Замени на храненето на Soylent: работят ли и безопасни ли са?

Съдържание

• Какво представляват заместващите ястия на Soylent?
• Какво има в напитката Soylent?
• Соев протеин
• Високоолеиново слънчогледово масло
• изомалтулоза
• Витамини и минерали
• Разбивка на храненето
• Soylent Drink
• Солент на прах
• Soylent Cafe
• Здравословни ли са заменените течни ястия?
• Те могат да направят вашата диета по-питателна
• Те могат да ви помогнат да отслабнете
• Те не могат да бъдат дългосрочно решение
• Безопасност и странични ефекти
• Трябва ли да използвате заместващи ястия Soylent?

Когато сте заети, храненето на здравословна, балансирана диета може да изглежда трудно.

Готвенето на здравословна храна може да отнеме време, като се има предвид, че е необходимо време да планирате, пазарувате, приготвяте и приготвяте храната си.

В зависимост от вашите доходи, вкусове и умения за готвене, това може да ви се струва скъпо, особено ако много храна отива на отпадъци.

В отговор на тези въпроси група инженери проектираха Soylent, напитка за заместване на храна.

Сойлент твърди, че се справя с поддържането на здравословна диета, като ви предоставя цялото хранително хранене в напитка, която е евтина, вкусна и лесна за приготвяне.

Тази статия подробно разглежда разгледаните заместители на храненето на Soylent и изследва дали те са здравословна алтернатива на яденето на обикновена храна.

Какво представляват заместващите ястия на Soylent?

Замените за хранене на Soylent са проектирани от група софтуерни инженери. Те излязоха с идеята, тъй като бяха разочаровани от времето, което трябваше да отделят от работата си за готвене и често се озоваваха да търсят евтина боклучна храна, за да спестят време.

Те се заеха да създадат решение, което да разреши техните проблеми и да предостави на хората хранителен източник, който да е здравословен, евтин, ефективен и достъпен. Резултатът беше Сойлент.

Компанията твърди, че можете да замените обикновените си ястия за заместващи напитки за хранене Soylent и все пак да получите всички хранителни вещества, от които се нуждаете.

Всяка напитка съдържа източник на мазнини, въглехидрати, протеини и фибри, в допълнение към редица микроелементи, в 400 калории.

Самите напитки се предлагат в три различни форми:

• Soylent напитка: Това са 14-унционни предварително смесени напитки, предназначени да заменят едно хранене. Предлага се в оригинални и какао аромати.
• Сойлент на прах: Може да се смесва с вода, за да се направи напитка Soylent. Всяка торбичка съдържа достатъчно прах за пет напитки. Предлага се в оригинален аромат.
• Soylent cafe: Тези предварително смесени напитки са същите като напитката Soylent, но съдържат добавен кофеин и L-карнитин. Предлага се в най-кофти, ванилов и чай аромат.

Пиенето на пет напитки Soylent на ден ще осигури 2000 калории, около 15 грама фибри и 100% от препоръчителното дневно количество основни микронутриенти.

Те струват $ 1,82 - $ 3,25 USD на порция, като Soylent прах е най-евтиният вариант.

Въпреки това, има голяма общност "направи си сам", свързана със Soylent, като много хора правят свои собствени рецепти, за да подобрят формулата на Soylent. Ако вземете този подход, той ще промени цената и хранителния грим на Soylent.

Резюме: Soylent напитките са пълноценни заместители на хранене, които ви осигуряват въглехидрати, мазнини, протеини, фибри и основни микроелементи в 400-калорична напитка.

Какво има в напитката Soylent?

Напитките Soylent са смес от соев протеинов изолат, високоолеиново слънчогледово масло, изомалтулоза и основни витамини и минерали.

Те са без ядки, без лактоза и веган.

Соев протеин

Соевият протеинов изолат е чист растителен протеин, получен от соята.

Това е популярна съставка в хранителната промишленост, тъй като е евтин, лесно смилаем източник на протеини, който подобрява текстурата на храните (1).

Соевият протеинов изолат също е пълен протеин, което означава, че съдържа всички девет основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае за да функционира (2).

Освен това има неутрален вкус, което означава, че може да се включи в храните лесно, без да добавя много вкус. Освен това, тъй като е на растителна основа, напитките Soylent са веган.

Една 400-калорична напитка на Soylent съдържа 20 грама протеин, което го прави високопротеинова напитка.

Високоолеиново слънчогледово масло

Източникът на мазнини в напитките Soylent е високоолеиново слънчогледово масло.

