Забийте времето за перфектно печени зеленчуци с тази инфографика
Съдържание
- За повече подробности следвайте тези 5 стъпки за вкусни печени зеленчуци
- 1. Загрейте фурната до 425 ° F (218 ° C)
- 2. Дайте на зеленчуците си малко вкус
- 3. Помислете за времето, когато печете комбинации
- 4. Разбъркайте
- 5. Гответе, докато се оправят
Цялата информация, необходима ви за времето за приготвяне, подправяне и печене.
Колкото и да знаем, че получаването на много зеленчуци в диетата ни е полезно за здравето ни, понякога просто не чувстваме, че купчина растения ще удари мястото.
За много зеленчуци варенето, микровълновото печене или дори приготвянето на пара могат да ги оставят безвкусни и неапетитни. Ако някога сте имали варени до смърт броколи на баба, знаете какво имаме предвид.
Печенето, от друга страна, е отличен начин да помогнете на зеленчуците да блестят за здравословните задоволителни наслади, каквито всъщност са.
Процесът на карамелизиране, който се провежда при високи температури, дава вкусна сладост и приятна хрупкавост, които заедно са неустоими.
За да започнете сега и да печете зеленчуците си за перфектния период от време - самостоятелно или като комбинация - придържайте се към това ръководство:
За повече подробности следвайте тези 5 стъпки за вкусни печени зеленчуци
1. Загрейте фурната до 425 ° F (218 ° C)
Въпреки че зеленчуците могат да се пекат при различни температури, поддържането на постоянна температура помага за рационализиране на процеса, ако искате да печете множество зеленчуци заедно.
2. Дайте на зеленчуците си малко вкус
Измийте и подгответе зеленчуците си. След това поръсете или хвърлете със зехтин и подправете със сол, черен пипер и други овкусители. Ето някои от любимите ни:
| Зеленчукови | Подготовка | Предложени подправки |
|---|---|---|
| Аспержи | Изрежете дървесни дъна от копия. | Чесън, лимонов сок, люспи от червен пипер, пармезан |
| Броколи | Нарежете на цветчета. | Соев сос, лимонов сок, балсамов оцет, джинджифил |
| брюкселско зеле | Нарежете наполовина. | Ябълков оцет, чесън, мащерка |
| Скуош от Butternut | Обелете, отстранете семената и нарежете на 1 1/2 инчови парчета. | Кимион, кориандър, мащерка, розмарин |
| Моркови | Обелете, разполовете по дължина и ги нарежете на 2 по 1/2-инчови пръчки. | Копър, мащерка, розмарин, магданоз, чесън, орехи |
| Карфиол | Нарежете на цветчета. | Кимион, къри на прах, магданоз, дижонска горчица, пармезан |
| Зелен боб | Подрязване завършва. | Бадеми, лимонов сок, люспи от червен пипер, градински чай |
| Червен и бял лук | Обелете и нарежете на 1/2-инчови клинове. | Чесън, розмарин, балсамов оцет |
| Пащърнак | Обелете, разполовете и нарежете на пръчки с размери 2 на 1/2-инча. | Мащерка, магданоз, индийско орехче, риган, див лук |
| Картофи | Обелете и нарежете на парчета от 1 инч. | Червен пипер, розмарин, чесън, лук на прах |
| Лятна скуош | Подрежете краищата и нарежете на 1-инчови парчета. | Босилек, риган, пармезан, мащерка, магданоз |
| Сладки картофи | Обелете и нарежете на парчета от 1 инч. | Градински чай, мед, канела, бахар |
3. Помислете за времето, когато печете комбинации
Разстелете ги в един слой върху лист за печене. Започнете с тези, които готвят по-дълго, добавяйки други, които готвят за по-малко време по-късно.
4. Разбъркайте
Поставете тавата във фурната да се пече. За най-добри резултати не забравяйте да разбъркате поне веднъж по време на готвене.
5. Гответе, докато се оправят
За да проверите за готовност, потърсете петна от потъмняване и текстура, която е хрупкава отвън и нежна отвътре. Наслади се!
Сара Гароне, NDTR, е диетолог, писател на свободна практика и блогър на храни. Тя живее със съпруга си и три деца в Меса, Аризона. Намерете я да споделя обща информация за здравето и храненето и (най-вече) здравословни рецепти в A Love Letter to Food.
Интересни Публикации
Синдром на Сезари: Симптоми и продължителност на живота
