразения десерт, според USDA. Докато голямото количество мазнини в сладоледа от авокадо може да ви накара да се чудите дали е по -добре за вас от стандартната пинта, знайте, че 5,5 грама от тази мазнина са мононенаситени. Този тип мазнини могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL холестерол, който може да запуши или блокира артериите, според Националните здравни институти. (Между другото, това не е единствената полза за здравето от маслените, зелени плодове - да, авокадото е плод.)

По същия начин, една порция от тази рецепта за сладолед от авокадо предлага 140 калории - приблизително същото количество като порция обикновена ванилия. Половината от тези калории обаче идват от тези полезни за вас мазнини, а не от добавени захари или царевичен сироп-хранителни съставки, които обикновено се намират в пинтите, които бихте получили в магазина за хранителни стоки.

За да сте сигурни, че вашият сладолед от авокадо е хранителен и възможно най-кремообразен, „избирайте авокадо, което е леко узряло, но твърдо, без много или никакви натъртвания или кафяви петна по кожата“, предлага Лапе. И въпреки че авокадото е плод, те са склонни да нямат естествена сладост, която повечето плодове предлагат, обяснява тя. Ето защо Lappe смесва замразени банани - които придават толкова необходимата сладост - в своя сладолед от авокадо. „Смесът от двете придава на този сладолед гладка и кремообразна текстура без млечни продукти, добавени захари или други нежелани съставки, често срещани в традиционните сладоледи“, казва тя. (От froyo до gelato, ето как да изберете най -здравословните сладоледи на пазара.)

Въпреки че ще бъде достатъчно вкусен сам по себе си, можете да мислите за тази рецепта за сладолед с авокадо като основа за надграждане. „За освежаваща и удовлетворяваща комбинация смесете супена лъжица тъмен шоколад и капка или две екстракт от мента за шоколадово ментово лакомство“, предлага Лапе. Или опитайте една от по -долу комбинациите за бонус вкус.

Добавки и аромати за сладолед от авокадо:

• Бери взрив: Смесете 1/2 чаша замразени плодове.

• Creamsicle: Добавете 2 супени лъжици пресен портокалов сок.

• Хавайски настроения: Смесете 1/2 чаша пресен или консервиран ананас в сладолед, след това отгоре с 1 супена лъжица настърган кокос и 1 супена лъжица ядки макадамия.

• PSL: Смесете 1/2 чаша консервирана тиква, 1/2 чаена лъжичка канела и 1/2 чаена лъжичка индийско орехче, след това отгоре с 1 супена лъжица препечени пекани.

• Луда маймуна: Смесете 2 супени лъжици изцяло натурално орехово масло (като например един от тези пакети RX Nut Butter единични порции, купете го, $ 12 за 10, amazon.com), след това отгоре с 1/2 пресен банан, нарязан и 1 супена лъжица нарязани фъстъци .

  
  

• Праскови и сметана: Смесете с 1/2 чаша пресни праскови.

Нещо повече, не се нуждаете от изискано оборудване, за да се справите с тази рецепта за сладолед с авокадо. Всеки стандартен пасатор или кухненски робот трябва да свърши добре работата, но в зависимост от модела може да се наложи да изстържете страните малко повече или да го приготвите на малки партиди. Ако имате остатъци, приберете ги във фризера в плътно затворен контейнер, като вана за сладолед Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop (Купете го, $ 15, amazon.com), за до три месеци. (Свързано: Възможно ли е да се яде твърде много авокадо?)

Докато този копринен сладолед от авокадо е толкова вкусен, че Лаппе казва, че „вероятно няма да продължи дълго“, не забравяйте, че USDA препоръчва ограничаването на общата консумация на мазнини от 20 до 35 процента от дневните ви калории - или приблизително от 44 до 78 грама. Така че, ако планирате да ядете купа (или три) от този сладолед от авокадо, помислете дали да не забравяте консумацията на други мазни храни (помислете: ядки, семена и морски дарове) за деня.

Рецепта за сладолед от авокадо

Прави: 8 1/2-чаша порции

Съставки

• 3 зрели авокадо

• 3 средно големи банана, обелени, нарязани и замразени

• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

• 1/4 чаша любимо неподсладено мляко (краве, бадемово, кашу), плюс 1-3 супени лъжици според нуждите

• По избор подсладители и добавки

Упътвания:

1. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилките и изстържете ядливото месо в кухненски робот или блендер.

2. Добавете замразени парчета банан и екстракт от ванилия в кухненския робот или блендера.

3. Пасирайте съставките, докато сместа стане гладка. Добавете пръска мляко, колкото е необходимо, за да получите консистенция, подобна на сладолед. Може да се наложи да спрете обработката и да изстържете ръбовете веднъж или два пъти.

4. След като стане гладка, прехвърлете сместа от кухненски робот или пасатор в купа, след което внимателно сгънете по желание добавки, ако желаете.

5. Вземете лъжица и копайте или замразете за по -късно. (Забележка: След като е замразен, сладоледът от авокадо може да се нуждае от размразяване за около 5 минути преди сервиране.)

Хранителни факти на порция от 1/2 чаша, приготвена с неподсладено ванилово бадемово мляко: 140 калории, 9 g мазнини, 2 g протеин, 10 g нетни въглехидрати

Преглед за