Слънчогледовото масло обикновено е с високо съдържание на полиненаситени мазнини. Въпреки това, високоолеиновото слънчогледово масло се получава от слънчогледови растения, които са развъдени с висока концентрация на олеинова киселина, вид мононенаситена мастна киселина.

Използването на този вид масло прави Soylent високо в мононенаситени мазнини, а също така и без вредни трансмазнини.

Въпреки че Soylent не прави никакви здравни претенции, използването на високо олеинови масла вместо нездравословни масла може да помогне за подобряване на някои рискови фактори за сърдечни заболявания (3, 4).

изомалтулоза

Изомалтулозата е обикновен въглехидрат, съставен от две захари - глюкоза и фруктоза.

Намира се естествено в меда, но може да се произвежда в търговски мащаб в големи количества от захарно цвекло.

Изомалтулозата се използва редовно в хранителната промишленост като заместител на обикновената трапезна захар, известна още като захароза.

Съставен е от същите две захари като трапезната захар, но те се свързват по различен начин, така че се усвоява по-бавно. Това означава, че изомалтулозата причинява повишаване на нивата на кръвната захар много по-бавно, отколкото обикновената захар (5, 6, 7).

Витамини и минерали

Soylent се състои от хранителни вещества, а не от цели храни. Витамините и минералите, важни за доброто здраве, се добавят към всяка напитка Soylent, с 20% от препоръчителната дневна стойност за всяко хранително вещество във всяка порция.

Резюме: Солентните напитки съдържат соев протеинов изолат, високоолеиново слънчогледово масло и изомалтулоза. Всяка напитка също е обогатена, като осигурява 20% от препоръчителната дневна стойност на основните витамини и минерали.

Разбивка на храненето

Това е разбивка на хранителните стойности за всеки от продуктите за подмяна на храна на Soylent.

Soylent Drink

Ето хранителните вещества, които ще намерите в предварително приготвена напитка от 41 унции (414 мл) Soylent:

• Калории: 400
• Дебел: 21 грама
• Въглехидратите: 36 грама
• протеин: 20 грама
• Fiber: 3 грама
• Витамин D: 2 mcg
• Желязо: 4 mg
• калций: 200 mg
• Калий: 700 mg
• Витамин А: 20% от RDI
• Витамин К: 20% от RDI
• Рибофлавин: 20% от RDI
• Витамин В6: 20% от RDI
• Витамин В12: 20% от RDI
• Холин: 20% от RDI
• йод: 20% от RDI
• цинк: 20% от RDI
• мед: 20% от RDI
• хром: 20% от RDI
• Пантотенова киселина: 20% от RDI
• Витамин Ц: 20% от RDI
• Витамин Е: 20% от RDI
• тиамин: 20% от RDI
• Ниацин: 20% от RDI
• Фолиева киселина: 20% от RDI
• Биотин: 20% от RDI
• Магнезий: 20% от RDI
• Селен: 20% от RDI
• Манган: 20% от RDI
• Молибден: 20% от RDI

Солент на прах

Това е разбиването на хранителните стойности за една порция прах Soylent:

• Калории: 400
• Дебел: 21 грама
• Въглехидратите: 36 грама
• протеин: 20 грама
• Fiber: 5 грама

Единствената разлика между предварително приготвената напитка и прах Soylent е, че прахът съдържа още 2 грама фибри на порция.

Съдържанието на микроелементи в праха е същото като предварително приготвените напитки.

Soylent Cafe

Освен хранителни вещества, напитките от кафе Soylent съдържат и кофеин и L-теанин.

Кофеинът е често консумиран стимулант, който може да увеличи вашите енергийни нива и да ви помогне да се чувствате по-малко уморени (8).

L-теанинът е аминокиселина, която естествено се намира в зеления чай.

Показано е, че кофеинът и L-теанинът работят заедно, така че комбинирането им може да повиши бдителността и фокуса (9, 10).

Резюме: Освен няколко незначителни разлики, напитките са едни и същи. Солентът на прах съдържа още 2 грама фибри на порция от предварително приготвените напитки. Кафето Soylent съдържа добавен кофеин и L-теанин.

Здравословни ли са заменените течни ястия?

Хората използват Soylent по най-различни начини.

Някои хора пият само Soylent, за да ги издържат през определени периоди от време, например когато са много заети на работа или в училище. Други избират да заменят случайни ястия с напитката, когато им е удобно.

В зависимост от вашите обстоятелства, може да има плюсове и минуси от време на време да избирате течни ястия или да преминете към течна диета.

Те могат да направят вашата диета по-питателна

Ако нямате време и често се стремите към нежелана храна или ако сте на много нискокалорична диета, преминаването към напитка за заместване на храна би могло да подобри качеството на вашата диета.

