Доматите са кето-приятелски?

Съдържание

• Как да постигнем кетоза на кетогенна диета
• Доматите се различават от другите плодове
• Не всички храни на базата на домати са подходящи за кето
• Долния ред

Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини, която драстично ограничава приема на въглехидрати до около 50 грама на ден.

За да постигнете това, диетата изисква да изключите или да ограничите сериозно приема на храни, богати на въглехидрати, включително зърнени храни, бобови растения, нишестени зеленчуци и плодове.

Въпреки че доматите обикновено се считат за зеленчуци, те са ботанически плод, което кара някои да се чудят дали могат да бъдат включени в кетогенна диета.

Тази статия разглежда колко наистина са доматите, подходящи за кето.

Как да постигнем кетоза на кетогенна диета

Кетогенната диета е предназначена да постави тялото ви в кетоза, метаболитно състояние, при което тялото ви започва да изгаря мазнини за енергия и да произвежда кетони като страничен продукт ().

Кетогенната диета се използва най-често за намаляване на гърчовете при хора с епилепсия. Той обаче е свързан и с редица допълнителни ползи за здравето, включително загуба на тегло, подобрен контрол на кръвната захар и може би дори по-здраво сърце (,,).

За да постигнете кетоза, тялото ви трябва да премине от използване на въглехидрати към използване на мазнини като основен източник на гориво. За да стане това възможно, дневният прием на въглехидрати трябва да падне до по-малко от 5–10% от дневните калории, като обикновено се добавят до по-малко от 50 грама въглехидрати на ден ().

В зависимост от вида на кетогенната диета, която спазвате, намаляването на калориите се компенсира частично от увеличения прием на калории от мазнини или мазнини заедно с протеини ().

Плодовете, като ябълки и круши, съдържат около 20-25 грама въглехидрати на порция. Това ги групира заедно с други храни, богати на въглехидрати, като зърнени храни, бобови растения, нишестени зеленчуци и сладки храни - всички те са ограничени при кетогенна диета (,).

Кетогенната диета е създадена, за да ви позволи да достигнете кетоза. За да се случи това, трябва силно да ограничите приема на богати на въглехидрати храни, включително плодове.

Доматите се различават от другите плодове

Ботанически погледнато, доматите се считат за плод. Въпреки това, за разлика от други плодове, те се считат за кето-приятелски.

Това е така, защото доматите съдържат около 2-3 грама нетни въглехидрати на 3,5 грама (100 грама) - или до 10 пъти по-малко нетни въглехидрати от повечето плодове - независимо от техния сорт (,,,,).

Нетните въглехидрати се изчисляват, като се приема съдържанието на въглехидрати в храната и се изчислява съдържанието на фибри.

Следователно доматите са много по-лесни за поставяне в рамките на дневната граница на въглехидрати, отколкото другите плодове, което прави доматите кето-приятелски. Същото може да се каже и за други плодове с ниско съдържание на въглехидрати, включително тиквички, чушки, патладжан, краставици и авокадо.

В допълнение към ниското съдържание на въглехидрати, доматите са богати на фибри и съдържат разнообразни полезни растителни съединения, които може да липсват при строга кетогенна диета. Има още две причини да ги включите във вашата кето диета.

Въпреки че технически се считат за плод, доматите съдържат много по-малко въглехидрати от другите плодове. Следователно те се считат за кето-приятелски, докато повечето други плодове не са.

Не всички храни на базата на домати са подходящи за кето

Въпреки че суровите домати се считат за кетосъобразни, не всички доматени продукти са такива.

Например много доматени продукти, закупени в магазина, като доматено пюре, доматен сос, салса, доматен сок и дори консервирани домати, съдържат добавени захари.

Това значително повишава общото им съдържание на въглехидрати, което ги прави по-трудни за вписване в кетогенна диета.

Затова не забравяйте да проверите етикета на съставката, когато купувате продукт на основата на домати и избягвайте тези, съдържащи допълнителна захар.

Сушените домати са друга храна, базирана на домати, която може да се счита за по-малко кето-приятелска от суровите домати.

Поради ниското си съдържание на вода, те в крайна сметка съдържат около 23,5 грама нетни въглехидрати на чаша (54 грама), което е значително повече от същата порция сурови домати (,).

Поради тази причина вероятно ще трябва да ограничите колко сушени домати ядете, докато спазвате кетогенна диета.

Продуктите на основата на домати, като сосове, сокове и консервирани домати, могат да съдържат добавени захари, което ги прави по-малко подходящи за кетогенна диета. Сушените домати също могат да се считат за по-малко подходящи за кето, отколкото техните сурови колеги.

Долния ред

Кетогенната диета изисква силно да ограничите приема на всички храни, богати на въглехидрати, включително плодове.

Макар и ботанически плод, суровите домати се считат за кетосъобразни, тъй като съдържат значително по-малко въглехидрати от същото количество плодове.

Същото не може да се каже за сушени домати, както и за много други предварително опаковани продукти на основата на домати, които често са подсладени със захар.

Когато се съмнявате, винаги проверявайте етикета на храните, за да определите дали определена храна се вписва във вашата кето диета.