Добавете тези зелени супер прахове към вашите ястия за здравословен тласък

Съдържание

• спирулина
• Хлорела
• Матча
• Моринга
• житна трева
• Преглед за

Отдавна са отминали дните, когато яденето на зеле се чувстваше модерно или екзотично. Сега има по-необичайни начини да ядете здравословните си зеленчуци, като спирулина, моринга, хлорела, матча и пшенична трева, много от които се предлагат под формата на прах. Тези супермощни зелени прахове (вижте какво направихме там?) са наистина лесни за добавяне към вашата диета. Хвърлете ги в смути или сутрешната си овесена каша или дори чаша вода, ако смеете. Научете повече за най -популярните зеленчуци на прах.

спирулина

Може да сте забелязали спирулина, която е вид сладководни водорасли, в списъка на съставките на вашите енергийни барове на Whole Foods. Но можете също да се възползвате от многобройните ползи за здравето, като преминете направо към версията на прах. Просто не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, ако приемате антикоагуланти, антитромбоцити или имуносупресори. Спирулина понякога може да се забърква с тях, казва Александра Милър, R.D.N., L.D.N., корпоративен диетолог от Medifast.

Защо е страхотно: Порция от 2 чаени лъжички съдържа 15 калории и 3 грама протеин, което е доста огромно, ако вземете предвид, че едно яйце (любимец сред протеиновите фанатици) има 6 грама. Спирулина също е „отличен източник на мед и добър източник на тиамин, рибофлавин и желязо“, казва Милър. Някои проучвания показват, че спирулината е пълна с противовъзпалителни свойства, ползи за имунитета и антиоксидант бета-каротин, въпреки че Милър казва, че са необходими повече изследвания, преди да сте сигурни. Известно е обаче, че спирулина може да увеличи издръжливостта при упражнения, според проучване на тайвански изследователи, и може да помогне за намаляване на запушените носове, които вървят заедно с алергиите, най -вероятно поради способността на спирулината да се бори с възпалението.

Как се използва: В смути, сок или печени изделия.

Хлорела

Подобно на спирулината, хлорелата идва от щам синьо-зелени водорасли. Той е подобен на спирулината и в хранителния си профил и има сравними количества протеини, витамини и антиоксиданти, казва Милър.

Защо е страхотно: Лутеиновите компоненти на Chlorella помагат за защита на очите, а бета-каротинът доказано предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Най -голямата претенция за слава на Chlorella обаче е, че тя е богата на В12, основен витамин, от който много вегетарианци не получават достатъчно, тъй като най -често се среща в животински източници. Проучване от 2015 г., публикувано в Списание за медицинска храна помоли участниците с дефицит на В12 да приемат 9 грама хлорела на ден. След два месеца нивата на В12 се увеличават средно с 21 процента. Нещо повече, изследване, публикувано в Дневник за хранене установено, че приемането на половината от това-5 грама на ден-е достатъчно за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите.

Как се използва: Хвърлете 1 чаена лъжичка от праха във вашето смути, пудинг от семена от чиа или ядково мляко.

Матча

Когато листата от зелен чай се изсушат и смилат на много фин прах, в крайна сметка ще получите матча. Това означава, че матча предлага чиста и супер концентрирана доза фитохимикали на зеления чай.

Защо е страхотно: Матча е страхотен поради същите причини, по които е зеленият чай - може да понижи нивата на холестерола, кръвната глюкоза и триглицеридите, според проучване, публикувано в Храна и функция. „Епигалокатехин галат (EGCG), полифенол, известен със своите потенциални противоракови и антивирусни свойства, е най-малко три пъти по-висок в матча от другите зелени чайове“, казва Милър. Ново проучване, публикувано в списанието Актуален фармацевтичен дизайн вкопана в репутацията на matcha за повишаване на настроението и силата на мозъка ви. След преглед на 49 проучвания, изследователите цитират комбинацията от кофеин, който дава ритник на бдителността, и L-теанин, аминокиселина, която насърчава релаксацията и спокойствието, е особено полезна за подпомагане на хората да преминават от задача на задача, без да се разсейват.

Как се използва: Изпийте го като мача лате в модното си квартално кафене или го добавете към смутита, сосове за паста или подправки. Можете също така да го поръсите директно върху кисело мляко, мюсли или дори пуканки. Да, това е толкова универсално.

Моринга

Този супер прах е резултат от смилането на листата и семената на растение, наречено moringa oleifera.

Защо е страхотно: Няма съмнение, че моринга се квалифицира като суперхрана благодарение на високия си брой витамин С, витамин А, калций, желязо, протеини и антиоксиданти. Но тъй като вероятно ще имате само 1 или 2 чаени лъжички на порция, само моринга няма да гарантира точно, че ще изпълните препоръчителната дневна доза от тези хранителни вещества (въпреки че нивата на витамин С ще се доближат). Все пак е по -добре от нищо и моринга може да бъде особено полезна за хора с диабет, според проучване, публикувано в Фитотерапевтични изследвания.

Как се използва: Подобно на други зелени прахове, морингата е чудесно допълнение към смутита, овесени ядки и мюсли. Хората не се възхищават на вкуса му, но ароматът на листа го прави допълнение към по-пикантни ястия като хумус и песто.

житна трева

Вероятно за първи път сте срещнали житна трева под формата на зелени издънки в Jamba Juice. Тревата идва от пшеничното растение Triticum aestivumи документ, публикуван в Наука за храните и управление на качеството обобщи най -добре, като каза, че това е "смирен плевел, който е мощна енергия от хранителни вещества и витамини за човешкото тяло". Ще пием за това.

Защо е страхотно: Според израелски изследователи, житната трева е богата на хлорофил, флавоноиди, витамин С и витамин Е. В тяхното проучване, публикувано в Mini Reviews in Medicinal Chemistry, те съобщават, че е доказано, че житната трева има противораков потенциал, вероятно заради неговия апигенин съдържание, което предотвратява клетъчното увреждане. Няколко малки проучвания също така установиха, че може да намали ефектите от здравословни проблеми като диабет, затлъстяване и ревматоиден артрит.

Как да го използвате в храната: Смесете 1 супена лъжица в плодов сок или смути.

Преглед за