Шейкове за заместване на храненето като Soylent съдържат адекватни нива на основни витамини, минерали и фибри, от които много хора не получават достатъчно (11, 12).

Това означава, че замяната на високоенергийно, бедно на хранителни вещества хранене с шейк за заместване на хранене може да бъде по-добро за вашето здраве.

Въпреки това, хранителната разбивка на заместващите ястия напитки може да варира значително в различните марки, а някои може да липсват на основни хранителни вещества.

В допълнение, напитките Soylent и другите заместители на храна се състоят от "градивни елементи" на храната, но им липсват здравословните растителни съединения и други компоненти, намиращи се в цели храни, които могат да са от полза за вашето здраве (13).

Те могат да ви помогнат да отслабнете

Ако се опитвате да отслабнете, тогава заместителите на храненето също могат да бъдат полезни.

Времето, необходимо за планиране, пазаруване и приготвяне на ястия, може да попречи на хората да се придържат към диета.

Смяната на редовната храна за течно хранене с ограничена калория веднъж или два пъти на ден е показано, че помага на хората да отслабнат за кратък срок (14, 15, 16, 17).

Въпреки това, досега проучванията са намерили смесени резултати в дългосрочен план, така че успехът на плана за заместване на течна храна вероятно зависи от това колко добре можете да се придържате към него (18).

Също така си струва да запомните това общо правило: Ако целта ви е да отслабнете, трябва да консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте, дори и в течна форма.

Те не могат да бъдат дългосрочно решение

Въпреки че замяната на обикновена храна с шейкове за заместване на хранене може да подобри качеството на диетата ви и да ви помогне да отслабнете, те може да не са ефективни в дългосрочен план (18).

Поддържането на загуба на тегло и здравословното хранене изискват дългосрочни промени в начина на живот, които замените на хранене не коригират.

Това означава, че ако се върнете към редовно хранене, може да се окажете отново в стари модели на поведение.

Освен това е важно да се има предвид, че цели храни са повече от сбора на техните части. Те съдържат много различни съединения, които могат да работят заедно за подобряване на здравето.

Въпреки че гарантира, че тялото ви не пропуска никакви основни хранителни вещества, Soylent липсва важни растителни съединения, които са полезни за вашето здраве (19).

Резюме: Течните диети чрез заместители на хранене могат да бъдат удобен вариант, който би могъл да подобри качеството на диетата ви и да ви помогне да отслабнете. Преминаването към течна диета обаче може да бъде трудно да се спазва в дългосрочен план.

Безопасност и странични ефекти

Обикновено заместванията на Soylent брашно се понасят добре и се считат за безопасни.

Важно е обаче да се отбележи, че Soylent съдържа соев протеинов изолат, така че тези напитки не са безопасни за хора със соева алергия (20).

В допълнение, няколко души съобщават, че са имали някои странични ефекти, когато са започнали да пият Soylent, включително прекомерно количество газ и някои подуване на корема.

Други твърдят, че липсата на неразтворими фибри в Soylent значително е намалила честотата на движението на червата им. Това обаче е чисто анекдотично и в момента няма доказателства, които да подкрепят това твърдение.

Съдържанието на фитата на напитките е друг потенциален проблем, който беше повдигнат. В зависимост от съдържанието на фитат в соевия изолат, използван в производството, източникът на протеин Soylent може да намали абсорбцията на желязо от напитката (21).

Този въпрос обаче не е проучен, така че не е ясно дали това ще е проблем.

Някои хора също изразиха опасения относно съдържанието на олово в Soylent.

Оловото присъства в много храни, защото се намира в почвата и растенията, които са го усвоили. Поради това той често присъства в хранителната верига (22).

Важно е обаче да се отбележи, че тези опасения бяха специално изразени във връзка със законите за етикетиране в Калифорния. Нивата на олово в Soylent са под нивата, считани за безопасни от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA).

Резюме: Обикновено заместванията на Soylent брашно се понасят добре и се считат за безопасни. Те обаче не са безопасни за тези със соева алергия. Хората също са изразили безпокойство по въпроси като техните стомашно-чревни странични ефекти и съдържание на фитати.

Трябва ли да използвате заместващи ястия Soylent?

Въпреки че Soylent твърди, че съдържа всички необходими хранителни вещества, той не е тестван като дългосрочна заместител на цялата храна.

По този начин дългосрочната му безопасност не е известна.

Това каза, че ако имате кратко време и често ви се случва да ядете нездравословна храна, използването на Soylent като случайна заместител на храненето може да помогне да запазите здравословната си диета.

Като цяло Soylent е хранителен инструмент, който някои хора могат да намерят полезен за поддържане на здравословна диета.