Сладоледът за закуска вече е нещо – и всъщност е добър за вас

Съдържание

• Какъв е вкусът?
• Колко здравословно е?
• И последната дума...
• Преглед за

По -рано това лято моята емисия в Instagram започна да се взривява със снимки на блогъри от ранна сутрин, които ядат шоколадов сладолед в леглото, и красиви лилави лъжички, гарнирани с гранола заедно с кафе. След като прегледах надписи, подчертаващи някаква комбинация от „веган“, „палео“, „суперхрани“ и „сладолед за закуска“, сдържаният ми копнеж бързо се превърна в хранителен скептицизъм.

Всички грамове бяха от една и съща марка: замразено гориво за суперхрана без млечни продукти, наречено Snow Monkey, което, както се оказва, е всъщност предназначени за закуска.

Сега съм хохохолик с непоносимост към лактоза. Така че, ако някой каже „без млечни продукти“ и „сладолед“, мозъкът ми вече се опитва да изчисли колко бързо мога да стигна до най-близката Whole Foods, за да взема една халба. Но също така се съмнявах: повечето здравословни сладоледи или хубави кремове са пълни с нездравословни добавки и дори нямат достатъчно добър вкус, за да оправдаят удоволствието.

И така, къде Снежната маймуна попада в спектъра на здравето и вкуса? Потърсихме няколко диетолози и няколко дегустатори, за да отговорим и на двете.

Какъв е вкусът?

Като за начало, въпреки това, което казва маркетингът, не бих класифицирал Snow Monkey като сладолед. (Опаковката го нарича „лед за суперхрани“.) Нашият екип от тестери на вкус (повечето от които не бяха здравни редактори, затова имат много повече преценяващи вкусови рецептори за без захар, без млечни продукти, общо вълнение- безплатни храни) всички се съгласиха, че ако желаете Ben & Jerry's, Snow Monkey няма да го намали като алтернатива на действителния сладолед.

Но те също така се съгласиха, че и какаото, и годжи бери са доста вкусни, когато ги мислите като купа за смути-която, честно казано, за много здравословни ядки напълно преминава като сладолед. Какаото има вкус на здравословно шоколадово бананово смути, докато Годжи Бери е добре балансиран по отношение на сладко-тръпчивия вкус на горски плодове. (Компанията има само тези два вкуса.)

И това наистина е по-голямата част от ъгъла на Снежната маймуна: Те се продават като богата на хранителни вещества сладка сладост с ниска вина, която може да бъде загребана върху конус или смесена като купа за смути и покрита с плодове, гранола и безброй други Instagrammable гарнитури.

Колко здравословно е?

Посетете сайта на Snow Monkey или вземете халба и ще видите основните им точки за продажба, че този здравословен сладолед е без основни алергени, опакован с 20 грама протеин и един тон фибри и натоварен със суперхрани.

Шокиращо е, че по-голямата част от това всъщност е валидна: „Това е един от първите „сладоледи“ в категорията на веганите, които съм виждал и който не съдържа много неприятни съставки. Всъщност съставките не са наистина всичко, което не бихте или не бихте могли да поставите в смути у дома ", казва Аликс Туроф, RD, диетолог в Top Balance Nutrition в Ню Йорк.

Повечето от съставките са разпознаваеми-банани, ябълково пюре, протеинов прах, слънчогледово масло. И единствените два съмнително звучащи, дъвка от акациево дърво и гума от гуар, са напълно добре, казва Туроф. „Дъвката от зърна гуар е естествен емулгатор, който основно помага на сладоледа да остане заедно, но е напълно здравословен и всъщност го използвам в моите смутита у дома, за да предотвратя отделянето им“, добавя тя.

Още една победа за лакомството: И двата вкуса съдържат под 14 грама захар, повечето от които са от естествени източници, посочва диетологът от Ню Йорк Трейси Локууд, RD Сравнете това с плодовете Chobani на дъното на киселото мляко, което има приблизително 16 грама захар или SO Delicious сладолед без млечни продукти, който може да се похвали с подобен брой захари, но от тръстиков сироп, а Snow Monkey всъщност се справя по-добре, казва Локууд.

Един червен флаг: „Намирам маркетинга за малко подвеждащ-те казват„ 20 грама протеин “навсякъде, но това е наистина 5 грама на порция", посочва Туроф. Тя добавя, че има по-здравословни начини да се отбележат 20 грама при по-ниски разходи за калории и въглехидрати: Една чаша леща, например, има толкова протеини, колкото една пинта, но при половината калории и две трети въглехидратите. (Въпреки това, лещата не е толкова забавна за ядене или задоволяваща за сладки зъби!)

Туроф добавя, че й харесва, че протеинът идва от конопени семена вместо от соя, тъй като диетите на веганите вече са доста богати на соя. Плюс това, 5 грама протеин е прилична основа за закуска, стига да добавите повече богати на протеини гарнитури, казва тя.

И последната дума...

Като цяло и двамата диетолози одобряват. „Сладоледът за закуска изглежда сякаш може да попадне в опасната зона, но тази марка е намерила начин всъщност да оправи това“, успокоява Локууд.

И двамата диетолози са съгласни обаче, че трябва да добавите здравословни мазнини (като орехово масло, ленено семе или семена от чиа) и фибри, за да направите това пълноценно хранене или лека закуска. И удобно, нашите изпитатели на вкус също са съгласни, че Goji Berry трябва винаги и завинаги да се яде с бадемово масло (не, но наистина, вашите вкусови рецептори ще ни благодарят).

Докато блогърите създават някои порно снимки на храна за Snow Monkey, Локууд и Туроф казват, че има няколко гарнитури, от които трябва да се избягвате: гранола и много плодове, тъй като и двете добавят ненужно количество захар, както и всичко преработено, както винаги (съжалявам, сандвич със сладолед!).

Опитай: Lockwood препоръчва да се изработи купа PB&J, като се залее една порция снежна маймуна (това е половин чаша) с 2 супени лъжици масло от ядки и 1/2 чаша боровинки. Или вземете две порции (1 чаша) от който и да е вкус и я поръсете с 1 супена лъжица семена от чиа, 1 супена лъжица спирулина и 1 супена лъжица масло от ядки, предлага Туроф.

Преглед за