Предимства на лененото брашно

Съдържание

• Как да си направим ленено брашно
• Разлика между златно и кафяво ленено семе
• Бананова торта с ленено семе

Ползите от лененото семе се получават само при консумация на ленено брашно, тъй като червата не могат да усвоят обвивката на това семе, което ни пречи да усвоим хранителните му вещества и да имаме неговите ползи.

След смачкване на семената, ползите от лененото брашно са:

• Дръж се като антиоксидант, тъй като съдържа веществото лигнин;
• Намалете възпалението, за съдържащи омега-3;
• Предотвратяване на сърдечни заболявания и тромбоза, поради омега-3;
• Предотвратяване на рак гърдите и дебелото черво, поради наличието на лигнин;
• Облекчете симптомите на менопаузата, за съдържащи фитостероли;
• Борба със запека, за това, че е богата на фибри.

За да получите тези предимства, трябва да консумирате 10 г ленено семе дневно, което се равнява на 1 супена лъжица. За да намалите симптомите на менопаузата обаче, трябва да консумирате 40 г ленено семе на ден, което се равнява на около 4 супени лъжици.

Как да си направим ленено брашно

За да извлечете максимума от лененото семе, идеалното е да купите пълнозърнестите храни и да ги смачкате в блендер в малки количества, тъй като те се използват. Освен това лененото семе трябва да се съхранява в затворен тъмен буркан и вътре в шкафа или хладилника, без контакт със светлина, тъй като това предотвратява окисляването на семето и запазва хранителните му вещества повече.

Разлика между златно и кафяво ленено семе

Разликата между двата вида ленено семе е, че златната версия е по-богата на някои хранителни вещества, особено на омега-3, омега-6 и протеини, което увеличава ползите от това семе по отношение на кафявото.

Кафявите семена обаче също са добър вариант и могат да се използват по същия начин за поддържане здравето на тялото, като винаги се помни да се смачкат семената преди консумация.

Бананова торта с ленено семе

Състав:

• 100 грама натрошено ленено семе
• 4 яйца
• 3 банана
• 1 и ½ чаша чай от кафява захар
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1 чаша пшенично брашно
• ½ чаша чай от кокосово масло
• 1 чаена лъжичка супа за печене

Режим на подготовка:

Разбийте първо в блендера бананите, кокосовото масло, яйцата, захарта и лененото семе. Постепенно добавяйте брашна и продължете да разбивате до гладка смес. Добавете маята последно и разбъркайте внимателно с лъжица. Поставете в средно загрята фурна за около 30 минути или докато тестът с клечка за зъби покаже за какво е готов сладкишът.

Научете повече за това как да използвате тези семена в диетата с ленено семе.