Ароматни билки за по-ниска сол

Съдържание

• 1. Магданоз
• 2. Босилек
• 3. Розмарин
• 4. Риган
• Рецепти, пълни с вкус с ароматни билки
• Натурален бульон от лук, моркови и пипер
• Билкова сол за подправка
• Домашен хамбургер с билки
• Пресен доматен сос

Розмаринът, босилекът, риганът, пиперът и магданозът са примери за страхотни ароматни билки и подправки, които помагат за намаляване на солта в диетата, тъй като техните вкусове и аромати действат като отлични заместители.

Солта е подправка, която, когато се използва в преувеличение, може да причини вреда, тъй като може да причини повишаване на кръвното налягане, като по този начин увеличава риска от сърдечни заболявания, освен че причинява проблеми с очите и бъбреците. Познайте проблемите, които излишната сол може да причини, като кликнете тук.

Идеалното е да намалите количеството сол във вашата диета и за това ви предлагаме винаги да имате следните ароматни билки у дома:

1. Магданоз

Магданозът или магданозът са отлично ароматно растение, което можете да сложите например в салата, месо, ориз или леща. Той все още е добър за борба с отоците, като е полезен за борба с камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища.

Как да засаждате: За да отглеждате тези ароматни билки, трябва да използвате клончета от здрав магданоз или семена, които трябва да се добавят към почвата в малко или средно легло или саксия. Винаги когато е възможно, това растение трябва да се поставя на места с малко сянка в най-горещите часове на деня, така че да не е изложено на пряка слънчева светлина през тези часове и почвата му трябва винаги да се поддържа влажна.

2. Босилек

Босилекът, известен още като босилек, е вкусна ароматна билка за ароматизиране на салати, сос болонезе, пилешки или пуешки шишчета или дори пица. Той дори помага при лечение на кашлица, храчки, грип, настинки, безпокойство и безсъние.

Как да засаждате: За засаждане на босилек можете да използвате семена или здрав разсад от босилек, който трябва да се добави към почвата в средни или големи саксии. Босилекът трябва, когато е възможно, да бъде до прозореца или на балкона, за да може растението да погълне пряка слънчева светлина и почвата му да се поддържа влажна.

Освен това, за напояване трябва да избягвате хвърлянето на вода директно върху растението, като го добавяте директно в почвата.

3. Розмарин

Розмаринът, известен също като Rosmarinus officinalis, е отлична ароматна билка, която се използва при подправянето на риба или бяло или червено месо. Все още е добре за подобряване на храносмилането и и за борба с мигрена.

Как да засаждате: За засаждане на розмарин можете да използвате семена или здрав разсад от розмарин, който трябва да се добави към почвата в средни или големи саксии. Розмаринът, когато е възможно, трябва да се поставя на места с малко слънце и сянка през целия ден, тъй като е храст, който се нуждае от умерен климат, за да расте. Почвата на тази ароматна билка трябва да се поддържа влажна, когато е възможно.

4. Риган

Риганът е много гъвкава ароматна билка, която е чудесно да се добавя към доматени сосове, салата, болонезе, лазаня или пица например. Също така е добър за борба с астма и болка, свързани с артрит и артроза, тъй като има противовъзпалително действие.

Как да засаждате: За засаждане на риган можете да използвате семена, които трябва да се добавят към почвата на средни или големи саксии. Винаги когато е възможно, трябва да се поставя на слънчеви места, тъй като растението е, че колкото повече слънце получава, толкова по-ароматни стават листата му. Почвата на това растение трябва да се поддържа влажна, без да се прекалява, но ако тя вече е добре развита, няма проблем, ако почвата изсъхне.

Тези ароматни билки могат да се използват както пресни, така и сушени в храната. В допълнение, други растения, които могат да заменят солта в храната, са чесън, лук, кориандър, копър, мента, босилек или мащерка. Вижте фигурата, за да разберете кога и в какви храни можете да използвате тези прекрасни билки и подправки:

В допълнение към всички тези ароматни билки и подправки има и други опции като лют червен пипер, босилек, градински чай, естрагон или Poejo, които също могат да се използват в кухнята.

Рецепти, пълни с вкус с ароматни билки

Натурален бульон от лук, моркови и пипер

Телешкият или пилешкият бульон е подправка, широко използвана в кухнята, но има големи количества сол и мазнини, поради което трябва да се избягва и да се замества с ароматни билки, натурални подправки и подправки. И така, за да приготвите вкусен домашен бульон ще ви трябват:

Състав:

• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 нарязан лук;
• 1 морков, нарязан на малки кубчета;
• 1/2 нарязан на кубчета звънец;
• 1 кафена лъжица семена от чиа.

Режим на подготовка:

• В тиган сложете олиото, оставете го да се затопли и добавете лука, морковите, пипера и семената от чиа и оставете да се задуши за около 10 минути. Когато лукът стане златист, махнете от огъня и смесете всичко в блендер, докато се образува пюре.
• Накрая, за да съхраните пастата, поставете сместа във форма на лед и я оставете във фризера за няколко часа, за да се втвърди.

След като се замрази, сместа може да се използва, когато е необходимо, като се използва едно от тези кубчета на място в бульона или пилето.

В допълнение, същото може да се направи с помощта на ароматни билки. За да направите това, просто изберете и измийте билките, които искате да използвате, добавете билките, докато половината от всеки съд за лед се напълни, а останалите напълнете със зехтин, след което замразете.

Билкова сол за подправка

Вместо да използвате обикновена сол при приготвянето на храна, опитайте да приготвите билкова сол, която да използвате вместо обикновена сол. За да се подготвите, просто гледайте видеоклипа:

Домашен хамбургер с билки

Домашният хамбургер винаги е по-здравословен и по-малко солен вариант от индустриализирания хамбургер и за приготвянето му са ви необходими:

Състав:

• 50 грама смляно месо (пате);
• 3 супени лъжици настърган лук;
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър;
• ¼ от пакет просто кисело мляко;
• 1 счукана скилидка чесън;
• Черен пипер на вкус;
• Билкова сол на вкус или смес от пресни билки с розмарин, босилек, риган и магданоз.

Режим на подготовка:

• Разбъркайте добре всички съставки и разделете сместа на 5 еднакви топчета. Изравнете всяка от топките във форма на хамбургер.

Тези домашно приготвени хамбургери могат да бъдат прясно направени или замразени на отделни порции за по-късна употреба.

Пресен доматен сос

Индустриализираният доматен сос е друга храна, която съдържа много сол и затова идеалното е да изберете да приготвите домашен и естествен вариант. За това ще ви трябва:

Състав:

• 5 узрели домати;
• 1 малка настърган лук;
• 2 нарязани скилидки чесън;
• 2 чаени лъжички соево масло;
• Билкова сол на вкус или смес от пресни билки с розмарин, босилек, риган и магданоз.

Режим на подготовка:

• В тенджера покрийте цели домати с вода и варете 10 минути, свалете от огъня и оставете да се охладят. След това разбийте доматите в блендер и пресейте.
• В друг тиган задушете лука и чесъна в маслото до златисто кафяво и добавете разбитите домати, врящи за няколко секунди. След това намалете котлона и го оставете да се готви за 15 минути.

Този домашен доматен сос може да се използва незабавно или да се раздели на отделни порции и да се замрази за по-късна употреба.